حول تطوير تربية البطاطس في منطقة نوفوسيبيرسك
لماذا تعتبر أصناف البطاطس التي ابتكرها مربو نوفوسيبيرسك مثيرة للاهتمام؟ ما المهام التي حددها العلماء لأنفسهم اليوم؟ كيف يقيمون آفاق عملهم؟
وجهت مجلة "نظام البطاطس" كل هذه الأسئلة إلى الخبير الشهير في مجال البطاطس ، الباحث الرائد في مركز البحوث الفيدرالية "معهد علم الخلايا وعلم الوراثة التابع لـ SB RAS" ، مرشح العلوم الزراعية نيكولاي بولوخين.
في عام 1978 ، ابتكر المربون السيبيريون الصنف لينا: عالية الغلة ولا مثيل لها في مقاومة الأمراض بشكل عام. هناك طلب كبير على مادة البذور من هذا الصنف ، وهي تشتريها مزارع الشرق الأقصى (على وجه الخصوص ، من منطقة أمور) "على الكرمة" تقريبًا. يقول المزارعون إن لينا هي الوحيدة التي يمكنها تحمل حمولة البحر: كمية كبيرة من الأمطار ، ورطوبة عالية ثابتة ، وبالتالي ، آفة متأخرة.
بعد خمس سنوات ، ظهر التنوع سافو... لقد أثبتت نفسها بشكل جيد للغاية عندما نمت على قطع أرض شخصية: درنات كبيرة لذيذة. أخذها سكان الصيف بكل سرور.
لكن كلا هذين الصنفين في منتصف العمر ، وفي ظروف سيبيريا ، هناك طلب كبير على الأنواع المبكرة. JNA: يشكل موسم الحصاد بحلول 20 يوليو ، بالنسبة للمناخ المحلي فهذه نتيجة ممتازة. الإنجاز التالي لمربي نوفوسيبيرسك هو التنوع زلاتكو: منتصف الموسم وذوق ممتاز (أدريتا في دمه وهذا قائد لا مثيل له من حيث الذوق). كما أن لها عائد مرتفع.
- نيكولاي إيفانوفيتش ، هل البطاطس حقا محصول مهم لمنطقة نوفوسيبيرسك؟
البطاطا مهمة بالنسبة لروسيا بأكملها ، وليس من أجل لا شيء أن يسموها "الخبز الثاني". وبالنسبة لسكان سيبيريا والشرق الأقصى ، غالبًا ما كان بمثابة الخبز الأول. لا يزال مستوى استهلاك البطاطس في هذه المناطق أعلى منه في جبال الأورال وفي الجزء الأوروبي من البلاد.
أنا مقتنع بأن البطاطا اللذيذة تنمو في سيبيريا ، لأن مناخ منطقتنا مناسب لإنتاجها. لكن متطلبات المنتج أكثر خطورة أيضًا.
- هل المربين لديهم شيء للعمل عليه؟
من المؤكد. وقد أولىنا دائمًا اهتمامًا كبيرًا بهذا الاتجاه. بدأت تربية البطاطس في منطقة نوفوسيبيرسك منذ أكثر من خمسين عامًا. بدأ هذا العمل في معهد غالينا بتروفنا شوشاكوفا.
- يحاول العديد من المزارعين في الظروف الحديثة التكيف مع متطلبات سلاسل البيع بالتجزئة وعند اختيار مجموعة متنوعة يتم التركيز على المظهر والملاءمة للتخزين طويل الأجل وليس على طعم الدرنات. هل يأخذ مربو نوفوسيبيرسك هذا الاتجاه في الاعتبار؟
لفترة طويلة ، لم ينتبه تكاثرنا للمعايير الخارجية (شكل الدرنات ، ولون الجلد ، وعمق العيون) ، لذلك كانت الأصناف المحلية أقل شهرة بالنسبة للمنافسين الأجانب "الأكثر جمالًا".
يحاول المربون الآن الحفاظ على مزايا البطاطس السيبيرية ، مضيفين القليل من "التجارة" إلى بنك المزايا. لذلك ، تخضع أصناف سوكور وأدار لاختبار الإجهاد. كلاهما لذيذ وجميل ، لدينا آمال كبيرة عليهم.
نحن نعد نوعين واعدين لنقلهما لتجارب متنوعة في عام 2021: Alka و hybrid 154 (لم نتوصل بعد إلى اسم).
