نواصل نشر مواد حصرية من WPC (المؤتمر العالمي للبطاطس) ، تتحدث عن تنظيم سلسلة فعالة لإنتاج بذور البطاطس في إفريقيا.
سيعقد المؤتمر العالمي للبطاطس في الفترة من 31 مايو إلى 3 يونيو في دبلن ، أيرلندا. سيجمع الحدث بين المتخصصين ، بما في ذلك الشركات المصنعة البطاطسوتجار الجملة والتعبئة والمستوردين والمصدرين للبذور والمواد الغذائية البطاطس.
سنتحدث هذا الأسبوع عن الإنتاج المستدام وتخزين البطاطس في البلدان الأفريقية.
تتطلب صناعة البطاطس الناجحة إنتاجًا وتخزينًا مستمرين للبطاطس. سيضمن ذلك توافر البطاطس للاستهلاك الطازج والمعالج على مدار العام ، مما سيزيد من الأمن الغذائي ودخل السكان الذين يتزايدون يومًا بعد يوم. تتطلب المعالجة المستدامة للبطاطس إمدادًا مستمرًا بالمواد الخام عالية الجودة على مدار السنة. يتطلب هذا زراعة البطاطس مرتين أو ثلاث مرات في السنة وامتلاك مخازن تبريد جيدة. تتمتع منطقة جنوب إفريقيا ببيئة زراعية مناسبة مع المقدار المطلوب من الأمطار ، مما يجعل من الممكن إنتاج عدة أنواع من المنتجات سنويًا ، خاصةً عندما يكون هناك إمكانية للري.
تخطط إثيوبيا لتوسيع المساحة المزروعة بالأراضي المروية من 2,7 مليون هكتار حاليًا. تصل إلى 4,1 مليون هكتار. وضعت الدولة خرائط للمياه الجوفية التي يمكن استخدامها للري إلى جانب موارد المياه الأخرى مثل الأنهار ومياه الأمطار وما إلى ذلك. وعلى الرغم من إحراز تقدم في مراحل مختلفة ، فإن معظم البلدان في إفريقيا تخطط لإنتاج المزيد والمزيد من البطاطس في الزراعة المروية.
تنتج مزرعة Kisima بذور البطاطس مرتين في السنة على مساحة تبلغ حوالي 100 هكتار في الموسم. من خلال منشأة تخزين مبردة على أحدث طراز بسعة حوالي 1000 طن ، فهي قادرة على توفير كميات كبيرة من بذور البطاطس المعتمدة على مدار السنة تقريبًا. يضمن التبريد تقليل خسائر ما بعد الحصاد والأمراض والأضرار التي تصيب الحشرات إلى الحد الأدنى. إن وصول المزارعين إلى البذور عالية الجودة من صغار المنتجين الذين يزرعون البذور المعتمدة من كيسيما يزيد من توافر البطاطس للاستهلاك الطازج والمعالج.