تدعو المضيفات الشعيرية الرقيقة "شبكة العنكبوت" ، والتي تضاف إلى الحساء قبل دقيقتين فقط من طهيها. ابتكر أوليج جوردييف ، العالم في معهد جنوب الأورال لبحوث البستنة وزراعة البطاطس (تشيليابينسك) ، نظيرًا مثيرًا للاهتمام وأكثر فائدة لمنتج الدقيق هذا - "شبكة عنكبوتية" من البطاطس. وهو يستعد للحصول على براءة اختراع لتكنولوجيا تصنيعها.
تشبه "سلاسل" البطاطس المجففة إلى شرائح رقيقة المعكرونة وتطهى بسرعة كبيرة أيضًا - على أي حال ، أسرع بكثير من البطاطس المجففة المعتادة ، والتي تستغرق حوالي ساعة للتعافي.
لجعل نسيج نسيج البطاطس نصف جاهز ، يكفي غمس المنتج في الماء الساخن أو البارد لمدة 8-10 دقائق. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام المنتج شبه النهائي لطهي فطائر البطاطس والكسرولات وأطباق البطاطس الأخرى. وأيضًا أي شخص آخر. كما يلاحظ المؤلف ، فإن "بيت العنكبوت" الخاص به يبدو رائعًا في الحساء ويضيف طعمًا رائعًا لمجموعة متنوعة من السلطات.
وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لأوليغ جورديف ، فإن "نسيج العنكبوت" بعيد كل البعد عن الاختراع الأول. ولكن قبل ذلك ، كان دكتور العلوم التقنية ورئيس قسم زراعة البطاطس المتخصص في المشاريع الهندسية ، في "حقيبته" ، على سبيل المثال ، براءة اختراع لجهاز لفرز الأشياء المستديرة الشكل. يشرح العالم اهتمامه بـ "إبداع الطهي" من خلال الرغبة في تطوير اتجاه معالجة البطاطس في روسيا ، بحيث لا يتم التخلص من البطاطس في السنوات الجيدة ، ولكن يتم حصادها لاستخدامها في المستقبل. بالمناسبة ، "نسيج العنكبوت" محفوظ جيدًا حقًا (تم إجراء ملاحظات للخصائص الحسية للمنتج لأكثر من عامين).
جاءت فكرة إنشاء "شبكة الإنترنت" تلقائيًا ، وكان لابد من تنقيح الوصفة لفترة طويلة. يقول Oleg Gordeev: "في البداية ، تحولت البطاطس إلى اللون الأسود أثناء عملية التجفيف". - في المنزل كان هناك آلة تمزيق يدوية للجزر ، استخدمتها لتقطيع البطاطس. ثم قام بتحسين تقنية التجفيف ، وعمل كل شيء على ما يرام ".
الآن "نسيج العنكبوت" له لون موحد لطيف (أصفر أو أبيض ، حسب نوع المادة الخام). لإنتاجها يمكن استخدام أي بطاطس ، لكن من المستحسن حسب ملاحظات العالم أن تكون الدرنات ناعمة وتحتوي على المزيد من النشا.
هذا المنتج شبه النهائي هو اكتشاف حقيقي للسياح والعسكريين وكل من يقضي الكثير من الوقت على الطريق أو لا يسمح إيقاع حياته بقضاء الوقت في تقشير البطاطس ، ولكن حتى الآن يمكن لموظفي YUNIISK فقط تقدير جميع مزاياها.
لا يمكنك شراء "شبكة عنكبوتية" من البطاطس في متجر: من أجل نقل الاختراع إلى المستوى الصناعي ، عليك الابتعاد عن العمل اليدوي. يوضح العالم: "من الضروري تطوير آلة تمزيق ميكانيكية للبطاطس ، وهذا يتطلب استثمارات مالية".
في الوقت الحالي ، تقدم Oleg Gordeev بطلب للحصول على براءة اختراع لطريقة إعداد "ويب" ويأمل في الحصول على استجابة من المستثمرين المهتمين بتنفيذ مشروع واعد.
يمكنك الاتصال بالمخترع على: o.gordeev60@mail.ru