أدى الصراع في أوكرانيا إلى نقص زيت عباد الشمس في العالم. حسب البوابة أخبار البطاطس، يتعين على شركات تصنيع البطاطس استبدالها بسرعة بالنخيل.
الوضع قيد المناقشة بالفعل على المستوى الحكومي. استشهد الوزير البلجيكي للطبقة المتوسطة والشركات الصغيرة والمتوسطة والعمل الحر والزراعة والإدماج الاجتماعي والسياسة الحضرية ، ديفيد كلارينفال ، بهذه الحقيقة كمثال ، متحدثًا عن الشركات التي تكافح مع ارتفاع أسعار الطاقة والمواد الخام. قد يبدو الأمر سخيفًا ، لكن المصانع التي تنتج البطاطس المقلية يجب أن تجري تغييرات في تكنولوجيا الإنتاج. وشدد كلارينفال على أن مثل هذه التغييرات يمكن أن تكون إشكالية.
اتحاد الصناعة "بيلجابوم" يؤكد نقص زيت عباد الشمس. ”أزمة حادة. في الوقت الحاضر ، كل شيء يعتمد على معالجات البطاطس "، كما يقول كريستوف فيرميولين ، الرئيس التنفيذي لشركة Belgapom.
تستخدم معالجات البطاطس عادة زيت عباد الشمس في إنتاج البطاطس المقلية أو الرقائق. يأتي XNUMX في المائة من زيت عباد الشمس المستخدم من أوكرانيا وروسيا ، اللتين تضررت أسواقهما الآن بشدة.
لذلك ، يبحث مصنعو البطاطس عن بدائل. ومع ذلك ، فإن نقص النفط يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات البديلة مثل زيت النخيل. زيت النخيل هو أيضًا أقل متانة من زيت عباد الشمس.
يتعين على الرقائق والبطاطس المقلية أيضًا تغيير ملصقات المنتجات أثناء تحولهم إلى زيت النخيل. "نحن نتحدث أيضًا عن الدهون النباتية ، ولكن هناك اختلافات على أي حال ، فقط فكر في كمية الدهون المشبعة ،" يلاحظ كريستوف فيرميولين.
تتشاور Belgaprom مع الحكومة ، بما في ذلك وكالة الغذاء. يقول فيرميولين: "من ناحية ، نريد تحديث إنتاجنا باستمرار ، ومن ناحية أخرى ، يجب علينا إبلاغ المستهلك".