نيكولاي يوزيفوف لا يحتاج إلى مقدمة. "ملك البطاطس" - يدعوه المزارعون. هذا اللقب هو مزارع - على عكس الأشخاص الملكيين - ليس موروثًا ، ولكنه يكتسبه العمل الجاد والمليء بالأقماع. في الأسبوع الماضي ، أقام نادي Agro-Traders التابع لدار النشر "Krestyanin" يومًا في مجال الخضروات في مزرعة نيكولاي نيكولايفيتش.
الشريك العام للحدث كان Syngenta؛ الشريك الاستراتيجي هو Agrotehnik LLC.
لا يتناسب بيت التمويل الكويتي Yuzefova مع فكرة الاقتصاد "الزراعي". سبعة آلاف ألف هكتار من الأرض ، و 54 ألف طن من البطاطس سنويًا ، وتبلغ مبيعاتها 900 مليون روبل - وكل هذا ، بالطبع ، ليس بمفرده ، ولكن جنبًا إلى جنب مع مائتي شخص من سكان منطقة سيميكاراكورسكي الذين يعملون في مزارع الفلاحين.
البذور: ابحث عن محترف
نيكولاي نيكولايفتش يسعى جاهداً لجعل كل شيء "كما هو الحال في أوروبا". تنظيم متطور للعمالة والمعدات الإنتاجية والنظافة والجمال على أساس.
للضيوف في المنطقة المركزية تم بناء فندق صغير مع مطعم في الطابق الأرضي. يعترف يوزيفوف بأن الفرنسيين ، الذين جاءوا إلى هنا مرة واحدة في ندوة ، "فوجئوا".
لقد فوجئنا أيضًا. بحلول يوم الحقل ، وعد نيكولاي نيكولايفيتش بغسل جميع أصناف البطاطس التي يزرعها في مزرعته ووضعها على الطاولة. في الساعة المعينة ، ظهرت مجموعة كاملة من الأطباق على مفرش المائدة الأبيض - 20 نوعًا ، من Red Scarlett و Gala الشهير إلى Indigo غير المعتاد - وهو محصول جذري مع قشر أسود.
- نحن منخرطون باستمرار في تجديد التنوع ونجري تجارب سنويًا لنكتشف أنفسنا ونظهر للناس الأصناف التي تعطي حصادًا جيدًا. لكنني لا أتعهد بأن الأصناف التي تناسبنا بشكل جيد ستنمو فيك ، في فورونيج أو ستافروبول "، حذر يوزيفوف الجمهور. - يجب ربط البذور بالمنطقة.
قضى نيكولاي نيكولايفيتش عدة سنوات على هذا قبل تجميع مجموعته المثالية من الأصناف.
قال فلاديمير تالالايف ، رئيس منطقة سيميكاراكورسكي: "كانت منطقتنا في الأصل زراعة الخضروات". - ولكن حدثت أزمة في الصناعة ، وانخفضت مساحة الأراضي المروية من 36 إلى 12 ألف هكتار ، وفقدنا المشاريع التي تنتج البذور. كان على نيكولاي نيكولايفيتش جمع مواد الزراعة من جميع أنحاء البلاد.
من السهل العمل الآن. تدعم منطقة روستوف بنشاط زراعة البطاطس. على سبيل المثال ، أخبر نائب وزير الزراعة ديمتري ريبكا ، أنهم يقدمون الدعم لشراء بذور النخبة - 64 ألف روبل لكل هكتار زرعتها "النخبة". هناك دعم لإجراءات الري والصرف ، لبناء وإعادة بناء أنظمة الري - تم تخصيص 546 مليون روبل من الميزانية لهذه الأغراض. يتم تعويض المزارعين كجزء من تكلفة خدمات إمدادات المياه ، وإدخال الفسفوجيبسوم.
لكن المشاكل ، بالطبع ، باقية. أهمها أن تجد البذور الجيدة. خرج نيكولاي نيكولايفتش من الموقف بترتيب السيطرة الكاملة لمنتجي مواد الزراعة.
