من المجلة: العدد 1 2014
الفئة: الأشخاص الأوائل
أنا أحترم أولئك الذين يعملون على الأرض
إذا قمت بإنشاء خريطة "زوايا البطاطس" في روسيا، فمن المؤكد أن إحدى الأماكن الشرفية ستذهب بالتأكيد إلى منطقة أرزاماس في منطقة نيجني نوفغورود. يتم إنتاج أكثر من 150 ألف طن من "الخبز الثاني" هنا كل عام. من الطبيعي أن يكون طاقم التحرير لدينا ضيفًا متكررًا على هذه الأرض.
ندعوكم اليوم لزيارة مشروع ناجح آخر في المنطقة - مزرعة عائلة لابزين. سيخبرنا ابن مؤسس الشركة والمزارع الذي يتمتع بخبرة منذ الطفولة، إيفان لابزين، عن تاريخها واليوم.
- من أي عام تحسب تاريخ مزرعتك؟
– من الصعب تحديد تاريخ محدد. يمكننا أن نقول هذا: في عام 1992، غادر عشرة أشخاص في قريتنا مزرعة الدولة واتحدوا في مزرعة. ومن بينهم والدي سيرجي ألكساندروفيتش لابزين.
تم بعد ذلك تخصيص حصة تبلغ 3 هكتارات (14 فدانًا) للمزارع المبتدئ، ولكن لم يكن هناك ما يكفي من المعدات الشخصية، لذلك كان من الأسهل زراعة الأرض معًا. في البداية حاولنا زراعة كل شيء: مجموعات البصل والبصل وبنجر السكر والحبوب والبطاطس. ثم استقرينا على البطاطس والحبوب. لقد طوروا تدريجيًا واكتسبوا المعدات و... انقسموا إلى مزارع مستقلة. وفي النهاية، ذهب الجميع في طريقهم الخاص.
"كان من الصعب بدء عمل تجاري جديد في تلك السنوات عندما كان الجميع يعملون مقابل راتب شهري، وتحمل مسؤولية أكبر تجاه الأسرة. هل ندم والدك على أن يصبح مزارعًا؟
– أخبرني، أين يسهل العمل في الريف؟ كان كل من الأب والأم يعملان في مزرعة الدولة ويزرعان حديقتهما الخاصة. كانت هناك خبرة. بالطبع، كان من غير المعتاد أن كل شيء في الحياة بدأ يعتمد على نفسه: مقدار الجهد الذي تبذله هو مقدار ما تحصل عليه. لكن مزرعة الدولة انهارت بسرعة كبيرة، ولم يكن أمام الناس خيار آخر. لذلك ليس هناك ما نأسف عليه.
– كم من الوقت استغرق إنشاء المزرعة؟ حتى لا نحسب كل قرش؟
- لمدة 15 عامًا تقريبًا، عمل والدي دون أن يشعروا بأي ربح. تم إنفاق جميع الأرباح على الفور على احتياجات المزرعة. المعدات، قطع الغيار، الوقود، البذور... لفترة طويلة، كنا نزرع كل شيء بالطريقة القديمة، كما اعتدنا في حدائق الخضروات. ثم بدأوا باستخدام التكنولوجيا الأوروبية في زراعة البطاطس، وظهرت نتائج أخرى.
- متى بدأت العمل؟
– نعم، لقد شاركت فيه دائمًا: إذا كان الآباء في الميدان طوال الوقت، فلا يمكن للأطفال إلا المساعدة. إذا تحدثنا عن مستوى جدي، فربما في عام 2000. كنت لا أزال أدرس في الجامعة التقنية، لكنني أمضيت الكثير من الوقت في المزرعة - خاصة عندما كانت الزراعة أو الحصاد مستمرة، فقد قمت بالتعمق في كل التفاصيل. لا أستطيع أن أقول إنهم أجبروني، كان الأمر مثيرا للاهتمام بالنسبة لي.
– ألم تشعر أنك مدعو للعمل كمهندس؟
“أصر والدي على أنه بعد حصولي على شهادتي يجب أن أعمل في تخصصي. لقد استمر الأمر لمدة شهر ونصف، ثم قررت أن أستثمر طاقتي فقط في "طاقتي".
