أليكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي اتحاد البطاطا
تجري حملة البذر هذا العام في ظل ظروف خاصة ، لكن صناعة البطاطس تأمل في أن تبقى جميع المشاكل التي جلبها هذا الربيع في الماضي البعيد مع بدء الحصاد ، وسيعوض الحصاد عن جميع الجهود والموارد المستثمرة فيه.
محاصيل البطاطس القديمة وتسليمات الإنتاج المبكر
وفقًا لدائرة إحصاءات الدولة الفيدرالية ، اعتبارًا من 1 أبريل ، كان حجم مخزون البطاطس من المحصول القديم في مخازن الشركات الزراعية الكبيرة في روسيا أعلى بنسبة 9 ٪ عن العام الماضي في نفس التاريخ. لكن في الواقع ، لم يعكس هذا الرقم الوضع بشكل صحيح تمامًا: في الواقع ، بحلول هذا الوقت ، تم استنفاد موارد البطاطس الروسية عالية الجودة بالفعل.
لوصف هذا الوضع ، يمكننا القول أن نقص البطاطا عالية الجودة في السوق كان محسوسًا بالفعل بحلول نهاية فصل الشتاء. في منتصف مارس ، عندما بدأ سكان البلاد في صنع الإمدادات الغذائية ، زاد الاهتمام بالبطاطس أيضًا ، وعلى هذه الخلفية كان هناك قفزة في الأسعار (حتى 20 روبل / كجم) ، وتم بيع جميع الأحجام المتبقية في وقت قصير. حصل هؤلاء المنتجون الذين تمكنوا من الحفاظ على المحصول حتى هذه اللحظة على ربح جيد.
اليوم ، يختلف سعر البطاطس في السوق من 10 إلى 18 روبل / كجم. في الوقت نفسه ، تشير بعض المناطق (على وجه الخصوص ، منطقة موسكو ، جمهورية تتارستان) إلى أن سعر البطاطس من قبلهم في منتصف مايو من هذا العام لا يزال أعلى بنسبة 20 ٪ تقريبًا عن العام الماضي: تباع المنتجات بسعر 15-16 روبل / كجم مقابل الكثير من الجودة المتوسطة. تباع المنتجات ذات الجودة الرديئة في كل مكان بسعر 7 روبل / كجم.
نلاحظ أيضًا أنه منذ منتصف الشتاء تقريبًا ، كانت البطاطس المحلية على رفوف المتاجر الروسية تتنافس مع تلك المستوردة: وفقًا لخدمة الجمارك الفيدرالية ، في يناير / كانون الثاني ، وصلت 300 طن من البطاطس من مصر (على ما يبدو ، دفعة تجريبية) إلى روسيا ، في فبراير - أكثر من 6 آلاف طن. وفقًا لشركات التجارة ، تم بيع البطاطس المصرية من خلال شبكات بأسعار تتراوح بين 35 إلى 45 روبل (سعر الشراء - 42 سنتًا / كجم) ، وبالنظر إلى انخفاض قيمة الروبل ، لم تحقق الكثير من الأرباح للمنظمات التجارية. هناك أدلة على أنه يجب التخلص من دفعات معينة من المنتجات.
بالإضافة إلى المصري ، يوجد اليوم في السوق المحلية بطاطا مبكرة من إسرائيل وأذربيجان وتركيا. على الأرجح ، ستكتسب هذه المنتجات قريبًا شعبية بين العملاء بسبب نقص البطاطس عالية الجودة للمحصول القديم. لكن أسعاره لا تزال على مستوى العام الماضي.
كما أن شحنات البطاطس الجديدة من المناطق الجنوبية لروسيا (إقليم كراسنودار وأستراخان وروستوف) على وشك البدء. أجل التبريد فترة الحصاد بحوالي أسبوعين ، ولكن بحلول 20 مايو بدأ الوضع في التحسن.
ومن المثير للاهتمام أن إنتاج البطاطس المبكرة أصبح اتجاهاً للمناطق الوسطى في روسيا (على سبيل المثال ، لمنطقة موسكو): يزرع المزارعون البطاطس تحت فيلم أو مادة تغطية أخرى. يمكن الحصول على النتيجة في وقت لاحق عن إقليم كراسنودار ، ولكن بشكل ملحوظ في وقت أبكر من المعتاد للفرقة الوسطى.
البطاطس البذور
كتبنا في العدد الأخير من المجلة حقيقة أن موردي بذور البطاطس من أوروبا إلى روسيا هذا العام كان عليهم أن يواجهوا صعوبات كبيرة. هناك العديد من الأسباب لذلك ، بما في ذلك التغييرات التي تم إجراؤها على قواعد التحكم في المنتجات الخاضعة للرقابة على الجانب الروسي (المرسوم رقم 128 من Rosselkhoznadzor) ، وتحديث الوثائق التنظيمية في أوروبا ، وسلسلة كاملة من العوامل.