- في أغسطس ، يسافر خمسة من المهندسين الزراعيين لدينا إلى مناطق ومناطق مختلفة من روسيا - إلى المزارع التي نعمل معها - للنظر في البذور ، وكيف تنمو في الحقل بالضبط. إذا كانت حالتهم ، علم الفيروسات ليس مثل ، نرفض. وعندما نرى أن البذور تنمو بشكل جيد ، يكون محتوى الفيروس ضئيلاً ، نبرم عقودًا ونقوم بدفع مسبق.
في عقد مزارع الفلاحين ، تشير Yuzefova إلى الحقل المحدد الذي رآه بأم عينه ، والذي يجب توصيل المحصول منه إلى المزرعة. في وقت لاحق ، يذهب المهندس الزراعي إلى مزرعة البذور للشحن - مرة أخرى ، تحقق مرة أخرى من كل شيء. وعندما تصل البذور إلى Semikarakorsk ، ترسل المزرعة عينات من كل دفعة إلى Rosselkhoznadzor للتحليل: لأنه يمكنك "شراء" شهادات الحجر الصحي ، كما يقول Yuzefov. كانت هناك حالات تم فيها إعادة البطاطس إلى المنتج بسبب المحتوى العالي من الفيروسات.
- نعم ، كل هذه التدابير مكلفة. لكن نيكولاي نيكولايفيتش يشرح لنا أنهم يضمنون سلامتنا.
واحدة من أكبر موردي بذور Yuzefov هي بطاطس SPSK Ustyuzhensky من مقاطعة فولوغدا. نصح مديرها التنفيذي ، ألكسندر كوزنتسوف ، مزارعي البطاطس بمراقبة محاصيل البذور من 10 إلى 25 أغسطس.
- في هذا الوقت ، لا تزال هناك ورقة عليا في الحقل ، ولا يستطيع مزارع البذور تزيين أي شيء. وأوضح ألكسندر كوزنتسوف أنه بعد 25 أغسطس ، يقوم مركز روسيلكوزتسينر بالموافقة ، وبعد ذلك نقوم بتجفيف عمليات الهبوط.
في حقول مزارع الفلاحين ، أظهر رئيس Ustyuzhensky Potato حوالي اثني عشر نوعًا واعدًا. من بين هؤلاء ، تم تذكر الصنف الروسي المبكر المبكر Krepysh بشكل خاص. قال كوزنتسوف أنه في فولوغدا يعطي 75 طنًا للهكتار ، وجميع المحاصيل الجذرية مقابل 55 جرامًا.
- الحصن له شكل درنة جيد: على عكس الأصناف المبكرة الأخرى ، العيون صغيرة. قال كوزنتسوف: "إنه يشكل قشرًا جيدًا ومكيفًا لجميع كوارث الحياة".
مزرعة البذور الأخرى التي تعمل معها Yuzefov هي Molyanov Agro Group LLC من منطقة سمارة. رئيسها ، فلاديمير موليانوف ، تحدث عن أصناف مقاومة للحرارة. ونصح بإيلاء الاهتمام إلى Gulliver و Junior الأوائل ، إلى خنفساء Red Red Sonia و Arosa المقاومة للفيروسات. يعتبر Red Fantasy من المفضلات المعترف بها لمزارعي البطاطس.
- هذا الصنف له قمم قوية ومقاومة عالية للحرارة ، وأحد أسراره هو أنه كلما أغلق الصنف الصف ، كلما كان يتحمل درجات الحرارة المرتفعة بشكل أفضل. أوصى فلاديمير موليانوف بأن Red Fantasy يتمتع بأعلى مقاومة للفيروسات ، فهو يكمن بشكل جيد ، ولا يعاني من مشاكل مع البكتيريا.
أصناف الحصاد والبطاطس ذات الجودة العالية هي مفتاح الربحية ، وفقًا لمنتجي البذور.
