بحلول أوائل يونيو ، في معظم مناطق روسيا ، كانت زراعة البطاطس قد اكتملت بالفعل. هناك وقت للتحليل: ما البذور التي تعتمد عليها المزارع المحلية وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على المحصول القادم.
ماذا نزرع؟
وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، فإن المنظمات الزراعية والمزارع المحلية تزرع البطاطس سنويًا على مساحة حوالي 300 ألف هكتار. وفقا لذلك ، يتم استخدام ما لا يقل عن 900 ألف طن من البذور للزراعة في القطاع الصناعي. ماذا يمكن أن يقال عن نوعية هذه البذور البذور؟ بناء على المعلومات الرسمية ، ليس كثيرا.
كما يلاحظ المدير التنفيذي لاتحاد البطاطس أليكسي كراسيلنيكوف ، فإن نصيب الأسد (حوالي 95٪) من شهادة قطع البذور اليوم يتم تنفيذه بواسطة مؤسسة الميزانية الحكومية الفيدرالية Rosselkhoztsentr (حوالي 5٪ - بواسطة Rosselkhoznadzor). في الوقت نفسه ، ووفقًا لإحصاءات المركز الزراعي الروسي ، فإن الجزء الأكبر من العقود التي أبرمتها هذه المنظمة مع منتجي البذور هي عقود للموافقة الميدانية. بناءً على طلب مزارعي البذور ، يقوم المتخصصون في المركز الزراعي الروسي بإجراء مسوحات ميدانية لبذر البذور من أجل تحديد نقاوتها المتنوعة ، ومقاومة الأعشاب الضارة ، ومدى انتشار الأمراض والأضرار الناجمة عن الآفات.
وهذا هو ، يتم تقييم البذور المحتملة قبل الحصاد. يتلقى القسم عددًا أقل بكثير من طلبات الحصول على شهادات لبطاطس البذور (وفقًا لعام 2017 ، صدرت شهادات مطابقة للبذور التي تصل إلى 100 ألف طن). تجدر الإشارة إلى أن وجود شهادة مطابقة لمجموعة من البذور لا يضمن عائدًا كبيرًا للمشتري. وفقًا لأليكسي كراسيلنيكوف ، في روسيا ، لا يتم إصدار شهادات المطابقة في أغلب الأحيان ، لا للبطولة الفائقة ، ولكن للبطاطا من النسخ الثانية والثالثة ، والتي لا يمكن إلا أن تؤثر على حجم الرسوم الإجمالية. للمقارنة ، في البلدان الأوروبية ، يحظر البطاطا من التكاثر الثالث للزراعة.
بشكل عام ، كما يؤكد المدير التنفيذي لاتحاد البطاطس في الاتحاد الروسي ، فإن حصة المواد المصنفة للبذور اليوم لا تزيد عن 10-15٪ من إجمالي عدد البطاطس التي يستخدمها منتجو السلع الأساسية للزراعة.
المتنوعات في العشرة الأوائل من القادة: الخارجية والمحلية
وفقًا لإحصائيات اتحاد البطاطس في الاتحاد الروسي ، فإن 70-80٪ من مواد البذور المعتمدة هي بطاطس من عشرة أصناف رئيسية. يتم الحفاظ على نفس النسبة تقريبًا في حصة هبوط السلع. في المراكز العشرة الأولى حاليًا ، هناك نوعان فقط من الاختيار الروسي: Nevsky و Luck. وكلاهما معروف جيدا لمزارعي البطاطا لمدة 20 عامًا على الأقل.
لماذا يستخدم المنتجون مجموعة محدودة من الأصناف ويختارون في كثير من الأحيان الإنجازات المستوردة؟
لنبدأ بحقيقة أن مزارعي البطاطس لديهم حقًا خيار. يحتوي "السجل الروسي لإنجازات التربية المعتمدة للاستخدام" على 435 نوعًا ، معظمها محلي. وفقًا لرئيس مركز تربية ف. Lorkha Evgeniy Simakov ، لا حرج في وجود أصناف أجنبية في سوقنا.