تمكنت نسبيًا بسرعة من حل المشكلات المتعلقة بتوريد البطاطس من فنلندا وألمانيا. تمكن ممثلو Rosselkhoznadzor من السفر إلى هذه البلدان ، وإجراء أخذ العينات وإجراء الاختبارات المعملية اللازمة. ثم بدأت الحدود في الإغلاق بسبب الفيروس التاجي.
بالنظر إلى الوضع ، وافق Rosselkhoznadzor على تبسيط استيراد مواد الزراعة (التخلي عن عمليات التفتيش في الموقع). وبفضل هذا ، مرت شحنات البذور من فرنسا وهولندا عبر "الممر الأخضر" ، ومع ذلك دخلت معظم البطاطس المستأجرة للمشترين الروس بلدنا.
من السابق لأوانه تلخيص عمليات التسليم قبل نهاية حملة الزراعة ، ولكن الآن يمكن الافتراض أن حجم استيراد البذور من أوروبا في الموسم الحالي لن يتجاوز بالضبط أرقام العام الماضي (في عام 2019 ، تم استيراد حوالي 9 آلاف طن من بذور البطاطس إلى روسيا) ، بل بالأحرى في المجموع ، سيكون أقل من هذا المستوى - حوالي 8 آلاف طن.
أريد أيضًا أن أقول بضع كلمات حول التطورات الإيجابية في هذا المجال ، والتي تعتبر مهمة جدًا لتطوير العديد من الشركات المحلية: في مايو 2020 ، وصل إلى روسيا عدد كبير من أجهزة الكمبيوتر الصغيرة من الصين والهند (حوالي 0,5 مليون قطعة). معظم المواد هي أصناف للمعالجة (العملاء - LEM Weston Belaya Dacha LLC والمشاريع الكبيرة الأخرى) ، ولكن هناك أيضًا أصناف مائدة.
حملة الهبوط
وفقا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، سيتم تخصيص 309 ألف هكتار هذا العام للبطاطس في القطاع الصناعي ، وهو ما يزيد بنحو 4 آلاف هكتار عن العام الماضي.
بعض المناطق تعمل على زيادة المساحة ، والبعض الآخر يتناقص ، لكننا لا نلاحظ أي تغييرات كبيرة تؤدي إلى استبدال المشاركين في قائمة القادة من حيث حجم الزراعة. من الممكن التمييز بين الاتجاه متعدد الاتجاهات في الصناعة ككل: بالتوازي ، هناك انخفاض في المساحة المزروعة بالبطاطس في المزارع الصغيرة (غير راضٍ عن الربحية المنخفضة للمحصول) وزيادة في المساحات الكبيرة.
بحلول 20 مايو ، تم الانتهاء من الزراعة على مساحة 192,9 ألف هكتار (62,5٪ من المساحة المتوقعة).
يعمل المزارعون في منطقة بريانسك بنجاح (اكتمال الزراعة بنسبة 15 ٪ بحلول 86 مايو) ، أبلغ مزارعو البطاطا في جبال الأورال وسيبيريا عن الأحوال الجوية المواتية وسرعة العمل. في الوقت نفسه ، لا يزال الوضع في منطقتي نيجني نوفغورود وموسكو معقدًا إلى حد ما (هناك وهناك بحلول 15 مايو تمكنوا من زراعة البطاطس في ثلث المناطق المخطط لها فقط) ، حيث تمطر والطقس لا يزال باردًا.
نلاحظ أيضًا أن العديد من مناطق وسط روسيا ومنطقة الفولجا (بما في ذلك ما سبق) هذا العام تشتكي من نقص الرطوبة في الآفاق المتوسطة والمنخفضة للزراعة. يمكن أن يؤثر الجفاف ، الناتج عن فصل الخريف الجاف والشتاء الخالي من الثلوج ، سلبًا على حجم المحاصيل في المستقبل.
أزمة الربيع
في رأينا ، فإن الوباء ، وعلى وجه الخصوص ، إدخال الحجر الصحي لم يكن لها حتى الآن تأثير قوي على شركات البطاطس. ولوحظت مشاكل لوجستية في بعض المناطق ، لكنهم توصلوا في النهاية إلى حل. وبشكل أكثر وضوحًا ، أثر انخفاض قيمة الروبل على المنتجين الزراعيين. كان من المتوقع أن تؤدي الزيادة في سعر الصرف إلى زيادة في أسعار الإمدادات.
