يتمتع منتجو البطاطس في قيرغيزستان بإمكانات كبيرة لم يدركوها بعد. التقاليد الزراعية التي تعود إلى قرون مضت، وزيادة مشاركة السكان في الإنتاج الزراعي، والاهتمام بالحصول على دخل ثابت - كل هذا يساهم في تطوير زراعة البطاطس في الجمهورية.
أهداف عالية
تعتبر البطاطس بلا شك المحصول الأكثر ربحية للزراعة في ظروف جمهورية قيرغيزستان. وتزرع في البلاد سنوياً أكثر من 74 مليون طن من الدرنات على مساحة 1,25 ألف هكتار. ويبقى منها 45% للاستهلاك المحلي، و20-25% للبذور ويتم تصدير نفس الكمية، والباقي 4-5% يستخدم للأعلاف.
يقول رئيس جمعية "بطاطس جمهورية قيرغيزستان"، مؤسس ومؤسس شركة AgroWay Holding: "تعد البطاطس أحد المحاصيل الرئيسية التي تضمن تحقيق الأهداف في مجال التنمية المستدامة للجمهورية". كايركول كازيليفا. – تشمل هذه الأهداف في المقام الأول القضاء على الفقر والجوع، وخلق فرص العمل، وتحقيق النمو الاقتصادي.
وانخفض إجمالي المساحة المزروعة بالبطاطس من عام 2018 إلى عام 2022 بنسبة 14,7%، وانخفض حجم الإنتاج، ولكن زاد المحصول بنسبة 2,2%. ووفقاً للبيانات الرسمية الصادرة عن اللجنة الإحصائية الوطنية لجمهورية قيرغيزستان، يتراوح متوسطها من 16,8 إلى 17,2 طن/هكتار. ومع ذلك، وفقًا لمعلومات من المزارعين في منطقتي إيسيك كول وتشوي، يتراوح إنتاج المحاصيل من 30 إلى 55 طنًا للهكتار. وفي مناطق جلال آباد وأوش وباتكين، يجمع المزارعون من 20 إلى 35 طنًا للهكتار الواحد.
تشير الإحصاءات إلى أن أكبر كمية من البطاطس في الجمهورية تزرع في منطقة إيسيك كول - 35٪، وتالاس وأوش يمثلان 15٪ و16٪، وتشوي وجلال أباد - 10٪ و13٪، ومنطقة نارين وباتكين - 8% و3% على التوالي.
إنها مسألة في حد ذاتها
بسبب الظروف الطبيعية والمناخية في قيرغيزستان، يركز العديد من المزارعين على زراعة مواد البذور. وغالبًا ما يتم بيع المنتجات التجارية باعتبارها "منتجًا ثانويًا" للإنتاج.
يقول مدير شركة Seed Potato LLC: "لقد انخرطنا في هذا المحصول منذ ربيع عام 2018". كورمانبيك أوتوروف- وهذا الموسم قاموا بزراعة مساحة 24 هكتارا. في عام جيد، نقوم عادة بحفر 20-25 طنًا من الدرنات لكل هكتار. ولكن إذا حدث الصقيع في الصيف، فيمكن أن ينخفض \u16b\u17bالعائد إلى 1,5-XNUMX طن. على مدار خمس سنوات، أصبح العديد من مزارعي البطاطس في قيرغيزستان والجمهوريات المجاورة عملاءنا الدائمين. وتباع الدرنات الكبيرة غير المناسبة للزراعة للسكان لأغراض غذائية. لدينا منشأة حديثة لتخزين البطاطس مصممة لاستيعاب ألفي طن سائب وXNUMX ألف طن في أكياس. تم بناؤه بتمويل من مؤسس الشركة، الشركة الروسية Volovskaya Tekhnika LLC. ويمتلئ المستودع في بداية شهر أكتوبر، ثم يتم بيع البطاطس التجارية طوال فصل الشتاء، وبشكل رئيسي في سوق الجملة. يتم بيع مادة البذور قبل بدء حملة الزراعة في منتصف شهر مايو.
