مع وباء COVID-19 ، بدأ المستهلكون في الطهي في المنزل كثيرًا. لهذا السبب ، زادت مبيعات الخضروات الطازجة بشكل كبير ، لكن العديد من مزارعي البطاطس المعبأة يدفعون بالفعل حدودهم. بسبب الحمل الزائد ، يضطر البعض منهم إلى رفض الطلبات. يتمتع اللاعبون الآخرون في السوق بقدرات حرة ، لكن لا يمكنهم إتقان اتجاهات جديدة لأنفسهم بسرعة. تعتمد هاتان الحالتان المختلفتان للغاية على سبب واحد: عدم كفاية القدرة التقنية. بدون تقنيات عالية الكفاءة والمرونة ، من الصعب بشكل متزايد على مزارعي البطاطس المعبأة جذب كبار العملاء والاحتفاظ بهم.
تعني الكفاءة العالية الحد الأقصى من الإنتاجية مع الحد الأدنى من النفايات ، وتعني المرونة التكنولوجية القدرة على إعادة تكوين خط الإنتاج بسرعة للعمل مع مجموعة متنوعة جديدة من البطاطس أو تعديله وفقًا لمواصفات المنتج المتغيرة كلتا العمليتين مهمتان بشكل خاص الآن ، عندما تغير سلوك المستهلك بسبب "أزمة كورونا" وازداد الطلب على البطاطس الطازجة بشكل كبير. يواجه العديد من مزارعي البطاطس المعبأة تحديًا غير مسبوق: كيف يلبون المتطلبات الفنية المتزايدة باستمرار لمنتجاتهم ذات أحجام العرض المتزايدة؟ علاوة على ذلك ، فهم مجبرون على الاستجابة بسرعة لهذه التغييرات ؛ ومع ذلك ، يجب تنفيذ تغيير الخط نفسه بدقة وسرعة.
ربما يأتي أحد أوضح التوضيح لهذه الحاجة إلى المرونة من صفقات سلسلة البيع بالتجزئة. في حين أن مثل هذه العروض الترويجية هي أداة مهمة في الصراع بين تجار التجزئة ، فإن لها آثارًا عميقة على صناعة التعبئة والتغليف. العروض المواتية تحل محل بعضها البعض بسرعة: بعد ظهر يوم الجمعة ، قد يُطلب من منتج البطاطس المعبأة العثور على مجموعة متنوعة معينة من البطاطس وتقديمها بحلول بداية الأسبوع المقبل: مع درنات بحجم وجودة معينين ، بدون بقع مرئية ، معبأة في أكياس ذات وزن معين. لا يمكن تلبية هذه المتطلبات المعقدة العديدة إلا إذا آلات الفرز الحديثة.
إن الحاجة إلى الإنتاجية أكثر وضوحًا - من أجل الربحية ، تعد الإنتاجية ضرورة يومية. يحتاج مزارعو البطاطس المعبأة إلى إبقاء خطوطهم بأقصى طاقتها ، ولكن يتعين عليهم أيضًا الحرص على تحقيق أقصى استفادة من إنتاجهم. يمكن فهم ما إذا كان هذا الشرط مستوفى بالفعل في المرحلة الأولية من خلال تحليل اثنين من أهم مؤشرات الأداء الرئيسية: عدد الأكياس في الدقيقة والنسبة المئوية للمنتجات المعبأة. ومع ذلك ، فإن هذه الأرقام مخيبة للآمال في كثير من الأحيان. عادة ما تكون نسبة المنتجات المعبأة 60٪ ونادراً ما تتجاوز 80٪.
إن الخسائر الفعلية في حدود 20 إلى 40٪ من المواد الخام الواردة ستفاجئ محترفي الإنتاجية من الصناعات الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن عدم الكفاءة هذا أغلى مما يبدو. كما يتضح من دراسة الملف الشخصي التي أجرتها المنظمة في كندا في عام 2017 Ontario Produce Marketing Association مع الشركة EarthFresh Foods والاستشاريين من VCM International، فإن زيادة حجم المنتجات المعبأة بنسبة 29٪ ستزيد من ربحية الإنتاج بنسبة 74٪. تؤكد هذه المعلومات أن هذا الموضوع يستحق قضاء بعض الوقت على الأقل.
تسلط النتائج الضوء على أهمية إعادة استخدام المنتجات المرفوضة. يمكن أن تبدو تعبئة البطاطس من الدرجة الأولى في أكياس شفافة عملاً مربحًا حيث يترك المنتج بسعر ممتاز. ومع ذلك ، غالبًا ما تعتمد الربحية على حالة أقل وضوحًا - القدرة على فرز المواد الخام منخفضة الجودة على الخط وبيعها كبطاطس من الدرجة الثانية ، بمعنى آخر ، للحصول على أقصى فائدة من جميع المواد الخام الواردة. هذا يعني أن آلات الفرز يجب أن تتعرف بدقة وثبات على درجة جودة المنتج. فقط معدات حديثة.
تُستخدم آلات الفرز البصري بشكل أكثر شيوعًا لضمان سلامة الأغذية والجودة المتسقة ، لكنها في وضع جيد لتحسين أداء الخط والتكيف بسرعة مع متطلبات العملاء المتغيرة. هذه الإيجابيات دائما سوف تساعد شركات التعبئة والتغليف ينمو بنجاح حتى لو انخفض طلب المستهلكين على البطاطس الطازجة بعد نهاية وباء COVID-19.
من نحن TOMRA Food
شركة TOMRA Food تعمل في تطوير وتصنيع معدات الفرز بالحساسات وتكنولوجيا ما بعد الحصاد المتكاملة لصناعة الأغذية. تعتمد حلولنا على تقنيات مراقبة الجودة والفرز والتنظيف وتحليل العمليات الأكثر تقدمًا في العالم. تم تركيب أكثر من 8000 من أجهزتنا في بلدان مختلفة في المصانع لإنتاج وتعبئة ومعالجة المواد الغذائية: الفواكه والمكسرات والخضروات والبطاطس والحبوب والبذور والفواكه المجففة واللحوم والمأكولات البحرية. تتمثل مهمة الشركة في تزويد العملاء بحلول تقنية ذكية وعملية تزيد من كفاءة استثماراتهم وتزيد من الإنتاجية وتضمن سلامة الغذاء. TOMRA Food لديها مراكز ابتكار ومكاتب إقليمية ومواقع إنتاج في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا وأمريكا الجنوبية وآسيا وأفريقيا وأستراليا.
TOMRA Food جزء من مجموعة الشركات TOMRAتأسست عام 1972. بدأ النشاط الرائد للشركة بتصميم وإنتاج وبيع آلات البيع لتجميع حاويات المشروبات المستعملة. اليوم TOMRA تقدم حلولًا عالية التقنية تساهم في تطوير اقتصاد دائري مع أنظمة تجميع وفرز متقدمة. تضمن هذه الحلول استرداد الموارد المستخدمة وتقليل كمية النفايات في صناعات الغذاء والتعدين وإعادة التدوير.
في الوقت الحالي ، يوجد حوالي 100 حل تقني TOMRA يستخدمه العملاء في أكثر من 80 سوقًا. في عام 2019 ، بلغ إجمالي إيرادات الشركة حوالي 9,3 مليار كرونة نرويجية. توظف المجموعة حوالي 4500 موظف دولي وهي مدرجة في بورصة أوسلو (OSE: TOM). معلومات إضافية عن الشركة TOMRA يمكن العثور عليها على الموقع شبكة الاتصالات العالمية.tomraكوم
كإعلان