ايرينا بيرج
يوفر المزارعون المحليون البطاطس سنويًا ليس فقط لمنطقة تفير ، ولكن أيضًا للعديد من المناطق الأخرى في روسيا. على الرغم من كل ظواهر الأزمة ، إلا أنهم لا يقللون من المساحة المزروعة بالمحاصيل ومستعدون للتغلب على الصعوبات التي تنشأ. يعتقد مزارعو البطاطس ، الذين تخلوا عن الصناعة لسنوات عديدة ، أنه يجب عليهم على أي حال مواصلة عملهم: لإطعام بلد كبير وإعالة أسرهم بشكل مناسب.
منافسين أقوياء
يتعامل رئيس بيت التمويل الكويتي ، فاسيلي فولكوف ، من منطقة بلدية ساندوفسكي ، مع البطاطس منذ أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، وفي السنوات الأخيرة أبقى المنطقة مزروعة بالمحاصيل في حدود 2000-100 هكتار.
يوجد اليوم في قرية ساندوفو والقرى المحيطة بها حوالي XNUMX مزرعة يمكن تصنيفها على أنها قوية ومستقرة. الممارسة المعتادة للمزارعين لزراعة قائمة من المحاصيل المصاحبة لتناوب المحاصيل مع البطاطس لا تحظى بشعبية هنا. يزرع فاسيلي فولكوف السماد الأخضر فقط ، لأنه ببساطة لا يوجد مكان لبيع محصول الحبوب أو البقوليات. لم يبق على أراضي المقاطعة أي مشروع زراعي كبير ، ولا مزرعة مواشي واحدة ، وكانت معظم الحقول مليئة بالغابات.
وصف رئيس "بيتك" انخفاض الطلب والحد الأدنى لسعر بيع الدرنات بالمؤشر الرئيسي للموسم الماضي. لم يتمكن المزارعون المبتدئون ، الذين أتوا إلى الصناعة على أمل تحقيق أرباح عالية من قبل مزارعي البطاطس في عام 2022 ، من سداد قروضهم ووجدوا أنفسهم على وشك الإفلاس.
اعتمد فاسيلي فولكوف على بيع كميات كبيرة من البطاطس بأسعار مخفضة. تم بيع نصيب الأسد من المحصول من خلال وسطاء ، بفضل النشاط الذي تجنب الاقتصاد صعوبات خطيرة.
توقع مزارعو البطاطس في تفير ارتفاع أسعار منتجاتهم في بداية عام 2023 ، ولكن على العكس من ذلك ، أصبحت أرخص. في يناير الماضي ، تلقى المزارع 17-18 روبل لكل كيلوغرام من الدرنات ، ولكن في فبراير ، هبطت الأرقام على بطاقات الأسعار بشكل حاد. في النصف الأول من شهر مايو ، لم يتمكن من العثور على مشترين لبطاطس + 5 أجزاء ، ذات نوعية جيدة ، بسعر 10 روبل للكيلوغرام الواحد.
وفقًا لفاسيلي فولكوف ، لا توجد منافسة قوية بين منتجي البطاطس في منطقة تفير. لا توجد كميات كبيرة من المنتجات المستوردة هنا أيضًا. بدلا من ذلك ، فإن TVeryaks هم الذين يتنافسون مع زملائهم من مناطق أخرى. يأتي التجار إلى هنا لشراء البضائع من منطقتي روستوف ومورمانسك ، ومن كوبان ومن وسط روسيا. هناك طلب كبير على البطاطس الكبيرة التي تزرع في التربة الطينية الرملية من قبل المستهلكين ، لأنها تبدو نظيفة بعد التجفيف. على سبيل المثال ، الدرنات المحفورة من Bryansk chernozem ليست أقل جودة من Tver من حيث الجودة ، ولكنها تفقدها في المظهر.
المشكلة الرئيسية هي الأفراد البشريون
أصبحت شركة ذات مسؤولية محدودة "بوتاتيس -69" خليفة للمزرعة التي بدأت نشاطها على مساحة ستة هكتارات. في عام 2023 ، تم شغل 200 هكتار بالبطاطس في حقول الشركة في منطقة مولوكوفسكي البلدية ، بزيادة 50 هكتار عن الموسم السابق.
