من العوامل الرئيسية التي تؤثر بشكل مباشر على سلامة محصول البطاطس حالة البطاطس المخزنة. من الناحية المثالية ، يتم حصاد البطاطس إذا تم استيفاء الشروط التالية: الجلد الناضج ، والهواء البارد في الليل (غير ضروري مع وحدات التبريد المخزنة) ، ورطوبة التربة الكافية لضمان الحصاد الخالي من التكتلات ، ودرجة حرارة اللب حوالي 15,5 درجة مئوية. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون ظروف التربة ودرجات حرارة اللب شديدة ، وبالتالي قد تكون هناك حاجة إلى بعض تعديلات التخزين في المراحل المبكرة. فيما يلي بعض الإرشادات لتصحيح الظروف القاسية.
التنظيف في الطقس البارد (من 10 إلى 15 °C ) في ظروف التربة الجافة
1. درجة حرارة الدرنات بالفعل ضمن الحدود المطلوبة لفترة العلاج. يوصى بتحديد الوضع الفاصل لتشغيل المراوح بحيث تظل درجة حرارة الجسر مستقرة ، كما سيتم توفير الإمداد بالأكسجين المطلوب خلال فترة العلاج.
2. كلما أمكن ، استخدم الهواء الخارجي ، إذا كانت درجة الحرارة قريبة من درجة حرارة لب الدرنات.
3. إذا كانت درجة حرارة الهواء الخارجي أثناء النهار أعلى بشكل كبير من درجة حرارة الجسر ، قلل أو أوقف دخول الهواء من الخارج واستخدم الهواء الداخلي للحفاظ على درجة حرارة ثابتة للجسر.
4. تستغرق البطاطس المخزنة في هذه الظروف من 2 إلى 3 أسابيع لفترة معالجة عند درجة حرارة من 10 إلى 12 °C وفي رطوبة نسبية 95٪.
التنظيف في الطقس البارد (من 10 إلى 15 درجة مئوية) في ظروف التربة الرطبة
1. السطح الرطب للدرنات هو بيئة مناسبة لتطور الأمراض ويمنع تبادل الهواء للدرنات عبر الثغور. إذا كانت درجة حرارة اللب قريبة من درجة الحرارة العلاجية ، فمن الضروري ضمان التشغيل المستمر للمراوح دون استخدام المرطبات. سيؤدي ذلك إلى جفاف سطح الدرنات. ...
2. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء المغذي للجسر أقل بقليل من درجة حرارة لب الدرنات (0,5-1,0 درجة مئوية).
3. بمجرد تجفيف الدرنات ، من الضروري التأكد من ظروف فترة العلاج: درجة الحرارة 10-12 °C في رطوبة 95٪ لمدة 2 إلى 3 أسابيع.
التنظيف في الطقس البارد (4,5 إلى 10 درجات مئوية) وفي ظروف التربة الجافة
1. في ظل هذه الظروف ، تكون درنات البطاطس معرضة جدًا للكدمات على الجسد - وهذا يتطلب حصادًا لطيفًا أكثر.
2. من الضروري رفع درجة حرارة الدرنات إلى 10-12 °C. يمكن القيام بذلك عن طريق التهوية الفاصلة ، والتي تتراكم فيها الحرارة المتولدة أثناء تنفس الدرنات..
3. يجب تشغيل مرطبات الهواء في نفس الوقت مع مراوح تزويد الهواء.
4. إذا لم تتغير الظروف الجوية ، فمن الضروري مواصلة التهوية الفاصلة مع الترطيب حتى يمتلئ التخزين. إذا تحسنت الأحوال الجوية وارتفعت درجة حرارة الهواء - من الضروري تغيير إعدادات البرنامج وفقًا لذلك - يوصى بإيلاء اهتمام خاص لدُفعات البطاطس التي تم وضعها أخيرًا
التنظيف في الطقس البارد وفي ظروف التربة الرطبة (درجة الحرارة من 4,5 إلى 10 °C)
1. يجب أن تبدأ عملية تجفيف البطاطس مباشرة بعد وضع الدرنات في المخزن ؛ استمر حتى تحقيق النتيجة المرجوة ؛ تأكد من عدم زيادة الرطوبة داخل الكومة (التخزين) (عن طريق أجهزة ترطيب قسرية أو إمداد هواء عالي الرطوبة).
2. إذا كانت الظروف الجوية الباردة والرطبة تبطئ من عملية التجفيف (تحقيق النتيجة المرجوة) ، يمكنك بسلاسة زيادة درجة حرارة الهواء المزود إلى الكومة باستخدام السخانات.
3. عند اكتمال عملية التجفيف ، ستوفر التهوية الفاصلة الكمية المطلوبة من الأكسجين ، وفي نفس الوقت ، تتراكم الحرارة المتولدة أثناء تنفس الدرنات لتسخين الجسر.
4. بمجرد أن تصل درجة حرارة الدرنات إلى 10-12 °C ، يمكنك المضي قدمًا في فترة العلاج ، والتي تستمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع عند درجة رطوبة نسبية 2٪.
مركز كيمبرلي للبحوث والإرشاد ، ايداهو