يقول موليانوف: "قبل بضع سنوات ، اشتكت الأسر من أن سعر البطاطس انخفض إلى أقل من 10 روبل". - لكن دعنا ننظر إلى الغرب: سعر البطاطس لا يزيد عن 10-12 سنتًا - في أوروبا وأمريكا. وهذا هو نفس 8-9 روبل. يجب أن يسترشد هذا. لكي تكون طافيا ، تحتاج إلى العمل بجودة وإنتاجية.
تزرع بعض المزارع في جنوب روسيا النخبة وتزود نفسها ببذور التكاثر الأول. كان لدى Yuzefov أيضًا مثل هذه التجارب ، لكنه رفضها.
- كيف يمكن زراعة صنف واحد إذا كان هناك صنف آخر قريب؟ وأوضح رئيس مزرعة الفلاحين أن البذور يجب أن تنمو ، مثل حقل ساشا: الحقل والغابة ، والأراضي غير الملوثة.
- زراعة البذور تحتاج إلى مختبر ، عليك القيام بذلك بشكل منفصل ... ولكن لماذا؟ وظيفتي هي إطعام البطاطا في روسيا ، والسماح للبذور بزراعة المحترفين ، كما هو الحال في أوروبا.
معالجة المحاصيل: الاعتماد على Syngenta
"للحصول على بطاطس جيدة ، الشيء الرئيسي هو أن الرئيس لديه المال" ، قال مازحا ، في بداية حديثه حول التغذية والحماية ، كبير المهندسين الزراعيين في المزرعة يوزيفوفا سيرجي فورونوف. - كل شيء يبدأ بالأسمدة. نرمي 700 كجم من دياموفوس للحرث. نقوم بالحرث على عمق 32-35 سم. نقطع الأمشاط قبل أن نغادر إلى الشتاء لنزرع على طول التلال في الربيع. يبدأ البذر في الربيع. بدأنا هذا العام في 12 مارس - بمجرد أن أصبح من الممكن دخول الميدان.
فيما يتعلق بمسألة وقاية النبات ، لم يفلسف اقتصاد Yuzefov ماكرًا: فقد اعتمدوا على نظام الحماية الذي اقترحته Syngenta.
على سبيل المثال ، عند الزراعة ، أوضح مهندس زراعي ، قرروا العمل وفقًا لمبدأ "لا تحتفظ بالبيض في سلة واحدة". لذلك ، تم معالجة نصف الدرنات باستخدام مركب سيليست توب المعقد ، وزرع نصفها في التربة التي تم رشها بمبيدات الفطريات الموحدة ومبيدات الحشرات Volyam Flexi.
في الحياة النباتية في المزرعة ، تعمل Yuzefova مع مبيدات الفطريات "Ridomil" ، "Shirlan" ، "Revus" ؛ يتم العلاج كل 6-7 أيام.
كبير المهندسين الزراعيين في المزرعة سيرجي فورونوف (مشيرًا إلى ممثل "سينجينتا" دميتري جوروبيتس): "بفضل نظامهم للحماية من الأمراض والآفات ، لا نعرف أي مشاكل!"
تمكنوا من التغلب على الآفات بفضل "Volyam Flexi". بعد أن واجهت المزرعة غزو المجرفة ، لجأ المهندسون الزراعيون إلى متخصصي شركة Syngenta. وقد ساعد هؤلاء على إعادة بناء خطة العلاج ، ومبادلة بعض الأدوية - وتخلصت المزرعة من جميع الآفات "غير المفرزة".
- فريق Syngenta ، الذي يقدم المشورة لمزرعتنا ، لديه امرأتان جميلتان - Svetlana Spiglazova و Olga Voblova. قال سيرجي فورونوف: "متخصصون ممتازون يمكن الاتصال بهم ليلًا ونهارًا". - في العام الماضي كان لدينا غزو البصل تريبس. قاتلوا مثل القطط العمياء ، حتى وصلوا ، لم يطالبوا بشيء. هذا العام لا نعرف الحزن مع تريبس على الإطلاق!
