منذ عام 1991 (بعد انهيار الاتحاد السوفياتي) ، احتلت الصين المرتبة الأولى في العالم من حيث المساحة المزروعة وإنتاج البطاطس. في عام 2012 ، تم تخصيص 5,14 مليون هكتار للزراعة ، ومنذ ذلك الحين تناقصت المساحة تدريجياً. منذ عام 2020 ، تشغل البطاطس حوالي 4,6 مليون هكتار (27٪ من المساحة المزروعة بالمحاصيل في العالم) ، يتجاوز المحصول 90 مليون طن (24٪ من الإنتاج العالمي).
توجد أربع مناطق رئيسية لإنتاج البطاطس في الدولة.
منطقة الزراعة الأحادية الشمالية (تحتل 50٪ من إجمالي مساحة زراعة البطاطس). وهي تشمل مقاطعات هيلونغجيانغ وجيلين ولياونينغ ومنطقة الحكم الذاتي لمنغوليا الداخلية. هذا هو المكان الذي يتم فيه إنتاج معظم بذور البطاطس. يتم الإنزال في أواخر أبريل - أوائل مايو ، ويستمر الحصاد من سبتمبر إلى أكتوبر.
المنطقة الجنوبية الغربية من المحاصيل المختلطة (35٪ من إجمالي مساحة البطاطس). تشمل مقاطعات سيتشوان وقويتشو ويوننان وجزء من مقاطعات هونان وهوبي وبلدية تشونغتشينغ ومنطقة التبت. تستخدم البطاطس المنتجة في هذه المنطقة بشكل أساسي للاستهلاك الطازج. يتم الزراعة من سبتمبر إلى نوفمبر ، والحصاد - من فبراير إلى أبريل.
المنطقة المركزية للهبوط المزدوج (10٪ من إجمالي مساحة زراعة البطاطس). وهي تشمل مقاطعات جيانغشي وجيانغسو وتشجيانغ وآنهوي وشاندونغ وخنان. يستخدم المحصول الناتج للاستهلاك الطازج والتصدير. يتم إجراء زراعة الربيع من فبراير إلى مارس ، والحصاد - من مايو إلى يونيو. تُزرع بطاطس الخريف في شهري يوليو وأغسطس ويتم حصادها في أكتوبر ونوفمبر.
منطقة المحاصيل الشتوية (5٪ من المساحة الكلية). وهي تشمل مقاطعات قوانغدونغ وفوجيان وقوانغشي وهاينان. البطاطس المنتجة في هذه المنطقة مخصصة للاستخدام الطازج وللتصدير. يتم الزراعة في أكتوبر - نوفمبر ، الحصاد - في فبراير - مارس.
مقاطعات سيتشوان وقانسو وقويتشو ويوننان وبلدية منغوليا الداخلية هي الرائدة في إنتاج البطاطس في الصين ، حيث تمثل حوالي 60 ٪ من الإنتاج.
نتائج موسم 2022/23
يبلغ حجم محصول البطاطا الطازجة لموسم 2022/23 (سبتمبر إلى أغسطس) حوالي 93 مليون طن ، وهو أقل قليلاً من نتيجة العام الماضي (95 مليون طن). يعود سبب الانخفاض في المحصول إلى انخفاض المساحات المزروعة في منطقة الزراعة الشمالية ، حيث أعطى بعض المزارعين الأولوية لفول الصويا ، حيث أدخلت الدولة عددًا من الإجراءات لتحفيز نمو إنتاج هذا المحصول.
وبحسب مصادر الصناعة ، كانت جودة البطاطس الطازجة هذا الموسم أقل من المعتاد. سبب المشاكل هو صعوبات الطقس: في يونيو 2022 ، سقطت الأمطار الغزيرة في المقاطعات الشمالية ، وفي شمال شرق الصين وخاصة منغوليا الداخلية ، كانت هناك تقلبات في درجات الحرارة ليلا ونهارا خلال موسم النمو.
