سكان كراسنودار هم من بين الأوائل في روسيا الذين بدأوا زراعة البطاطس وهم أول من حصدوا. يبدو أن هذا من شأنه أن يوفر لهم مزايا تنافسية جادة في السوق.
ومع ذلك ، لا يخصص المزارعون في المنطقة دور المحصول الرئيسي للبطاطس في مزارعهم ، ولا يعطون مساحات كبيرة لها ولا يتوقعون أرباحًا عالية من بيع المحصول. أخبر مزارعو كوبان مراقبنا عن خصوصيات هذا المحصول. زراعة البطاطس في المنطقة.
اختيار واع
يُطلق على Kuban حقًا اسم مخزن الحبوب في روسيا ، ونادرًا ما تقابل بين المزارعين هنا أشخاصًا عشوائيين. يعمل فلاحو كراسنودار النموذجيون في الأرض طوال حياتهم ، ويواصلون عمل آبائهم وأجدادهم. كقاعدة عامة ، تعمل عائلات بأكملها في مزارع صغيرة ، ويقوم المزارعون بتعليم أبنائهم كيفية الزراعة من المدرسة.
رئيس بيت التمويل الكويتي ألكسندر أونوبرينكو يزرع البطاطس منذ 30 عامًا ، ويخصص كل موسم حوالي 30-40 هكتارًا لهذا المحصول في المزرعة. وفقًا للمزارع ، تعتبر زراعة الخضروات أكثر القطاعات الفرعية ربحية ، خاصة إذا تم استخدام أنظمة الري في الحقول. والبطاطس لها مزايا إضافية: يمكن حصادها في أوقات مختلفة (حسب وقت النضج) ، ولا يتطلب الحصاد بيعًا فوريًا.
في المزرعة يوري ليتفياكوفحيث يتخصصون في إنتاج الخضار ، تزرع البطاطس لمدة 12 عامًا على مساحة من 70 إلى 100 هكتار. تنفيذي رئيس بيت التمويل الكويتي فياتشيسلاف ليتفياكوف قال أن اهتمام المزارعين في ممثل الباذنجانية يرجع في المقام الأول إلى الطلب الاستهلاكي المستقر. تتيح الثقافة الحصول على منتج مبكر شائع لدى المستهلكين ومنتج مناسب للتخزين طويل الأجل. خمسون هكتارا مزروعة بالبطاطس فلاديمير كوليكالذين كرسوا أكثر من 30 عامًا لزراعتها. رئيس بيت التمويل الكويتي على يقين من أن الثقافة دائما ما تجتذب المزارعين مع إمكانية الحصول على ربح ثابت. وعلى الرغم من أن الربحية في السنوات الأخيرة ليست عالية كما كانت من قبل ، فإن المزارع لن يتخلى عن الاحتلال الذي كرس له الكثير من الوقت والجهد. بعد كل شيء ، هذه ليست مجرد أرباح ، بل مهنة ، عمل كرس حياته من أجلها.
في بيت التمويل الكويتي فاسيلي أونيشينكو بدأت بمساحات صغيرة مزروعة بالبطاطس ، والتي زادت على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية إلى ما يقرب من 15 هكتار. وفقا لمؤسس الاقتصاد فيتالي كابالين، تتطلب زراعة الخضروات مقاربة خاصة وتكاليف خطيرة. من أجل التنظيم المختص للأعمال ، تم شراء آلات ووحدات زراعية باهظة الثمن ، ومواد مستهلكة ومعدات ، وتم بناء مستودعات بها ثلاجات. تم توجيه أموال كبيرة لتنظيم ري الحقول. بعد أن قام بمثل هذه الاستثمارات ، لم يعد بإمكان الزراعي أن يرفض العمل في الاتجاه المختار.
التحقق من الوقت
بفضل الظروف المناخية ، يتمتع مزارعو كراسنودار بفرصة زراعة البطاطس مرتين في السنة. ولكن لأسباب مختلفة ، لا يستخدمها الجميع.
مزرعة فاسيلي أونيشينكو يجمع كل عام محصولين كاملين. وإذا احتل المحصول في الحقول في ربيع هذا العام 114 هكتارًا ، فقد بدأ المزارع في منتصف أكتوبر في حصاد البطاطس المتأخرة من مساحة 170 هكتارًا. الكسندر اونوبرينكو تعيد زراعة 15-20 هكتارًا فقط من البطاطس. تباع البطاطس الصغيرة المتأخرة جيدًا. تجذب الجودة العالية للبضائع المستهلكين ، وتقل المنافسة بين البائعين في الخريف. ولكن بسبب انخفاض الربحية ، لا يرى المزارع أي سبب لزيادة المساحة المزروعة بالبطاطس.