"هذا صحيح ،" أكد Yuzefov. - يعمل مستشارو "سينجنتا" على حل أي مشكلة بسرعة - وتعلم أنه في بعض الأحيان يستغرق الأمر بضع ساعات للعد في الحرارة. يمكن أن يأتي يومي السبت والأحد. ليس من المؤسف أن تدفع عندما ترى التأثير. هذا نهج أوروبي!
التغذية: إعطاء نظام غذائي متنوع
تعطي الأسمدة للبطاطس في المزرعة Yuzefova مجموعة متنوعة من: البوتاس العالمي ، ومزيج من العناصر النزرة. في التغذية المعدنية ، لاحظ نيكولاي نيكولايفيتش ، كما هو الحال في إنتاج البذور ، يعتمد الكثير على المنتج. لذلك ، رتب منتجو الأسمدة Yuzefov أيضًا اختبارات في حقوله. فقط أولئك الذين بقوا أكدوا النتيجة الموعودة.
في زراعة البطاطس ، لا ينبغي للمرء أن ينسى الأسمدة الغذائية الدقيقة ، نصح الجمهور المستشار العلمي لشركة Harvest XXI Andrei Varich. ينتج Harvest XXI سمادًا يحتوي على المغذيات الكبيرة والصغرى في شكل مخلبي يسهل هضمه. يطلق عليهم ZhUSS (تكوين محفز للأسمدة السائلة). يتم استخدام JUSSY على الحبوب والبقوليات في البستنة وزراعة الخضروات ، ولا تغذي النبات فحسب ، بل تحفز أيضًا وظائف الحماية. على سبيل المثال ، يمنع الأرجنتوم Agro JUSS المحتوي على الفضة البكتيريا ويطيل العمر الافتراضي للمحصول.
- أجرت الأكاديمية الزراعية البيلاروسية بحثًا عن البطاطس. زيادة الغلة بعد ZhUMS "Gumiks" (الأحماض الدبالية) بلغت 16 كجم / هكتار ، بعد ZhUSS "مركب" - 35 كجم / هكتار. ووفقًا لمحصول النشا ، فإن زيادة المحاصيل التي يزرعها Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha من حيث النشا ، ZhUSS "مركب" - 11,2 c / ha من حيث النشا "، قال فاريش.
أخبر النائب عن مدى أهمية الأحماض الأمينية للخضروات في منزل Yuzefov. مدير عام Agrotechcenter Kolkhoz LLC فلاديمير بيريوكوف. تتخصص شركة ATC "Kolkhoz" في الدعم الزراعي المهني المتكامل للمزارع وتستخدم على نطاق واسع المنتجات البيولوجية Kimitec الإسبانية للخضروات: mycorrhiza inoculum "Mikogel" ، ومحفز الجذر "Razer" ، والمحفز المعقد "Bombardir". هناك نوعان من الأدوية لتصحيح التغذية - Magnozinc Plus (مصدر المغنيسيوم والزنك ، يحسن التمثيل الضوئي ويمنع داء الاخضرار) و Kaos HT (مصدر الكالسيوم).
قال فلاديمير بيريوكوف: "جميع المنتجات ماعدا Razer هي منتجات عضوية".
من حقًا حقق الأكروبات في زراعة الخضروات العضوية هي شركة Agro-Sistema ، التي تعمل في تقديم المشورة ودعم الأعمال التجارية الزراعية.
- أدت الزراعة المكثفة الحديثة إلى مشاكل بيئية خطيرة مرتبطة بتدهور التربة واستنزاف خصوبة التربة. تبين أن الوضع في زراعة الخضار حرج بشكل خاص ، لأن هذه الصناعة هي الأكثر كثافة ، - قال إيغور كوتشيف ، المدير العام لشركة Agro-Sistema. - يمكن أن تؤثر العديد من الأساليب والتدابير التكنولوجية سلبًا على جودة المنتجات النباتية وتراكم المواد السامة فيها. لتجنب ذلك ، من الضروري الانتقال من التكثيف المفرط إلى أساليب الزراعة العضوية القائمة على أساس علمي.