وفقًا لتقرير الصادرات الفرنسية المجمدة التي تتجاوز الواردات, 2022 (وزارة الزراعة الأمريكية ، مكاسب)
آفاق
يتوقع العلماء أن الطلب على الغذاء في الصين سيزداد بأكثر من 100 مليون طن سنويًا (CIP ، 2020) ، لكن تقلص الأراضي الصالحة للزراعة بسبب النمو الحضري السريع لا يؤدي إلى زيادة إنتاج الحبوب في الصين (Burney et al.، 2010؛ Gu et al.، 2019) ، ومن المتوقع أن تمثل البطاطس 50٪ من الزيادة في إنتاج الغذاء على مدار العشرين عامًا القادمة (https://cipotato.org/crops/potato/). لن يكون من السهل زيادة إنتاج البطاطس ، حيث تعطي الصين الأولوية للحبوب والبذور الزيتية. يقترح العلماء حل المشكلة باستخدام الأراضي الصالحة للزراعة في فصل الشتاء ، والتي تظل مراحة بعد حصاد الأرز المتأخر في جنوب الصين (حوالي 20 مليون هكتار). يمكن استخدام ربع هذه الأرض على الأقل لإنتاج البطاطس (Qu et al.، 16).
في التقارير الرسمية حول آفاق تطوير إنتاج البطاطس في الصين ، لوحظ أن إنتاج المحاصيل في السنوات الثماني المقبلة سيزداد تدريجياً: ستنمو المساحات والغلات بمتوسط 0,5 و 1,3٪ سنويًا ، على التوالي.
تعليق
الدكتور Hu Bai Geng ، المدير العام لشركة Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- تعتبر مقاطعة هيلونغجيانغ الشمالية الشرقية والجزء الشرقي من مناطق منغوليا الداخلية الأكثر ملاءمة لزراعة البطاطس. تتميز هذه المناطق بالتربة الخصبة والظروف المناخية المثلى.
تزرع البطاطس في تناوب المحاصيل مع المحاصيل الأخرى. تشمل قائمتهم عادة الذرة والقمح والملفوف الصيني والبصل الأخضر ، إلخ.
تعتبر اللفحة المتأخرة ، والساق السوداء ، والذبول ، والذبول البكتيري ، وما إلى ذلك من أخطر أمراض البطاطس في الصين. وتشمل قائمة الآفات التي يجب السيطرة عليها حشرات التربة ، والمن ، وما إلى ذلك.
يستخدم المزارعون معدات صغيرة الحجم صينية الصنع في عملهم. أكثر من 30٪ من المنتجين الزراعيين لديهم مزارعون ، و 25٪ يحصدون البطاطس باستخدام معدات الحصاد ؛ تستخدم شركات البطاطس الكبيرة هذه التقنية طوال موسم النمو للزراعة والعناية والحصاد.
يبيع معظم المزارعين منتجاتهم من خلال شركات وسيطة ، كما يبيع بعض المزارعين البطاطس في الأسواق المحلية. لا يقوم المزارعون بتوريد البطاطس مباشرة إلى السوبر ماركت ، ويتم تحضير جزء صغير فقط من البطاطس خصيصًا للبيع.
يتم وضع جزء من الإنتاج بعد الحصاد للتخزين. يوجد في الصين ما يكفي من مرافق التخزين الحديثة المجهزة بمعدات التهوية والثلاجات.
شركة Xisen Potato Industry Co. المحدودة. هي مؤسسة زراعية عالية التقنية تعمل في تربية البطاطس ، وإنتاج مواد البذور (بما في ذلك الدرنات الصغيرة) ، وتطوير وإنتاج المنتجات الغذائية من البطاطس. يقع المقر الرئيسي للشركة في مدينة Laoling ، مقاطعة Shandong.
تقوم الشركة بزراعة بذور البطاطس في منطقة منغوليا الداخلية وشمال خبي على مساحة تبلغ حوالي 26 هكتارًا. تنتج سنويا 667 هكتارا من البذور الخالية من الفيروسات.
تُزرع كمية كبيرة من البطاطس على الري ؛ تمتلك المؤسسة حوالي 800 مجموعة من أنظمة الري الدائرية تحت تصرفها. لتخزين المنتجات ، يتم استخدام مرافق تخزين البطاطس الحديثة بسعة 450 طن. تنتج الشركة سنويا 000 ألف طن من رقائق البطاطس.