- ما هي المعايير الأخرى التي ستتميز بها الأنواع السيبيرية الجديدة؟
نحن نعمل على ضمان تميز أصنافنا بإنتاجية عالية ، ومذاق ممتاز ، ومقاومة للأمراض ، وملاءمة للتخزين طويل الأجل.
- من المخطط بناء مصنع لإنتاج رقائق الشركة في منطقة نوفوسيبيرسك شركة بيبسي كولا... هذا يعني أن هناك طلبًا على أنواع مختلفة من أجل المعالجة. هل هذه أيضًا منطقة مهمة للتكاثر في المنطقة؟
تشمل مجموعة الأصناف لدينا تلك المناسبة للمعالجة إلى بطاطس جافة ورقائق البطاطس: Sappho و Zlatka و Lina. وبالطبع ، سيستمر العمل في هذا الاتجاه ، على الرغم من أنه يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن إنشاء مجموعة متنوعة للمعالجة مهمة صعبة للغاية.
- أصبح معهد الأبحاث السيبيري للإنتاج النباتي والتكاثر الآن فرعًا لمركز الأبحاث الفيدرالي "معهد علم الخلايا وعلم الوراثة التابع لـ SB RAS". هل تغير شيء في عمل مربي معهد البحوث بعد التحاقهم بالمركز الفدرالي للبحوث؟
لسنوات عديدة ، تم إجراء أعمال التكاثر في معهد الأبحاث بطريقة تقليدية ، بناءً على التهجين بين الأنواع وداخل النوع. الآن انتقلنا إلى مستوى أعلى. جنبًا إلى جنب مع موظفي مختبر التحرير الجيني في معهد علم الخلايا وعلم الوراثة ، نستخدم طرقًا للاختيار الموجه نحو العلامات. يؤدي تطبيق هذه الأساليب إلى تسريع تسليم النتائج بشكل كبير. أعتقد أننا سنختبر هذا العام بالفعل أول سيارات هجينة تم إنشاؤها باستخدام هذه التقنية.
- يشتهر معهد أبحاث سيبيريا لزراعة النباتات وتربيتها بمجموعته الغنية من أصناف البطاطس. تخبرنا المزيد عن ذلك.
إن وجود مجموعة واسعة من العينات الأصلية يسمح لنا بإجراء المزيد من أعمال التربية المستهدفة وعلى مستوى عالٍ جدًا. أرقام مجموعتنا 338 in المختبر عينات ، هناك 185 صنفًا ، منها 95 تم إعادة تأهيلها.في الاختيار نستخدم أيضًا "متوحشين" ، لدينا 35 عينة منها. نقوم أيضًا بتخزين 135 عينة من مجموعة VIR (العينات الواردة في إطار برنامج KNTP "تطوير التربية وإنتاج البذور في روسيا").
غالبًا ما يتم استخدام موارد مجموعتنا من قبل مربي المنظمات العلمية في مقاطعة سيبيريا الفيدرالية (أومسك ، كيميروفو ، تومسك ، كراسنويارسك ، إلخ) ، إذا كانوا بحاجة إلى شكل ما المختبر، يمكننا تقديم أي طلب تقريبًا.
- يحصل مربو SibNIIRS على مادة بذور البطاطس عالية الإنجاب. كيف تباع هذه المنتجات؟
نحن نضاعف مادة البذور للنخبة الفائقة ونبيع هذه المنتجات فقط لمزارع البذور. في منطقة نوفوسيبيرسك ، نتعاون مع شركة Agros وقسم البحث والإنتاج التابع لشركة Michurinets SPH. نقوم أيضًا بتوريد البذور لشركات البذور في إقليم Altai و Primorye.
هذا العام نزرع بذور البطاطس من أصنافنا Lina و Zlatka للبيع. نبدأ في مضاعفة سوكور قليلاً (نأمل أن يتم تخصيصها). بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بضرب الأصناف المطلوبة بين مزارعي البطاطس في المنطقة والبستانيين: روزارا ، ريد سكارليت ، أدريتا ، التي أنشأها معهدنا. نبيع فقط المواد عالية الجودة المعتمدة (تصدر الشهادات من قبل المركز الزراعي الروسي بناءً على نتائج تحليل PCR للدرنات). بدون هذا ، لا مكان. لدينا لوائح تنفيذ صارمة للغاية في سيبيريا.
