أليكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي لاتحاد البطاطس
الحصاد الإجمالي والمحصول وقابلية التسويق
وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، بحلول 13 نوفمبر 2020 ، تم حصاد البطاطس في المؤسسات الزراعية ومزارع الفلاحين (المزارع) من مساحة 268,2 ألف هكتار أو 95,5٪ من المساحة المزروعة ، وتم حفر 6,6 مليون طن بإنتاجية 244. تشا. لم يتم تلخيص النتائج النهائية للحصاد في البلاد بعد ، لكن يمكنني أن أفترض أن حجم الحصاد من غير المرجح أن يتجاوز 7 ملايين طن ، مقابل 7,6 مليون طن في العام الماضي.
وهذه نتيجة طبيعية ، إذ تقلصت مساحة الزراعة هذا الموسم بمقدار 20 ألف هكتار ، وانخفضت مؤشرات الغلة في معظم المناطق بسبب الظروف الجوية الصعبة خلال موسم الزراعة.
في الوقت نفسه ، من الصعب التحدث عن أي مناطق محددة تأثرت بشكل خاص ومن أي كوارث معينة ، لأنه في نقاط مختلفة من نفس المنطقة (على سبيل المثال ، إقليم كراسنويارسك أو منطقة موسكو) ، يمكن ملاحظة الظروف الجوية متعددة الاتجاهات بشكل أساسي طوال الموسم.
تذكر أنه في جبال الأورال وسيبيريا الغربية هذا الصيف كان هناك جفاف شديد ، أعلن عدد من المناطق عن إدخال نظام الطوارئ في بعض المناطق ، ولكن بعد تلخيص نتائج الحصاد ، قاموا بتقييم الموسم الأخير على أنه جيد: تم تعويض النقص الواضح في بعض المزارع في المنطقة من خلال نجاح البعض الآخر.
يمكن اعتبار جودة المحصول الذي تم الحصول عليه ، مع مراعاة المشاكل المذكورة في موسم النمو ، مرضية بشكل عام. أعتقد أن البطاطس المحصودة ستعيش بشكل عام فترة التخزين بشكل طبيعي.
على الرغم من أنه في بداية الخريف ، كانت هناك عوامل أثارت مخاوف المزارعين: على سبيل المثال ، سجل عدد من المنتجين في وسط روسيا ومنطقة الفولغا أن أصناف البطاطس في هذا الموسم ومنتصف الموسم والمتأخرة لا يمكن أن تشكل قشرًا لفترة طويلة ، ولهذا السبب اضطروا إلى تحريك وقت الحصاد.
بشكل منفصل ، يجدر التطرق إلى قابلية تسويق محصول البطاطس في عام 2020. على الرغم من حقيقة أن المؤسسات الزراعية في البلاد هذا العام كافحت مع عواقب الأحداث الجوية المختلفة ، فقد تبين أن نتيجة العمالة متشابهة ، على الأقل في شيء واحد: نمت البطاطس أصغر من المعتاد (نسبة كبيرة من المحصول - الدرنات أقل من 55 مم في القطر). ولهذا السبب ، واجهت الشركات الزراعية التي تزود سلاسل البيع بالتجزئة بالمنتجات بموجب عقود تهديدات بإلغاء العقود ودفع الغرامات ، وواجهت السلاسل نقصًا في البطاطس ، حيث لم يكن هناك منتج بالمعايير المعتادة في السوق. تمكن اتحاد البطاطس من التخفيف من حدة الموقف ، وخلال المفاوضات ، توصل إلى اتفاق مع سلاسل البيع بالتجزئة لمراجعة معايير اختيار المنتجات: تم تخفيض متطلبات الحجم (بالنسبة للمناطق المختلفة ، تم وضع حدود خاصة بها ، اعتمادًا على الوضع "على أرض الواقع"). مؤخرًا ، أشار سيرجي بيلياكوف ، رئيس هيئة رئاسة جمعية شركات البيع بالتجزئة (AKORT) ، إلى أن هذه القصة يمكن اعتبارها مثالًا واضحًا على حقيقة أن السلاسل والمنتجين ، بما في ذلك بمساعدة اتحاد البطاطس ، قادرون على التوصل إلى حل وسط وإيجاد حلول مفيدة للطرفين.
حركة صعودية
يؤدي الانخفاض في أحجام الحصاد ، كقاعدة عامة ، إلى زيادة أسعار السوق. ليس من المستغرب أنه في الموسم الحالي ، تضيف البطاطس بثقة قيمة مع كل أسبوع جديد. في الوقت الحالي ، في جميع مناطق البلاد ، ترتفع أسعار بطاطس المائدة في المتوسط بنسبة 50-60 ٪ عن العام الماضي.
المناطق | متوسط السعر | النمو السنوي ،٪ |
---|---|---|
بيلغورود | 15 | 66.67 |
بريانسك | 16 | 100 |
فولغوغراد | 15 | 50 |
فورونيج | 16 | 77.78 |
منطقة كراسنودار | 15 | 50 |
لينينغراد | 16 | 60 |
موسكو | 16 | 60 |
نوفوسيبيرسك | 15 | 50 |
جمهورية تتارستان | 15 | 50 |
روستوف | 15 | 50 |
سمارة | 15 | 66.67 |
ساراتوف | 15 | 50 |
منطقة ستافروبول | 15 | 66.67 |
تولا | 15 | 50 |
تيومين | 16 | 77.78 |
يؤكد ارتفاع الأسعار أن هناك نقصًا معينًا في المنتجات في السوق (البطاطس القابلة للتسويق والأصناف المخصصة للمعالجة). على الرغم من أنه لا يوجد بالتأكيد شيء حاسم في هذا الأمر ، إلا أن تكاليف المستهلك بمتوسط استهلاك سنوي يتراوح بين 60-80 كجم ستزيد بما لا يزيد عن 300-500 روبل في الموسم.