يقول رجل الأعمال الفردي: "تعمل مزرعتي مع أصناف البطاطس الفاخرة منذ عام 2017". عمر شيشانلو. – يتم إنتاج البذور على مساحة 23 هكتاراً. يبلغ العائد حوالي 30-35 طنًا للهكتار الواحد، ولكن من خلال إجراء تجارب على أصناف فردية، ضاعفت هذا الرقم. يتم إرسال النسختين الأولى والثانية فقط للبيع، ومن بين المشترين مزارعي الخضروات من منطقة آسيا الوسطى بأكملها. أحد التقاليد المحفوظة في وادي تشوي الأصلي هو استخدام الدرنات الكبيرة لزراعة المحاصيل. يقوم المصنعون بتقطيع هذه البطاطس إلى عدة أجزاء، كما فعل أسلافنا قبل 150 عامًا، الذين قالوا: "إذا زرعت بطاطس كبيرة، فسوف تنمو بشكل كبير". لذلك أحاول زراعة بذور الكسر 6+. تم بناء مخزن الخضار في المزرعة في العصر السوفييتي، لكنه يحل مهمته بشكل جيد. هنا، قبل بداية الموسم الجديد، عادة ما يكون هناك حوالي 500-600 طن من مادة البذور لاحتياجاتنا الخاصة.
على الرغم من أن تجهيز البطاطس في منطقة آسيا الوسطى ضعيف بشكل عام، إلا أن هناك مزارع متخصصة في هذا المجال.
يوضح المدير التنفيذي لمزرعة كيربي: "ظهرت شركتنا في عام 1997 كورشة عمل صغيرة لإنتاج رقائق البطاطس، افتتحها الزوجان جوزيف ونينا مينهوس". الكسندر كولوديازني. - تبين أن لقاءهم بعد بضع سنوات مع صاحب شركة Agrarfrost، العاملة في مجال تصنيع البطاطس في ألمانيا، كان مصيريًا. قرر رينولد ستوفر دعم زملائه المبتدئين من خلال توفير المعدات التكنولوجية لزراعة البطاطس والبذور من الصنف المطلوب. تم إرسال كبير المهندسين الزراعيين في الشركة، يورغن بروير، إلى المزرعة وعلمنا كيفية زراعة رقائق البطاطس. واليوم تعد شركتنا من الشركات الرائدة بين الشركات المتخصصة في إنتاج وتصنيع البطاطس في الجمهورية. من مساحة 150 هكتارًا نحصل على المواد الخام لمصنعنا الخاص الذي ينتج رقائق البطاطس والقش. ويتم تخصيص 50 أخرى لإنتاج البذور. يتجاوز متوسط إنتاجية المحصول 40 طنًا للهكتار الواحد. وتسمح لنا سعة مستودعاتنا بتخزين المنتجات الزراعية دون فقدان الجودة حتى موسم الحصاد التالي.
الإمكانات غير المستغلة
في مناطق سفوح الجمهورية، الواقعة على ارتفاع 1,5-3,2 ألف متر فوق مستوى سطح البحر، توجد الظروف الأكثر ملاءمة لزراعة بذور البطاطس. وحتى في فصل الصيف الحار، يظل الطقس باردًا هنا ولا توجد حشرات تحمل أمراضًا فيروسية.
"لسوء الحظ، اليوم في قيرغيزستان لا يوجد أي عمل تربية، ولا يوجد مختبر واحد في المختبر،" يلاحظ. كايركول كازيليفا. – المزارع المتخصصة، والتي يمكن عدها من ناحية، تشتري المواد الفاخرة في أوروبا، وتضاعفها وتبيعها لمنتجي بطاطس المائدة. أنها توفر بذور الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة للسوق المحلية ومنتجات التصدير.
- ويقول إنه تم استيراد نحو ألف طن من النخبة إلى البلاد العام الماضي الكسندر كولوديازني. – يتم تنفيذ عمليات التسليم هذه بانتظام، ولكن أعتقد أننا بحاجة إلى معهدنا الخاص لإنتاج البذور الأولية. هذه بيئة تنافسية للغاية وسيكون من الصعب التنافس مع المنتجات الموجودة بالفعل في السوق. ولكن بدون الاختيار المحلي والأصناف المحلية المنتجة، لن نحقق نجاحاً حقيقياً.