إذا تحدثنا عن الصناعة ككل ، فعندئذ بالطبع ، لا يمكن للمرء أن يفشل في ملاحظة المشاكل الخطيرة للمعالجات. واضطرت الشركات المنفصلة التي تركز على قطاع HoReCa إلى وقف الإنتاج. لكننا ما زلنا نقيم هذا الوضع على أنه مؤقت. ستتطور المعالجة ، ويجري إعداد مشاريع جديدة للإطلاق ، وهناك معلومات تفيد بأن جزءًا كبيرًا من مزارع أستراخان قد وقع عقودًا لزراعة البطاطس لمطاعم الوجبات السريعة. يفكر العديد من منتجي البطاطس الكبار في بدء الإنتاج (فليكن في الغالب مسألة البطاطس المقشرة والمكنسة). يمكن أن تتم العملية بشكل أسرع إذا كان لدى روسيا برنامج مستهدف منفصل يحفز بناء مصانع التجهيز ، ولكن حتى الآن لم يفعل ذلك.
علاوة على ذلك ، أصبحت قضية دعم الدولة لزراعة البطاطس معقدة بشكل متزايد. كما تعلمون ، هناك الآن نوعان من الدعم: لا علاقة لهما ومحفزان. علاوة على ذلك ، تخطط وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي لخفض حجم الأول وزيادة الثاني في ثلاث سنوات. ولكن في قائمة المجالات ذات الأولوية في إنتاج المحاصيل (أي المناطق تحدد لنفسها وأي دعم محفز سيتم توجيهه) ، لا يوجد عنصر "زراعة البطاطس" ، لا يوجد سوى "زراعة الخضروات في الحقول المفتوحة". يخشى خبراؤنا من أن هذا قد يؤدي في المستقبل إلى حقيقة أن البطاطس ستتوقف عن تصنيفها في هذه الفئة ، مما يعني أن مزارعي البطاطس سيفقدون قدرًا كبيرًا من الإعانات. وقد وجه اتحاد البطاطا بالفعل انتباه وزارة الزراعة إلى هذه المشكلة وهو يبقي حل هذه المشكلة تحت السيطرة.
كما يرجع القلق في الصناعة إلى انخفاض محتمل في دخول السكان ، وهو أمر نوقش كثيرًا الآن. ولكن على الأرجح ، لن يكون هناك تغيير حاد في هيكل الاستهلاك في الأشهر المقبلة. لن يرفض المشترون البطاطا المعبأة المغسولة. يتوقع الخبراء زيادة طفيفة (حوالي 2-3٪) في الطلب على المنتجات الأولية.
على الرغم من رغبة سلطات عدد من المناطق الروسية في زيادة إنتاج البطاطس في المزارع الشخصية للمواطنين (كوستروما نوفغورود ، تفير ، كورغان ومناطق أخرى) لا ترضي. نأمل ألا تؤثر أحجام "الحصاد الشخصي" على السوق.
سجلات جديدة
في نهاية الاستعراض ، أود أن أقول بضع كلمات حول تنفيذ البرنامج الفرعي المهم في الصناعة "تطوير تربية البطاطس وإنتاج البذور في الاتحاد الروسي" (ترد النتائج المؤقتة في مشروع التقرير الوطني عن التقدم المحرز ونتائج التنفيذ في عام 2019 لبرنامج الدولة لتنمية الزراعة وتنظيم الأسواق الزراعية المنتجات والمواد الخام والمواد الغذائية).
كما هو مبين في الوثيقة ، تم تحقيق المؤشر المستهدف "عدد الأصناف التنافسية المحلية الجديدة التي تم إنشاؤها كجزء من البرنامج الفرعي" في عام 2019 بنسبة 500٪. هذا يعني أنه بدلاً من النوعين المخططين ، قام المربون الروس على الفور بإنشاء 10 (أصناف نورثرن لايتس ، إيلينا ، جاليفر ، سامبا ، برايم ، كارمن ، إنديجو ، تريومف ، بير ، كوماش). يتم إعداد 20 نوعًا آخر لتسجيل الدولة. في إطار البرنامج الفرعي ، تم إنتاج وبيع بطاطس البذور من فئة "النخبة" المحلية التي يبلغ حجمها 2035,45 طنًا وبيعها ، على الرغم من أن تحقيق هذا المؤشر في عام 2019 لم يكن مخططًا له على الإطلاق.
فمن ناحية ، لا يستطيع اتحاد البطاطا أن يفرح بانتصارات هذا المستوى. من ناحية أخرى ، أود بشدة أن أرى دليلًا واضحًا على ما سبق: على سبيل المثال ، نتائج اختبارات متنوعة ، والتي تسمح لنا باستنتاج أن الأصناف الروسية الجديدة تتجاوز بالفعل قدرات الأنواع الأجنبية.