ظهر الإنتاج العضوي كصناعة مستقلة في السبعينيات. في أوروبا ، يكون تطويرها أكثر نشاطًا من روسيا: هناك ، وفقًا للمحللين ، في عام 1970 ، ستخصص 2020 ٪ من الأراضي الزراعية للمزارع العضوية. في روسيا ، يعتبر التحرك نحو "العضوية" أكثر صعوبة ، ولكن لا تزال هناك أمثلة ناجحة.
في منطقة لابينسكي بإقليم كراسنودار ، قام إيغور كوتشيف بزراعة مساحة ضخمة تبلغ 4 هكتار من الأراضي وفقًا لنظام الزراعة العضوية لمدة ثلاث سنوات. لم يستخدم شيء من الكيمياء. تمت مكافحة الأمراض والآفات بمساعدة تناوب المحاصيل والحراثة اللطيفة ، و "تخصيب" الأرض بنباتات السماد الأخضر ، وتم تدمير الأعشاب الضارة باستخدام الأعشاب ، والمسكات ، وقاذفات اللهب. تم اعتماد الحالة العضوية للمزرعة من قبل شركة Ceres الألمانية.
لم تؤثر طرق الزراعة العضوية على إنتاجية المؤسسة. على سبيل المثال ، يتم حصاد البصل هنا عند 30 طنًا للهكتار الواحد.
- سعر بيع الخضار العضوية أعلى بنسبة 20-30٪ من أسعار الخضار العادية. ولكن ، أعتقد ، بعد تمرير قانون حماية حقوق المستهلكين للمنتجات العضوية ، فإن الفرق سيرتفع إلى 50 ٪ ، "قال إيغور Kutishchev حول آفاق الزراعة العضوية.
وقال أليكسي تينيكوف ، مدير شركة Agro-Soft LLC ، التي تنفذ هذه التكنولوجيا في روسيا ، إنه بغض النظر عن أفضل الملابس التي تختارها المزرعة - العضوية العضوية أو المعدنية التقليدية - سيكون الانتقال إلى الزراعة الدقيقة أمرًا لا مفر منه.
Tenekov مقتنع بأن أي إنتاج للمحاصيل يبدأ بجمع المعلومات حول الأرض. الأدوات الرئيسية لـ Agro-Soft هي صور الأقمار الصناعية ومسح التربة الكيميائية الزراعية. يتم تنزيل البيانات التي تم الحصول عليها في برنامج خاص ، وتحليلها وعرضها في شكل مخططات ميدانية إلكترونية. بمساعدتهم ، يمكنك تجميع الخرائط لتطبيق الأسمدة المختلفة ، ومراقبة حالة النباتات ، وتحديد البقع الضعيفة والقوية في الميدان ، وتقييم ومقارنة الأصناف فيما بينها. يمكن ، على سبيل المثال ، تحميل بطاقات توزيع الأسمدة في المنطقة في آلة رش الأسمدة الذكية - وتأكد من أن الحقل سيعطي نتائج قصوى.
- تكلفة المراقبة الكونية 30 ... 50 روبل للهكتار في السنة. رسم خريطة استخدام الأسمدة ، على سبيل المثال ، للنيتروجين - 15 روبل لكل هكتار. وقال أليكسي تينيكوف ، مدير شركة Agro-Soft LLC ، إن المسح الكيميائي الزراعي ، الذي يتم إجراؤه كل أربع سنوات ، يكلف 150-180 روبل للهكتار. - بشكل عام نقول هذا: "وفر حقلاً واحدًا - وستسترد تكلفة التكنولوجيا".
التنظيف والشحن: الاعتماد على Grimme
انتهت جولة مزارع البطاطس لنيكولاي يوزيفوف في القاعدة ، حيث يتم تحميل البطاطس المحصودة في السيارات وإرسالها إلى العملاء.