"نحن نشتري مواد بذور النخبة في هولندا،" يشارك تجربته كورمانبيك أوتوروف، - وفي روسيا في منطقة كراسنودار. ثم ننتشر في حقولنا حتى التكاثر الأول والثاني. إدراكًا للمسؤولية الكبيرة الملقاة على عاتقنا، فإننا نلتزم بجميع العمليات التكنولوجية. غالبًا ما يقوم المفتشون بزيارة المزرعة وإجراء الاختبارات وإصدار الشهادات للمنتجات. ونتعهد أيضًا بتعميم استخدام البذور عالية الجودة وإجراء فعاليات تدريبية للمزارعين.
الطريق إلى الميكنة
تعد آسيا الوسطى إحدى المناطق التي لا يمكن فيها تحقيق أرباح عالية في الزراعة دون الري الإضافي للحقول. خاصة عندما يتعلق الأمر بالمحاصيل المحبة للرطوبة.
"في منطقتنا، لا شيء تقريبا ينمو دون سقي"، يلاحظ الكسندر كولوديازني. – يستحسن أن يكون الري آلياً: رشاً أو تنقيطاً. لقد استخدمنا كلا النظامين بنجاح، ولكن في الوقت الحالي تخلينا عن "الإسقاط". إنها طريقة كثيفة العمالة ومكلفة للغاية في ظل الظروف الحالية. في السنوات الأخيرة، قمنا باستخدام آلات الري المحوري المركزي واسعة الانتشار.
ويؤكد: «العمل في مناخ حار له خصائصه الخاصة». كورمانبيك أوتوروف. – نقوم بالري باستخدام اللولب الحقلي، حيث نقوم بضخ المياه إلى نظام الري من الخزانات الموجودة بالقرب منه. وفي الوقت نفسه، لا تزال الطريقة اليدوية باستخدام الخنادق مستخدمة. لا تستطيع جميع المزارع، وخاصة الصغيرة منها، شراء معدات الري. لذلك هذا تكريم قسري للتقاليد.
يوضح قائلاً: "لدي مخططي الخاص لإنتاج البذور". عمر شيشانلو – الأمر الذي يتطلب الري الإلزامي وبعض الممارسات الزراعية. أنا مهندس زراعي محترف وأمارس أساليب غير قياسية في زراعة البطاطس. لذلك، عند تنظيم الري، أبحث باستمرار عن الطرق المثلى للمساعدة في زيادة الإنتاجية.
ويظل موضوع الميكنة الزراعية في قيرغيزستان، حيث لا يزال العمل اليدوي منتشرا على نطاق واسع، أحد أكثر المواضيع إلحاحا. يقوم مزارعو النباتات بشراء الآلات والوحدات اللازمة، ولكن مع الأخذ بعين الاعتبار قدراتهم المالية.
يقول: "معدات زراعة البطاطس في المزرعة روسية بشكل أساسي". كورمانبيك أوتوروف. – أنها ميسورة التكلفة وتلبي جميع متطلباتنا. يوجد أيضًا جراران بيلاروسيان ووحدات تركية: قاطع حرث وبخاخ.
يقول: "إن المعدات والمعدات الميدانية والمستودعات لإنتاج البطاطس في مزرعتنا تتمثل في حلول من الشركات الغربية الرائدة". الكسندر كولوديازني. – لا نرى أي خيارات أخرى من حيث الكفاءة والموثوقية في السوق العالمية.
ويشير: "لدينا آلة زراعة البطاطس وحفار البطاطس روسية الصنع". عمر شيشانلو – ولكن يتم جمع الدرنات من الأرض باليد. يقوم العاملون في الموقع بتقسيمها إلى أصناف وأجزاء من أجل بيع المنتجات مباشرة من الحقل. وهذا أكثر ربحية من نقل المحصول إلى المستودع وفرزه وتخزينه حتى الربيع. وبطبيعة الحال، هناك رغبة في شراء المزيد من المعدات الحديثة، ولكن هذا يتطلب استثمارات جدية.