بيت التمويل الكويتي يوري ليتفياكوف لا يتم جمع محصولين كل عام. يتم اتخاذ قرار إعادة زراعة البطاطس بناءً على متطلبات تناوب المحاصيل واتجاهات السوق. هذا الموسم ، من المقرر أن يتم الحصاد الثاني من مساحة 20 هكتارًا في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر.
فلاديمير كوليك حتى الآن لا يوجد سوى محصول بطاطس واحد. من الأسهل توسيع الإنتاج للمزارعين الذين لديهم أسرة كبيرة وأطفال بالغين ، أو لديهم موظفين. وهنا يتم تنفيذ الجزء الرئيسي من العمل في المزرعة بواسطة المزارع نفسه وزوجته. حدد رئيس المزرعة الفلاحية لنفسه مكانًا محددًا في السوق ، راهنًا على زراعة البطاطس المبكرة. يباع المحصول الكامل على دفعات 60-100 طن مباشرة من الحقل في يوليو ، عندما لا يزال سعر البيع مرتفعا.
في الوقت الحالي ، في كوبان ، يتم إعطاء الأفضلية للأصناف الأجنبية التي أثبتت نفسها جيدًا في أراضي المنطقة.
في المزرعة فياتشيسلاف ليتفياكوف لعدة سنوات متتالية ، نمت كولومبا وريد سكارليت التي تم اختبارها على مدار الوقت. هذا الموسم ، ولأول مرة ، حاولوا زراعة بطاطس أريزونا ، والتي أظهرت أيضًا نتائج جيدة.
فيتالي كابالين قال إن شركته تمكنت من خلال التجربة من تحديد عدد من الأصناف التي تظهر أقصى قدر من الخصائص الإيجابية في فترة معينة. على سبيل المثال ، تم اختيار أصناف كولومبا وريفيرا للزراعة الأولى ، وتم اختيار Vega و Gala و Red Fantasy للزراعة الثانية.
وفق فلاديمير كوليك، أصبحت كولومبا أكثر الأنواع شعبية بين المنتجين الزراعيين في جنوب روسيا اليوم. ريد سكارليت من بين القادة ، ولكن بسبب التقلبات المناخية المستمرة أو بسبب الجودة الرديئة لمواد البذور التي تدخل المنطقة ، فإن هذا التنوع يفقد مكانته تدريجياً.
الكسندر اونوبرينكو لاحظ أن الأنواع المتأخرة من البطاطس لا تحظى بشعبية في كوبان. درجات حرارة الهواء المرتفعة ، النموذجية في المنطقة ، لها تأثير محبط عليهم ، مما يمنعهم من الحصول على محصول كامل.
بالإضافة إلى ذلك ، مع بداية الحصاد ، تنخفض أسعار هذه المنتجات ، مما يجعل الإنتاج غير مربح. من الأصناف البيضاء ، ينمو المزارع كولومبا وريفيرا. تم التخلي هنا عن البطاطس الحمراء ، التي تتحول إلى اللون الأسود في المناخات الحارة.
تضارب الأسعار
وفق ألكسندرا أونوبرينكو ، عند الحصاد من مساحة 50 هكتارًا ، فقط من أول 20 هكتارًا ، تُباع البطاطس بسعر يضمن بعض الأرباح على الأقل. ثم تصبح المنتجات أرخص ، وتصبح الربحية صفرية تقريبًا. تتزايد تكلفة الاستزراع باستمرار ، بما في ذلك بسبب مواد البذور الباهظة الثمن. كل آمال الفلاحين هي الحصول على سعر عادل لمنتجاتهم ، لكن في عام 2022 لم يكن مقدرا لها أن تتحقق. ذهب الجزء الرئيسي من محصول المزرعة إلى 13 روبل للكيلوغرام الواحد ، وفي أسواق موسكو تم بيعه أغلى 4-5 مرات. اتضح أن كل الأرباح تبقى في جيوب التجار ، والمصنعون يعملون على شفا البقاء.
إضافة مشاكل وارتفاع حاد في أسعار الأسمدة والوقود وزيوت التشحيم. فلاديمير كوليك إلى أنه قبل عام ، كان سعر الجملة للوقود وزيوت التشحيم للمنتجين الزراعيين أقل بنسبة 15-20 في المائة من أسعار محطات الوقود. لكن اليوم ، من المربح أكثر للمزارع أن يقود جرارًا إلى محطة وقود عادية ويملأ خزان الوقود هناك ، ولا يقوم بشراء كميات كبيرة من الوقود.