يجب أن يستفيد الروس من أفضل إنجازات اختيار العالم. لكن الأصناف المحلية تحتاج إلى احتلال مواقع أكثر بروزًا في المجالات الروسية - من أجل زيادة الأمن الاقتصادي والغذائي للبلاد. علاوة على ذلك ، كما يعتقد العالم ، فإن الأصناف الروسية الحديثة من حيث المعلمات الرئيسية (العائد والقدرة على التكيف والصفات الاستهلاكية للدرنات) ليست أدنى من الأنواع الأجنبية الأكثر شعبية.
صحيح أن المنتجين الزراعيين على استعداد لقبول هذه الحقيقة باعتبارها بديهية.
البعض منهم على يقين من أن الأصناف الروسية في هذه المرحلة ، إذا كانت قادرة على إظهار نتائج عالية ، فهي فقط في ظروف مثالية من المؤامرات التجريبية.
يختار العديد من الأشخاص إنجازات الاختيار الأجنبي نظرًا لأنهم اعتادوا عليهم على مدار العقود الماضية وهم متأكدون من النجاح (توفر الأصناف غلة مضمونة ، والبطاطا لها مظهر جذاب ، وسلاسل البيع بالتجزئة على استعداد لشرائها). بالنسبة إلى جزء كبير من المزارع ، فإن الدعم الزراعي الذي يقدمه ممثلو الشركات الأجنبية للبذور إلى عملائها أمر في غاية الأهمية. يقول بافيل ستارتشينكو ، مدير شركة Meridian LLC (منطقة تشيليابينسك): "يأتي المتخصصون ، ويتحكمون في الزراعة ، وعملية الزراعة".
- في رأيي ، تُظهر هذه الحقيقة أن المورد جاد بشأن سمعة شركته ويعمل على ترسيخ النتيجة. لن يدع "يفسد العلامة التجارية".
عدد من المزارع ترفض التجارب مع الأصناف الروسية بسبب نقص التكنولوجيا المتنامية. يلاحظ ميخائيل غوربونوف ، كبير المهندسين الزراعيين في مزرعة البطاطا كورغان ، أن شركته تخطط للبدء في العمل مع الأصناف المحلية ، لكن لا أحد يستطيع أن يتنبأ بالفترة الزمنية التي سيستغرقها ذلك في خط المزرعة. بالنسبة للمشروع التجاري ، تكون النتيجة حاسمة: مؤشرات الإنتاجية وقابلية التسويق.
ولكن ما إذا كانت المزرعة ستكون قادرة على زراعة البطاطا الروسية بطريقة لا تسمح بإطلاق إمكانات التنوع الكاملة غير معروفة: لا توجد بيانات حول ميزات التكنولوجيا الزراعية. على سبيل المثال ، يجب عليك بناء مخطط لحماية النباتات ، دون معرفة مدى مقاومتها لآثار مبيدات الأعشاب. في هذا الصدد ، يكون العمل مع مواد أجنبية أكثر بساطة: تشير الجهة المصنعة دائمًا إلى هذه المعلومات في وصف الصنف ، وبالتالي تتخلص من المخاطر غير الضرورية.
هناك أسباب موضوعية أخرى تعوق نمو شعبية الأصناف المحلية في البلاد. وأهم هذه العوامل قلة الدعاية ونقص مواد البذور.
يلاحظ إيفجيني سيماكوف أنه منذ عام 2000 ، شهد سوق البطاطس الروسي بالفعل تغييراً ثلاث مرات في بذور الانتقاء الأجنبي ، في حين أن مجموعة البذور المحلية لم تتغير. لدفع الإنجازات الروسية ، من الضروري إنتاج كميات كبيرة من النخبة ، والتي لا يمكن تنظيمها إلا بجهود المؤسسات العلمية.
اليوم ، يحاول العلماء أنفسهم تغيير الوضع بنسبة الأصناف المحلية والأجنبية في السوق. لذلك ، في هذا العام في معرض البطاطس في تشيبوكساري ، دعا ممثل معهد لورش لعموم روسيا لبحوث البطاطس المنتجين المهتمين لاختبار بذور أنواع محلية جديدة.
تم العثور على المهتمين في عدد من المناطق الروسية ، من بينها جمهوريات تشوفاشيا وباشكيريا. مناطق فولوغدا ، كوستروما ، ياروسلافل ، كالوغا ، تيومين ، أستراخان ، بيلغورود ؛ إقليم كراسنويارسك وآخرون ، ربما في هذا الموسم المقبل سوف تستمر هذه القائمة في التوسع ، وستنتقل المشكلة من طريق مسدود.