ماذا يوجد في الميدان أثناء الحصاد ، ما هو الأساس هنا ، تعمل تقنية Grimme.
قال يوزيفوف: "قبل اثنتي عشرة سنة ، كان هناك خيار بين التكنولوجيا الهولندية والألمانية". - سافرنا أنا والمهندس في جميع أنحاء روسيا وشاهدنا. كان لدى الشركة المصنعة الهولندية عيوب ، لذلك اختاروا Grimme. ولا تندم على ذلك. سهل الصيانة ، كل شيء يعمل ، كل شيء على ما يرام. لا توجد شكاوى.
مزايا Grimme - بالإضافة إلى الأداء العالي والتقنيات الذكية - هي أن العلامة التجارية لديها مركز خدمة وإنتاج كبير في منطقة كالوغا ومخزن ضخم لقطع الغيار.
يتم تسليم المعدات الزراعية في Yuzefov بواسطة LLC Agrotehnik ، الشريك المتميز لـ Grimme في روسيا. هذا العام ، ستقوم Agrotehnik بتسليم اثنين من آلات زراعة البطاطس Grimme إلى المزرعة. يعترف نيكولاي نيكولايفيتش بأنه سيأخذ أيضًا بضعة خطوط فرز.
- لدينا أربعة خطوط فرز كاملة لـ Grimme: ناقلات ، جداول فرز ، معالجات تلسكوبية. وقال نيكولاي نيكولايفيتش إن الرقم القياسي للشحن 850 طنا من البطاطس يوميا. "ولكن الآن بدأ حصاد البصل ، ويجب تشتيت أحد الخطوط". لن يضر زوج من الخطوط خصيصًا للقوس.
خزينة مملكة البطاطس
في العام الماضي ، بلغت عائدات مزرعة الفلاحين Yuzefova 900 مليون روبل. الربح - 110 مليون.
- هذا لا يكفي. حدث أن كل من 200 و 250 مليون تلقى ، - قال Yuzefov. "لكننا قمنا بتخفيض الأرباح عن عمد من أجل بناء منشأة تخزين أخرى لـ 7 آلاف طن ، وسنضعها في خريف هذا العام." لقد جددنا أسطول المعدات ، ووسعنا مساحة الري ، ولكننا الآن بحاجة إلى إيقاف وخفض محفظة القروض لدينا.
الفوائد على القروض (بدونها ، يشكو نيكولاي نيكولايفيتش ، لا يمكن تحقيق التنمية بعد) تلتهم حوالي 55 مليون روبل.
المادة الكيميائية الأكثر أهمية في تكلفة البطاطس والبصل هي الكيمياء. ينفق عليه 120 مليون روبل في السنة. يأكل الكثير من الديزل.
يوضح يوزيفوف: "عندما يكون لديك 30 مرشة تعمل في الحقول ، تكون مساهمته كبيرة". - يكذب بعض مزارعي البطاطس أن تكلفة كيلوغرام من البطاطس هي من خمسة إلى ستة روبل. لا يمكن أن يكون الأمر كذلك. تكلفة البطاطا عالية الجودة هي 7,7-7,8 روبل.
يباع نيكولاي يوزيفوف البطاطا بكميات كبيرة ، ويزرع جزء من المحاصيل الجذرية لمصنع رقائق في أزوف. لا يتصل المزارع بالشبكات الفيدرالية - فهو يعرف القصص عندما لم تعد المتاجر الكبيرة أموالاً للمنتجين من أجل المحصول ، مشيرًا إلى حقيقة أن البطاطس كانت سيئة وعفنة.
قال يوزيفوف: "في فنلندا ، لم يتم حصاد البطاطس من الحقل بعد ، ولكن تم شراؤها بالفعل - ويمكن للمزارع إدارة هذه الأموال بأمان". - أنا لا أبرم عقودًا مع الشبكات ولا أنصحك. أنا أعمل على أساس الدفع المسبق. أنا لا أعطي أي شخص قرضًا.
المصدر: https://agrobook.ru/