يفضل منتجو البطاطس Tverware أصنافًا من الاختيار الأجنبي. المدير العام لشركة Potates-69 LLC أندريه فيدوتوف قال إن الأولوية اليوم في المنطقة هي الملكة آنا وكولومبا ، حيث لا يزال طلب المستهلكين مرتفعًا ، خاصة في جنوب روسيا. لكن ريد سكارليت ، على الرغم من ثباته ، لكنه أقل إنتاجية ، يمكن أن يعزى إلى الأصناف المنتهية ولايته. وفقًا لملاحظات TVeryaks ، لم تكن البطاطا الحمراء في الاتجاه مؤخرًا ، لأن المشتري النهائي غالبًا ما يختار البطاطا البيضاء.
تشتري المزرعة مواد البذور من الممثلين الرسميين للشركات الأجنبية في روسيا. وفقًا لأندريه فيدوتوف ، فإن هذا يضمن الجودة العالية للبذور ويسمح لها بمواصلة تكاثرها في حقولها الخاصة. هناك حاجة إلى حوالي 40 طنًا من بذور البطاطس سنويًا لتلبية احتياجات المؤسسة ، ولكن لا داعي لشرائها هذا العام.
يدعم صاحب المشروع رغبة السلطات في تطوير الانتقاء المحلي وتعميم الأنواع الروسية من المحاصيل. إذا قام كل فرد في روسيا بعمله بضمير حي وأنتج منتجًا عالي الجودة فقط ، فستكون المزارع أكثر استعدادًا لشراء الآلات الزراعية وبذور المحاصيل ومنتجات وقاية النباتات التي تحمل علامة "صنع في روسيا".
أندريه فيدوتوف يعتبر العام الماضي ناجحًا لأعماله. لم تلاحظ Potates-69 LLC أي انهيار في الأسعار أو انخفاض الطلب على البطاطس ، ولعبت العلاقات التجارية الراسخة دورًا حاسمًا. مرت مبيعات المنتجات خارج منطقة تفير عبر وسطاء ، في المقام الأول إلى إقليم كراسنودار ، سانت بطرسبرغ ، موسكو.
عند الحديث عن الصعوبات ، يضع المزارع نقص الموظفين في الزراعة في المقام الأول ، حيث ينقص مشغلي الآلات المحترفين في المقام الأول. قرية مولوكوفو صغيرة ، وسكانها في انخفاض مستمر. يميل الشباب الذين لا يرغبون في العمل على الأرض إلى المغادرة إلى المدن الكبيرة. ليس الأمر أنهم يدفعون القليل هنا ، لأن مشغل الآلة نفسه يتلقى حوالي 100 ألف روبل شهريًا خلال الموسم. يميل الروس إلى تجنب العمل الجاد ، ولم تعد عبارتا "رجل العمل" و "العامل الريفي" ، للأسف ، تبدو فخورة.
تحت سلطة الظروف
بطاطسك الأولى سيرجي إرشوف زرعت في عام 1998 ، ولكن لفترة طويلة عملت كجزء من قطعة أرض فرعية شخصية ، وفقط في نهاية عام 2007 أصبح مزارعًا. في الموسم الجديد ، قام بزيادة المساحة المزروعة بالمحاصيل في منطقة بلدية ساندوفسكي من 130 إلى 150 هكتارًا في العام الماضي.عند اختيار أصناف البطاطس ، اعتمد المزارع دائمًا على خبرته ومتطلبات السوق. ولكن كانت هناك أيضًا قرارات غير متوقعة تبين أنها حظًا سعيدًا. بطريقة ما ، بدلاً من بذور Labella المطلوبة ، تم تقديم المزرعة إلى Red Lady. لقد انتهز الفرصة ووافق على ذلك وقد نجح في زراعة هذا التنوع لمدة سبع سنوات حتى الآن. اعتاد رئيس مزرعة الفلاحين على شراء مواد البذور مباشرة من الشركات المصنعة الأجنبية. في البداية ، كان من بينهم شركات من ألمانيا وفنلندا ، ولكن بعد ذلك توقف الفنلنديون عن التوصيل إلى بلدنا.
قرر سيرجي إرشوف هذا العام زراعة البطاطس المحلية لأول مرة. لقد اشتريت 20 طنًا من البذور من مجموعة Prime من أجل التحقق شخصيًا من مدى جودة عمل المربين المحليين. وفي نفس الوقت قارن نتائج زراعة البطاطس الروسية والأجنبية.