- معهد سيبيريا لبحوث الإنتاج النباتي وتربية النباتات هو عضو في البرنامج الفرعي "تطوير تربية البطاطس وإنتاج البذور في الاتحاد الروسي" من البرنامج العلمي والتقني الفيدرالي لتنمية الزراعة للفترة 2017-2025. أخبرنا ما هي المهام التي تواجه المربين وما هي أهمية المشاركة في هذا البرنامج الفرعي للمعهد؟
مهامنا الرئيسية هي: إنشاء أصناف عالية الغلة ذات خصائص تلبي متطلبات الإنتاج والاستهلاك الحديثة ، والحفاظ على المجموعة وتوسيعها للاختيار المختبر و في فيفو، إنتاج مواد البدء (minitubers) في المنشآت الهوائية والمائية بكمية تضمن عملية إنتاج البذور (في 2019-20 ألف قطعة ؛ في 2020-23 ألف قطعة ، في 2021-25 ألف قطعة) ؛ ضمان إنتاج بذور البطاطس من فئة النخبة الفائقة (في عام 2020 - 48 طنًا ، في السنوات اللاحقة - 50 طنًا).
أستطيع أن أشير إلى أن تنفيذ الروتين الفرعي مهم جدًا بالنسبة لنا. بعد أن أصبحنا مشاركين فيها ، تلقينا دعمًا قويًا من الدولة. تم استخدام أموال المنحة لتجديد المواد والقاعدة التقنية بالكامل: فقد أعادوا بناء مختبر التكنولوجيا الحيوية ، وتركيب مصانع هوائية وزراعة مائية لإنتاج الآلات الصغيرة ، وشراء القواطع ، وتشكيل الأسرة ، والمزارعين ، والجمع. نحن الآن بصدد الانتهاء من بناء منشأة تخزين حديثة. تتم تربية البطاطس في SibNIIRS على مستوى حديث اليوم ، ولعلمائنا شعور قوي بأن البطاطس لا تزال تحظى بتقدير كبير في بلدنا.
لينا
الصف المبكر المتوسط. العائد القابل للتسويق 213-496 ج / هكتار. الدرنة بيضاوية. العيون قليلة العدد ومتوسطة العمق. اللب أبيض. تبلغ كتلة الدرنة القابلة للتسويق 105-250 جم ، وتكون القشرة ناعمة صفراء. محتوى النشا 11,2-18,5٪.
مقاومة لسرطان البطاطس والتهاب النبات في القمم والدرنات. عرضة لديدان البطاطس الذهبية.
الدرنات مناسبة لإنتاج البطاطس الجافة والرقائق.
سافو
الصف المبكر المتوسط. العائد القابل للتسويق 183-395 ج / هكتار. الدرنة بيضاوية بعيون صغيرة. القشرة بيج فاتح. اللب كريمي. تبلغ كتلة الدرنات القابلة للتسويق 111-232 جم ومحتوى النشا 12,7-16,7٪.
مقاومة للعامل المسبب لسرطان البطاطس ، نيماتودا كيس البطاطس الذهبي ، فسيفساء مجعدة ومربوطة ، فيروس لف الأوراق. الدرنات مناسبة لإنتاج البطاطس الجافة والرقائق.
متنوعة زلاتكا متنوعة سوكور
زلاتكو
متنوعة منتصف الموسم. العائد القابل للتسويق 162-406 ج / هكتار.
الدرنة مستديرة بمتوسط عمق عيون. القشرة صفراء. اللب أصفر فاتح. كتلة الدرنات القابلة للتسويق 109-160 جم ، محتوى النشا 15,7-18,0٪.
مقاومة لسرطان البطاطس والفسيفساء المتجعد وفيروس لفة الأوراق. معرضة بشكل معتدل للقمم ومقاومة معتدلة للآفة المتأخرة في الدرنات. تتأثر بالديدان الخيطية.
الدرنات مناسبة لإنتاج البطاطس الجافة والرقائق.
SOKUR
الصف المبكر المتوسط. انها تحت اختبار الدولة المتنوعة.
الدرنة بيضاوية الشكل وذات عيون سطحية. القشر أحمر. اللب أصفر.
يحتوي على نسبة عالية من النشا ومقاوم للأمراض الفيروسية.
JNA
متنوعة النضج المبكر. العائد للتسويق 196-360 ج / هكتار.
الدرنة بيضاوية الشكل وذات عيون صغيرة. القشرة بيج فاتح. اللب أصفر فاتح. كتلة الدرنات القابلة للتسويق هي 110-200 جم.
محتوى النشا من 14,3-15,1 ٪.
مقاومة للعامل المسبب لسرطان البطاطس ، نيماتودا كيس البطاطس الذهبي ، فسيفساء مجعدة ومربوطة ، فيروس لف الأوراق.