البطاطس من اختيار البيلاروسية
في عام 2017 ، تم استيراد 5 طنًا من بذور البطاطس إلى روسيا من جمهورية بيلاروسيا - أقل بقليل من هولندا. إن اهتمام المنتجين الروس بأصناف الانتقاء البيلاروسي أمر مفهوم تمامًا: بعد موسمين مثمرين ، لكنهما لم ينجحا ماليًا ، لم يكن بمقدور الجميع شراء البذور من بلدان بعيدة في الخارج.
ما هي المزايا الأخرى لإنجازات اختيار البيلاروسية؟
وفقًا لألكسندر كوزنتسوف ، المدير التنفيذي لـ Ustyuzhensky Potato SPSCK ، فإن الأصناف البيلاروسية تقاوم الفيروسات (بما في ذلك فيروس Y) ، وليس بشكل حاد ، بالمقارنة مع الأصناف الأجنبية ، تقلل الغلة عند زراعة بذور النوع الثالث و النسخ الرابع.
يلاحظ ألكساندر كوزنتسوف أن بعض الأصناف البيلاروسية (بريز ، مانيفستو ، ليل ، بالاس ، إلخ) قد أثبتت وجودها على الأراضي الروسية ويطلبها العملاء من مختلف مناطق البلاد. من المحتمل أنه في المستقبل القريب سيكون هناك المزيد من هذه الأصناف ؛ تظهر منتجات جديدة واعدة سنويًا. على الرغم من أنه قبل تكرارها في جميع أنحاء البلاد ، يجب اختبار كل صنف لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات في الظروف الروسية. خلال هذه الفترة ، يمكنه إظهار الميزات التي لم يعلن عنها المربون.
لكن الصعوبة الرئيسية التي تمنع هذه الأصناف من الترسخ في روسيا هي عدم وجود مصدر نقي من التكاثر العالي. يشتري العديد من المنتجين الزراعيين البذور ليس من معاهد البحوث ، ولكن من المزارع الخاصة ، والنتيجة لا تفي دائمًا بالتوقعات. وبالتالي ، تضررت سمعة الصنف بشكل خطير.
ومع ذلك ، هذه المشكلة ليست فريدة من نوعها للبذور البيلاروسية.
السوق بالألوان الرمادية
من أين يحصل منتجو بطاطس المائدة الروس على البذور؟
معظم المقتنيات الزراعية الكبيرة والعديد من المزارع المتوسطة الحجم كانت عملاء لشركات البذور الأجنبية والمكاتب التمثيلية الروسية لسنوات عديدة. يتم توفير جزء صغير من المواد البذرية عالية الاستنساخ إلى السوق من قبل المنظمات العلمية المتخصصة.
وفقا ل VNIIKH لهم. لورها ، حاليا في روسيا تواصل إنتاج البطاطا البذور الأصلية من 12 مؤسسة علمية. يتراوح إجمالي كمية البذور الأصلية التي تنتجها في فئة النخبة الفائقة (خاصة الأصناف المحلية) ما بين 3 إلى 3,5 ألف طن سنويًا.
وتشارك مزارع البذور أيضًا في بيع مواد البذور ، بما في ذلك 156 مؤسسة (اعتبارًا من 1 يناير 2018) التي اجتازت نظام إصدار الشهادات الطوعي للمركز الزراعي الروسي لإنتاج بطاطس البذور ويتم تضمينها في السجل.
ومن المثير للاهتمام ، ليس كلهم ينتجون بالفعل بطاطا بذرة ، على أي حال ، معتمدة. وفقًا لاتحاد البطاطس ، الذي قام بتحليل المعلومات حول شهادات المطابقة الصادرة عن المركز الزراعي في الفترة من 2014 إلى 2017 ، فإن 60 مزرعة بذرة من السجل لهذه الفترة بأكملها لم تحصل على شهادة واحدة للبطاطس. وفي الوقت نفسه ، أصدرت 27 مزرعة غير مدرجة في السجل 495 شهادة خلال نفس السنوات.
ليست هذه هي السنة الأولى التي يقول فيها خبراء الصناعة أن سوق البطاطا في روسيا لا يزال "رماديًا" إلى حد كبير: يتم طرح عدد كبير من البذور بدون مستندات للبيع ، ومثل هذه البذور المطلوبة. يتم شراء البذور بدون شهادات ، على سبيل المثال ، من قبل منتجي البطاطس القابلة للتسويق في وقت مبكر من المناطق الجنوبية.