- كثير من الأشخاص في مكانك يفضلون العمل في مكتب. كنت مخطئ؟
"العمل شاق، لكن الروح شغوفة به." هذه وظيفة خاصة. بشكل عام، أكن احترامًا كبيرًا لأولئك الذين يعملون في الأرض. هؤلاء عمال مجتهدون ومدمنو العمل - من الصباح إلى الليل، سبعة أيام في الأسبوع - في الميدان. لكنهم يطعمون الناس.
– هل تريد مثل هذا المصير لابنك؟
- لا يزال عمره 11 عامًا فقط. من الصعب التنبؤ بما سيختاره، لكنني لن أتدخل على أية حال. إذا كان يريد أن يصبح طبيباً، فربما هذه هي دعوته؟ لكن إذا واصل السلالة سأكون سعيدًا جدًا، خاصة أنه سيحصل على قاعدة جيدة جدًا
– أخبرنا كيف تسير الأمور في مزرعتك الآن؟
– نقوم حاليًا بزراعة 700 هكتار: نزرع الحبوب والبطاطس. لقد أكملنا مؤخرًا مشروعًا مهمًا جدًا بالنسبة لنا - أكملنا بناء مستودع - أو بالأصح مركز لوجستي. غرفة حديثة، مدفئة، مزودة بنظام تهوية بالكمبيوتر. بدأ البناء في عام 2010، لكن العام كان حافلاً للغاية، وأجبرنا الجفاف على نسيان العديد من الخطط. لقد وضعوها جانبًا لفترة من الوقت، لكنهم لم يتخلوا عنها. الآن كل ما تبقى هو تمهيد المنطقة المحيطة
الآن لدينا أربع مرافق تخزين بحجم إجمالي يبلغ 6,5 ألف طن. يمكننا تخزين جميع أنواع البطاطس التي ننتجها وعدم التسرع في بيعها. لزيادة سرعة معالجة المنتج، قمنا بشراء مجموعة كاملة من معدات المستودعات: الناقلات، وصناديق الاستلام، والمعبئات.
لقد عززنا موقفنا في مجالات أخرى: قمنا بشراء جرار جديد، وحصاد بطاطس أكثر كفاءة (نأمل أن يحل محل الخمسة القديمة من حيث الإنتاجية)؛ تم تحديث المرفقات: صانعو التلال، إلخ. اشترينا كاماز لنقل البطاطس. الآن سيكون من الممكن نقل 18-20 طنًا من المنتجات في نفس الوقت (في السابق كان من الضروري نقل ثلاثة "مروج").
بشكل عام، نحن جاهزون للموسم! سنحاول زراعة وحصاد أقصى قدر من الحصاد، إذا سمح الطقس بذلك.
– هل تزرعون بطاطس المائدة فقط؟
- غرفة الطعام فقط للبيع. البذور - قليلا لنفسك. على الرغم من أننا نحاول تحديث الأصناف باستمرار، إلا أننا نشتري الأصناف المستوردة. لقد حاولنا زراعة النباتات الروسية عدة مرات: اخترناها بعناية شديدة، وذهبنا إلى الحقول، وشاهدنا كيف نمت - بدا كل شيء رائعًا، وكان كل شيء على ما يرام. لكن في ظروفنا لم يكن من الممكن زراعتها.
– هل لديك تقسيم للمسؤوليات في منزلك؟
- أنا وأبي نعمل في الزراعة، وأمي مارجريتا إيفانوفنا تعمل في بيع المحصول. لا أعتقد أن أي مجال عمل أسهل، لقد حدث الأمر بهذه الطريقة.
نتخذ جميع القرارات معًا ونناقشها ونضع خطة لهذا العام. نحن نتجادل بالطبع، خاصة عندما يتعلق الأمر بتقديم شيء جديد. أنا متحمس بسرعة، والدي أكثر حذرا. ولكن في النهاية نجد دائمًا حلول وسط.
– هل تبيع البطاطس للعملاء المنتظمين؟ أين يذهب الحصاد بشكل رئيسي؟
– معظم المشترين هم عملائنا الدائمين. يعرف الناس جيدًا نوع البطاطس التي نبيعها (من المستحيل خداعنا هنا: في خمس دقائق سيعرف الجميع كل شيء)، ويأتيون من بعيد لشرائها. يتم إرسال معظم منتجاتنا إلى موسكو وبيعها هناك عبر الشبكات وفي الأسواق.
