استمرار. بداية هنا
في نهاية شهر أكتوبر، انطلقت مجموعة من ممثلي الشركات المشاركة في سوق البطاطس، الراغبين في تقييم إنجازات وآفاق الصناعة الفرعية المتخصصة في المملكة الوسطى، في رحلة إلى الصين لمدة أسبوع، نظمتها شركة البطاطس مجلة النظام ومجموعة شركات Agrotrade بدعم من بوابة أخبار البطاطس.
فلاديمير ريفينكو، المدير العام لشركة RusUpak LLC
– كان لدي عدة طلبات لهذه الرحلة. أولاً، أردت أن أرى معدات للزراعة: كيف وبماذا يحصدون المحاصيل في الصين. ثانيا، كان من المثير للاهتمام كيف يتم تعبئة المنتجات الزراعية في الإمبراطورية السماوية ومن خلال القنوات التي يتم بيعها بها. والأهم من ذلك: لقد حدث أن العديد من عملاء شركتي ذهبوا في رحلة العمل هذه، وخططت للتواصل معهم في إطار غير رسمي. فيما يتعلق بالاتصال، كان كل شيء أفضل مما كنت أتوقع. خلاف ذلك، ربما لم يكن كل شيء يلبي توقعاتي بالكامل. على سبيل المثال، كان المعرض صغيرا، ولم تكن هناك شركات للملف الشخصي الذي كنت أبحث عنه، لكن هذا لم يفسد الانطباع العام.
لقد فاجأتني الصين الزراعية بأن إنتاج مواد البذور هناك أسهل بكثير مما هو عليه في روسيا. وهذا ليس له مزايا فحسب، بل له أيضًا عيوب: عندما تقوم مؤسسة ما بنقل التحكم في كل عقدة، فإنها تفقد الجودة حتمًا.
وكان الاكتشاف الصغير هو المخبوزات مع إضافة البطاطس، والتي لم أسمع بها من قبل.
لقد كنت في حيرة بعض الشيء من موقف موظفي الشركات الصينية تجاه الضيوف الأجانب. أينما ذهبنا، تم الترحيب بنا مثل المشاهير: فقد اصطفوا حولنا لاستقبالنا، ورافقوا الفريق بأكمله في الرحلات، وكانوا سعداء ومحرجين على حد سواء بهذا الاهتمام.
نعم، ولاحظت أيضًا أن المطبخ الوطني الصيني لا يحتوي على البطاطس، ولم أواجه أطباقًا تهيمن عليها هذا المنتج في مؤسسات تقديم الطعام المحلية. تستخدم البطاطس فقط كمادة مضافة ومحجبة إلى حد ما. الاستثناء الوحيد كان البرش الذي طلبته من مطعم روسي في بكين. في وسط الطبق توجد ثمرة بطاطس كبيرة الحجم ومزينة بشكل معقد للغاية. لذيذ وجميل!