عائد الاستثمار حسب الملاحظات فياتشيسلاف ليتفياكوف ، لا يمكن التنبؤ بها بدقة. حدث أن مزرعة البطاطا عملت إلى الصفر ، وفي سنوات أخرى وصلت الربحية إلى 20-30 وحتى 100 في المائة. هذا الموسم ، عندما ارتفع سعر كل شيء حرفيًا ، باستثناء البطاطس ، تصرف العديد من مزارعي كوبان إلى أقصى الحدود. تمكنت أسرة Litvyakov من تجنب الصعوبات الخطيرة بفضل الوسادة الهوائية المالية. لكن بضع سنوات أخرى مماثلة ، وكبسولات حتى أكثر المزارعين اقتصادا ستكون فارغة.
في الزراعة ، بالتأكيد فيتالي كابالين ليس كل شيء يعتمد على الفلاح. عمله وجهوده تضمن فقط 50 في المائة من النجاح ، والباقي تقرره الظروف الخارجية. على سبيل المثال ، فشل الطقس ، وبدأت الحرارة في وقت مبكر جدًا ، ولم تتشكل درنات البطاطس أو تنمو بالحجم المطلوب. لكن الأمر الأكثر هجومًا هو عندما يتم التخلي عن محصول ممتاز مقابل فلس واحد ، كما كان الحال في عام 2021. على الرغم من أن البطاطس من نفس العام ، ولكن من زراعة لاحقة ، سمحت للمزرعة بجني أموال جيدة.
لفت كراسنودار الانتباه إلى اتجاه مقلق لوحظ للسنة الثالثة على التوالي. في منتصف الخريف ، عندما يتم حصاد البطاطس في الممر الأوسط ، في الشمال والشرق ، حتى سيبيريا ، يرتفع سعرها.
في مناطق أخرى ، يتكبد المزارعون تكاليف أقل بكثير مما في الجنوب. ليس لديهم حاجة ماسة لأنظمة الري ، ومحاصيلهم لا تعاني من الحرارة ، ويمكنهم زراعة أصناف ذات مواسم نمو أطول للحصول على أقصى قدر من الغلة ، ولديهم المزيد من خيارات التخزين. اتضح أن المزارعين الذين يوردون البطاطس المبكرة إلى السوق يجدون أنفسهم في ظروف غير متكافئة مع زملائهم من خطوط العرض الشمالية.
الصبر والعمل ...
اليوم ، يمكن العثور على بطاطس كوبان في الأسواق والمحلات التجارية في جميع أنحاء البلاد: من المناطق الوسطى والغربية إلى الشمال ، وجزر الأورال وسيبيريا. وبسبب الحصاد الثاني ، يتم توفير حصة كبيرة من السوق في جنوب روسيا. يبيع مزارعو كراسنودار البطاطس بشكل رئيسي من خلال وسطاء ، على الرغم من أن تجار التجزئة المحليين يمكن أن يأخذوا المنتجات من المنتجين للبيع. لكن بالنسبة للمزارع الصغيرة ، غالبًا ما تكون متطلبات الشبكات غير مجدية.
كما لاحظ فيتالي كابالين يُقترح تزويد المحلات التجارية بالبطاطس المغسولة والمعبأة ، ولكن لإكمال هذه المهمة ، يحتاج المزارع إلى شراء معدات خاصة ، وجذب موارد بشرية إضافية ، أي تكبد تكاليف باهظة. هل ستؤتي هذه الاستثمارات ثمارها؟ يعترف المزارعون بأن زراعة البطاطس في كوبان تتضاءل في كل عام. لكن على الرغم من كل الصعوبات ، فإن المزارعين متفائلون بشأن المستقبل ويضعون خططًا للموسم الجديد. فمثلا، الكسندر اونوبرينكو يزرع أصنافًا على مساحة 30 هكتارًا ، يتوقع منها عادةً غلات عالية وجودة ممتازة. تم بالفعل طلب مواد البذور في منطقة سامارا ودفع الثمن بالكامل تقريبًا. نعم ، ترتفع التكاليف مرة أخرى ، وسيتم إنفاق حوالي 170 روبل على البذور وحدها لكل هكتار. ولكن هناك أمل في أن يكون عام 2023 ناجحًا ، وسيظل السوق يقدم سعرًا جيدًا لبطاطس كراسنودار.
ايرينا بيرج