– من أين تحصل على معلومات حول المنتجات الجديدة في الصناعة؟ هل تقرأ الأدب والصحافة والبوابات؟ هل تحضر المعارض؟
– أستخدم جميع المصادر المتاحة. أذهب مرة كل عامين إلى معرض Agritechnica في ألمانيا وأحضر الأحداث الروسية المتخصصة الرئيسية. أقوم بجمع المجلات والصحف والكتيبات في كل مكان حتى أتمكن من دراستها بالتفصيل في المنزل واختيار ما أحتاج إليه. أحاول ألا أفوّت الندوات التدريبية والأيام الميدانية. أتواصل مع جيراني.
– كيف تجد الوقت لكل هذا؟ في الشتاء؟
– لسوء الحظ، هناك ضيق كارثي في الوقت حتى في غير موسمها. اضطررت مؤخرًا إلى البحث عن مساعد: من أجل تفويض الأعمال الورقية وطلب قطع الغيار وغيرها من "الروتين" البسيط إليه.
– هل هناك عمال آخرين مستأجرين في المزرعة؟
– نعم، الآن ثمانية أشخاص يعملون باستمرار. لدينا فريق شاب ومؤهل ممتاز، وهو في كثير من النواحي مفتاح نجاح المؤسسة بأكملها.
ندعو موظفين إضافيين للعمل الموسمي: الجمع بين المشغلين والسائقين لنقل المحاصيل.
لكن هذا لا يعني أن كل شيء قد تم نقله إلى أكتاف الآخرين. تتم أي مرحلة تحت سيطرة "المالك" الصارمة: من الضروري مراقبة الجودة والامتثال للمواعيد النهائية. لدينا عمل تكون فيه الأخطاء باهظة الثمن: إذا زرعتها بشكل خاطئ، فلن ينمو شيء.
– كيف ترى مستقبل مزرعتك؟ هل ستنمو وتزيد المساحة؟
– من الصعب القول: لا توجد أرض مجانية قريبة، ولا أريد الشراء بعيداً. وليس الأمر بحجم الحبكة، فأنا لا أعاني من العملقة.
منذ حوالي ثماني سنوات ذهبت إلى ألمانيا وكنت في رحلة إلى مزرعة خاصة متخصصة في زراعة البطاطس. لقد تأثرت كثيرًا بتنظيم العمل المدروس جيدًا: اتباع نهج منهجي في شراء البذور واستخدام الأسمدة والرعاية... أود أن أحقق ما لدينا إلى الكمال. للعمل مثل الساعة. ولسوء الحظ، لا يمكن تحقيق ذلك في وقت قصير.
– هل تخطط لبدء تجهيز البطاطس؟
– أنا لا أستبعد مثل هذا التطور للأحداث، فمساحة التخزين مناسبة تمامًا لوضع إنتاج صغير هناك. لكن في الوقت الحالي هذه مجرد أفكار.
كانت هناك فكرة لفتح مصنع للتجفيف. ذهبت إلى بيلاروسيا، تشوفاشيا، ونظرت في كيفية تنظيم العمل في مؤسسات مماثلة هناك. لكن المشكلة المتعلقة بسوق مبيعات المنتجات ظلت غير واضحة. وفقا لحساباتي، فإن تكلفة المنتج النهائي ستكون مرتفعة للغاية، ولن نتمكن من منافسة العروض الصينية.
- برأيك ما هي الصفات التي يجب أن يتحلى بها الإنسان حتى يخاطر ويفتح مزرعته الخاصة الآن؟
- أنت بحاجة إلى أن تحب الأرض، وأن تكون قادرًا على العمل عليها، ولا تدخر جهدًا ووقتًا، وألا تتكاسل في تحسين نفسك - ابحث عن معلومات حول التقنيات الجديدة، واختر التقنيات الواعدة، وقم بتنفيذها على موقعك. ولديك أموال كافية: المعدات والأسمدة باهظة الثمن، لكن لا يمكنك الاستغناء عنها.
– هل تعتقد أنه سيكون هناك المزيد من هذه المزارع في المستقبل؟ هل لقريتنا مستقبل؟
- لقد تغيرت قريتنا (مثل قريتنا الأخرى في المنطقة) ببساطة في السنوات الأخيرة. نشأت منازل جديدة ذات نوعية جيدة، وتم تجهيز الشوارع بشكل جيد، وتم زراعة الحقول. يريد الناس العيش في القرى والعمل في الأرض. بالطبع لديهم مستقبل.