وتعليقًا على وضع المبيعات في نهاية موسم 2022 ، أشار المزارع إلى أن صغار المنتجين لا يمكنهم التأثير عليها. يعتمد اللاعبون الضعفاء في سوق البطاطس على الظروف والتجار والأسعار التي يحددونها. كان الجميع يأمل في الأفضل ، لكن المزارعين ، الذين جمدوا المبيعات في الخريف ، تضرروا بشدة. في الربيع ، كانت تكلفة الدرنات أقل. لم ينتظر رئيس "بيتك" ، باع دون توقف ، وبحلول بداية شهر مايو كان قد أفرغ خزائنه بالكامل.
تم إعاقة بيع الدرنات بسبب بُعد الاقتصاد عن المدن الكبيرة. يبعد حوالي 500 كيلومتر عن العاصمتين الروسيتين ، و 255 كيلومترًا عن تفير ، لكن لا يمكن بيع المحصول في المنطقة. ذهب الجزء الرئيسي ، حوالي 70 ٪ ، إلى إقليم كراسنودار ، والباقي إلى موسكو ، وسانت بطرسبرغ ، ومورمانسك ، وبتروزافودسك.
حتى العام الماضي ، زود المزارع رياض الأطفال والمدارس الثانوية المحلية بالبطاطس. ولكن وفقًا للقواعد الجديدة ، لا يمكن التسليم إلى المؤسسات التعليمية إلا على المركبات المتخصصة التي لديها جواز سفر لنقل المنتجات الزراعية. كان لدى المزارع غزال عادي و UAZ قديم تم تكييفه لهذه الأغراض ، لذلك يبدو أن قناة التوزيع هذه قد ضاعت.
أعرب سيرجي يرشوف عن الرأي العام للعديد من زملائه حول دعم الدولة المخصص لهذه الصناعة. هناك برامج مربحة ، بما في ذلك تلك التي تقدم تعويضًا عن تكلفة شراء مادة البذور. المشكلة هي أن الإعانات المقدمة على خلفية التكاليف الإجمالية لمزارعي البطاطس رخيصة. كل عام علينا جمع المزيد والمزيد من الوثائق للحصول عليها. تستغرق الرحلات المستمرة إلى تفير ، إلى وزارة الزراعة الإقليمية ، الكثير من الوقت. إذا كانت المزرعة تشتري كميات صغيرة من بذور النخبة ، فإن كل هذه الجهود لا معنى لها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أصناف البطاطس التي يتوفر الدعم لها ليست مناسبة دائمًا للزراعة في المنطقة.
القوة في الاستقرار
في Duet LLC ، تم حصاد أول محصول من البطاطس في عام 2000 من مساحة 60 فدانًا ، واليوم تُزرع الدرنات هنا بالفعل على مساحة مائتي هكتار. يدير الأخوان أرتيم وديمتري جوسيف الشركة في منطقة كيسوفوغورسكي في المنطقة.
توجد في حقول المزرعة أصناف Koroleva Anna و Red Lady و Aluet ومواد بذرة من فئة "النخبة" يتم تسليمها سنويًا إلى المزرعة من أوروبا. يلاحظ ديمتري جوسيف ، المدير التنفيذي لشركة Duet LLC ، أن مزارعي البطاطس في تفير معتادون على زراعة البطاطس المرباة في الخارج. ربما يكون لدى المربين الروس خيارات بديلة مثيرة للاهتمام ، لكن لا أحد يقدمها ، لا يروج لها بنشاط في السوق.
وفقًا للزراعة ، من الضروري محاولة زراعة الأصناف المحلية من أجل تقييم مزاياها. لكن مثل هذه التجارب تكون ميسورة التكلفة بالنسبة إلى الحيازات الزراعية الكبيرة. تحتاج المزارع المتوسطة الحجم إلى التركيز على تحقيق ربح ثابت. لذلك ، يتم اختيار البطاطس للإنتاج ، والتي يحبها المستهلكون بالفعل ويشترونها جيدًا.