من خلال التغلب
ويعتقد أن "تطوير الصناعة الفرعية في الجمهورية يتطلب التعاون بين المزارعين". الكسندر كولوديازني. – بادئ ذي بدء، يرجع ذلك إلى خصوصيات استخدام الأراضي. ونتيجة للإصلاح، تم تقسيم حوالي مليون هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة إلى حصص. وقد ذهب الجزء الأكبر من الأراضي إلى أيدي القطاع الخاص في شكل قطع صغيرة، وفي بعض الأحيان هناك ما يصل إلى 100 مزرعة صغيرة تعمل على مساحة 200 هكتار. فكيف يمكن حل قضايا بناء البنية التحتية وتنظيم الري وغيرها الكثير؟ إلا بالتوحيد.
يقول: "من بين العوامل المقيدة صعوبات التنفيذ". عمر شيشانلو. – زار ممثلو الشركات الأجنبية مزرعتنا أكثر من مرة ولاحظوا الجودة العالية للبذور المزروعة هنا. نحن نسعى جاهدين للعمل بطريقة تثير اهتمام أكبر عدد ممكن من المزارعين من مختلف البلدان. لكن في هذه المرحلة نفتقر إلى الأدوات اللازمة للترويج للمنتجات على نطاق واسع.
يقول: «لا تزال هناك العديد من المشاكل الحادة في زراعة البطاطس». كايركول كازيليفا. – لحلها، نتفاعل بنشاط مع السلطات ونجذب خبراء السوق الأكثر موثوقية. على سبيل المثال، نتعاون مع شركة AgroWay Holding، التي تعمل في مجال زراعة البطاطس وتقدم خدمات استشارية في القطاع الزراعي.
الكتلة يوجه
ظهرت الجمعية العنقودية “بطاطس KR” عام 2022 بمبادرة من الشركات الزراعية المحلية والتعاونيات وكبار المزارعين. ويشير إلى أن "مجموعة البطاطس تم إنشاؤها لضمان الأمن الغذائي للجمهورية". كايركول كازيليفا, – زيادة القدرة التنافسية من خلال زيادة الغلة، وتحسين جودة المنتجات الزراعية، وخفض التكاليف على المزارعين من خلال إدخال أفضل الممارسات العالمية. ترى الجمعية أن مهمتها هي الضغط وحماية مصالح أعضائها في المجالات التشريعية والضريبية والسوقية.
تضم المجموعة أكثر من 200 مشارك في جميع أنحاء البلاد، بما في ذلك منتجي المنتجات التجارية ومواد البذور. ينتجون كل عام ما يصل إلى 100 ألف طن من بطاطس المائدة وخمسة آلاف طن أخرى من بذور النسختين الأولى والثانية.
يقول: "نحن نحافظ على اتصال دائم مع إدارة المجموعة". الكسندر كولوديازني.– الاحترافية التي يتمتع بها هؤلاء الأشخاص والرغبة في إحداث تغييرات إيجابية تلهم الاحترام. لقد تمكنوا من تنظيم وتوحيد المزارعين الذين اعتادوا على العزلة لتحقيق الصالح العام.
أنا مقتنع بأن "الجمهورية لديها فرص هائلة في القطاع الزراعي". كايركول كازيليفا. – يمكننا تغطية احتياجاتنا بالكامل من البطاطس والبذور (في الوقت الحالي الأصناف من اختيار أجنبي). ضمان تصديرها إلى أوزبكستان وكازاخستان وتركمانستان وطاجيكستان وروسيا ودول أخرى. هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به، ولكن هذا لا يخيفنا.
ويؤكد: "إننا نعمل عاماً بعد عام على تحسين كفاءة الإنتاج وزيادة غلة المحاصيل". كورمانبيك أوتوروف. – أعلم أن لدينا آفاقًا ممتازة للمستقبل. هناك أسواق كبيرة من حولنا تحتاج إلى منتجاتنا، ونحن على استعداد للعمل بجد للتغلب عليها.
ايرينا بيرج