على الرغم من أن المؤسسات الزراعية ، التي تواجه مهمة الحصول على محصول عالي الجودة والمحافظة عليه لفترة طويلة ، تتعلق بمسألة شراء البذور باهتمام كبير.
"تستخدم لشراء المكفوفين ، تدرس الآن من خلال تجربة مريرة، - يوضح مدير شركة "ميريديان" بافل ستارتشينكو. - نختار مادة معتمدة ، وندرس المعلومات حول الدفعة على موقع Rosselkhoznadzor ، بالإضافة إلى أننا نرسل المتخصصين لدينا إلى البائع حتى يكونوا موجودين أثناء الحاجز. عندما تستثمر أموالك في الإنتاج ، فإن كل روبل مهم ".
لكن بالنسبة لبعض المستهلكين ، فإن توفر الشهادات لا يصبح دائمًا أساسًا كافيًا للشراء.
كبير المهندسين الزراعيين للبطاطس ش م ع ميخائيل جوربونوف يلاحظ أنه عند اختيار مورد للبطاطس البذر للزراعة ، فإنه يلفت الانتباه أولاً إلى قرب بائع البذرة من المنشئ. لكن شراء البذور من مزارع البذور غير المعروفة التي فتحت مختبرات Meristem الخاصة بهم أمر حذر للغاية. وفقًا لملاحظاته ، لا يوجد عدد كبير جدًا من المهنيين في هذه الصناعة في روسيا ، وبالتالي هناك حالات متكررة عندما تفقد المواد التي تم الحصول عليها نتيجة للتكاثر الجزئي ، رغم أنها لا تحمل حمولة فيروسية ، بعض خصائص الصنف.
آفاق سريعة
ما الذي يجب القيام به لجعل سوق البطاطس في روسيا أكثر شفافية وحضارة؟
يرى معظم مزارعي البذور الذين قابلهم المحررون عند كتابة هذه المادة مخرجًا في تشديد قواعد الإنتاج وتقييم جودة مادة البذور.
يتم تقديم ملاحظات نقدية لمعيار GOST 33996-2016 الجديد "بذور البطاطس. الشروط الفنية وطرق تحديد الجودة "، والتي دخلت حيز التنفيذ في 1 يناير 2018.
ووفقًا لبعض الخبراء ، فإن القيم المسموح بها لمؤشرات إصابة النبات بالعدوى الفيروسية والبكتيرية لا تزال مبالغ فيها.
يعطي GOST الجديد لبذور البطاطس لمزارعي البذور المزيد من فرص الخطأ. لقد أصبحنا أقل تطلبا على جودة البذور الروسية. يقول الخبراء إن هذا أمر سيء للمستهلك.
العديد من الدعوة إلى إدخال شهادة إلزامية للمواد البذور.
"أنا من أجل جعل شهادة المواد البذور إلزامية أكثر منها طوعية، - يقول المدير التنفيذي لـ Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - تجديد البذور هو متعة باهظة الثمن للمزرعة ، ويجب علينا تقليل مخاطر الشراء عن طريق طرد المنتجين عديمي الضمير من السوق ".
نفس وجهة النظر مدعومة من قبل رئيس مركز التكاثر التابع لمعهد عموم روسيا لبحوث زراعة البطاطس الذي يحمل اسم Lorkh ، Evgeny Simakov. في رأيه ، ستؤدي الشهادة الإلزامية لبذور البطاطس ، من ناحية ، إلى زيادة حصة البذور عالية الجودة في سوق بذور البطاطس ، ومن ناحية أخرى ، ستضمن توزيعًا أكثر موضوعية للإعانات لشرائها من قبل منتجي السلع الأساسية.
من الصعب التنبؤ بما إذا كانت السلطات توافق على هذه الاعتبارات. ولكن من الواضح أن سوق البطاطا يحتاج إلى تغييرات ، وسيعتمد عليها إلى حد كبير ما إذا كان بإمكان منتجي بطاطس المائدة الروس أن ينمووا منتجًا يلبي متطلبات العمل المتزايدة الصرامة فيما يتعلق بجودة المنتج وكميات التجميع.