وصف ديمتري جوسيف الموسم الماضي بأنه عادي ، بالطبع ، تم تعديله بأسعار أقل من العام السابق. تمكنت المؤسسة من بيع محصول المحاصيل بالكامل ، والعمل مع البائعين ، بما في ذلك أولئك الذين يرسلون الدرنات للغسيل. لم ينخفض سعر بيع البطاطا البيضاء عن 20 روبل للكيلوغرام الواحد. لكن اللون الأحمر ، الذي يتمتع عادة بخصائص مفيدة إضافية ، تم بيعه مقابل 25 روبل.
كما أوضح رائد الأعمال ، على مر السنين ، كانت هناك دائرة من العملاء المنتظمين الذين اعتادوا على حقيقة أن بطاطس تفير كبيرة وذات جودة عالية. أصبح المنتج مطلوبًا في أجزاء مختلفة من البلاد ، وهناك العديد من المعجبين به بشكل خاص في المدن الروسية الكبرى. هذا يسمح للشركة المصنعة بالبقاء حتى في السنوات الصعبة للصناعة.
المساعدة من الدولة مطلوبة لزيادة الثقة للمزارعين في المستقبل. تعد المعدات الزراعية من أكبر بنود الإنفاق ، وتأمل المزارع التي تشتريها عادة في استرداد جزء من التكاليف من أموال المناطق. لكن ديمتري جوسيف تعلم من تجربته الخاصة كم هو مزعج أن تكتشف أن شركتك لم يكن لديها ما يكفي من المال في الميزانية. لا يمكن وصف مثل هذه السياسة في مجال دعم الدولة بأنها فعالة.
الاحتراف هو مفتاح النجاح
كما هو معتاد مع المزارعين ، لا يعطي tveryakov أي توقعات في بداية الموسم. لكنهم يتطلعون إلى المستقبل بهدوء ، كما يمكن للمرء أن يقول ، بتفاؤل معتدل.
سيرجي إرشوف يعتقد أن الكثير سيعتمد على الطبيعة ، والتي دائمًا ما تقوم بإجراء تعديلاتها الخاصة. تبين أن الصيفين الأخيرين في المنطقة كانا جافين ، لكن التربة هنا غارقة في البداية بالمياه ، ولم تكن هناك خسائر فادحة. في الخريف ، على العكس من ذلك ، لم يكن هناك نقص في هطول الأمطار ، مما أعاق عملية الحصاد. وفقًا للمزارع ، إذا كان العديد من كبار المنتجين على الأقل في عام 2023 "جافين" حقًا أو غمرتهم المياه ، فإن الزيادة في تكلفة البطاطس مضمونة.
ديمتري غوسيف تأمل ألا يظهر هذا العدد من اللاعبين الجدد في السوق كما كان قبل عام. وأولئك الذين بدأوا زراعة البطاطس سعياً وراء أرباح سهلة سيعودون إلى أعمالهم السابقة. هؤلاء الناس لم يحسبوا عواقب قراراتهم ، ولم يفكروا فيما يمكن أن يتسبب في انهيار أسعار محصول جديد في جميع أنحاء البلاد.
مهما كان العام المقبل ، فإن فاسيلي فولكوف متأكد من أن مزارعي البطاطس ذوي الخبرة لن ينكسروا بسبب أي صعوبات. فلنتحول إلى عام 2022 ليكون صعبًا ، وكان لابد من التخلي عن بعض الخطط. لم يبق تفرياكي في المنطقة الحمراء وتمكن من الاستعداد بشكل كامل للموسم الجديد. اشترينا كل ما نحتاجه: بذور ، أسمدة ، منتجات وقاية نباتية ، وقود ديزل.
أندريه فيدوتوف أشار إلى أن العام الحالي قد يصبح أكثر "صعوبة" من العام السابق. يستمر الاقتصاد العالمي في الانهيار ، وتميل المشاكل إلى التراكم ، واستنزاف موارد مزارعي البطاطس. لكن رجل الأعمال يهتم بشيء آخر. في منطقة تفير ، تعلموا كيفية زراعة البطاطس اللائقة ، واستخدام بذور عالية الجودة ، وزيادة غلة المحاصيل باستمرار. أدى ارتفاع مستوى الإنتاج إلى جعل المزارعين المحليين أقل تقبلاً للصعوبات. وستكون مهنيتهم أفضل ضمان لموسم زراعي ناجح.