من الصعب التنبؤ بكيفية تطور الأحداث في المستقبل. أعتقد أنه لا توجد شروط مسبقة للارتفاعات الحادة حتى الآن ، ولكن الزيادة التدريجية ، مع مراعاة نمو التكاليف المختلفة ، ستستمر تقليديًا حتى يونيو ويوليو من العام المقبل.
استيراد مع التركيز على البذور
نهاية السنة التقويمية هي الوقت الأمثل لشراء البذور للحصاد القادم. خاصة إذا كانت هذه المواد سيتم تسليمها من الخارج.
في خريف هذا العام ، نلاحظ زيادة في نشاط المزارعين الروس في الحصول على المواد المصدر (النباتات الدقيقة ، النباتات الصغيرة) - تم تأكيد هذا الاتجاه تقريبًا من قبل جميع شركات الاختيار والبذور الأوروبية العاملة في سوقنا. ومن المثير للاهتمام ، أن جزءًا كبيرًا من هذه الإمدادات ، من منشئي مختلفين ، يتم تنظيمه من مختبرات اسكتلندا ، والتي أثبتت مستوى عالٍ جدًا من المؤهلات في هذا القطاع.
وبضع كلمات أخرى حول هذا البرنامج. اقترح اتحاد البطاطس على وزارة الزراعة ووزارة التعليم والعلوم تشكيل مجلس تنسيق مشترك لتنفيذ البرنامج الفرعي FNTP وتكليف هذه المنظمة بمسؤوليات التفاعل بين المنتجين الزراعيين والعلوم. وفقًا لملاحظات خبراء الاتحاد ، من الصعب جدًا اليوم فهم كيفية تنفيذ تفاعل شركات البذور ومراكز البحث / التربية بالضبط (المكلفة بتنفيذ مهام البرنامج) ، وكذلك المجالات التي يتم تخصيص الأموال من الميزانيات الفيدرالية والإقليمية. على وجه الخصوص ، ركزنا مرارًا وتكرارًا انتباه المسؤولين الحكوميين والعلم على حقيقة أن الدولة تفتقر إلى أصناف البطاطس المحلية المناسبة للمعالجة ، لكننا لم نتلق معلومات حول كيفية إنجاز العمل في هذا الاتجاه.
البحث عن الأيدي العاملة
في أبريل 2020 ، بعد مغادرة المهاجرين لروسيا ، واجه القطاع الزراعي نقصًا حادًا في العمالة. وبحسب وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، فإن الصناعة تفتقر إلى حوالي 23 ألف عامل. على الأرجح ، فإن الأرقام الحقيقية أعلى من ذلك بكثير.
تقليديا ، هناك طلبات للحصول على بذور البطاطس عالية الإنجاب من الإنتاج الأوروبي. ألاحظ أنه في نهاية شهر أكتوبر ، أجريت مفاوضات بين رئيس اتحاد البطاطس سيرجي لوبيخين ونائب رئيس Rosselkhoznadzor يوليا شفابوسكين ، حيث ورد أنه على خلفية الإجراءات التقييدية المستمرة مع COVID-19 ، سيتم السماح باستيراد بذور البطاطس من دول الاتحاد الأوروبي في الموسم الحالي دون إجراء مراقبة ما قبل الشحن من قبل مفتشي الدائرة في أماكن الإنتاج. يُسمح بقطع البطاطس على أساس طلبات الشركات المستوردة في نظام ARGUS-FITO ، ويجب تأكيد سلامتها الصحية النباتية بضمانات من المنظمات الوطنية للحجر الصحي وحماية النباتات في الاتحاد الأوروبي - في سياق قطع محددة. في الوضع الحالي ، يعد تنفيذ مثل هذا الإجراء المبسط حلاً معقولًا وضروريًا.
نتوقع أنه في المستقبل القريب سيتمكن جميع ممثلي السوق من التأكد من أن المخطط يعمل بنجاح: لدينا طلب لتوريد البطاطس من فنلندا ، وقد قدم هذا البلد القطع المطلوبة (الحجم الصغير: حوالي 400 طن) ، ونحن في انتظار قرار مكتب روسيلخزنادزور المركزي ... نعتقد أن استيراد البذور من الاتحاد الأوروبي في الموسم الحالي سيبلغ 8-9 آلاف طن.
لكن موضوع استيراد بطاطس المائدة ، في اعتقادي ، لن يكون هو الأكثر صلة بهذا الموسم. في سياق تخفيض قيمة الروبل ، لن تتمكن المنتجات من مصر وإسرائيل والمغرب من التنافس بجدية مع المنتجات المحلية. على الأرجح ، ستكون هذه البلدان أكثر توجهاً نحو أسواق الاتحاد الأوروبي (خاصةً أنه يتم تلقي معلومات متناقضة للغاية حول حجم محصول البطاطس في أوروبا).
آفاق التصدير
في الموسم الماضي ، أصبحت أوكرانيا بشكل غير متوقع واحدة من أكبر مشتري بطاطس المائدة الروسية. هذا العام ، صرح ممثلو صناعة البطاطس في هذا البلد مرارًا وتكرارًا أنهم يتوقعون محصولًا جيدًا ولن يفسحوا المجال للمنتجات المستوردة. لكننا نتلقى الآن معلومات تفيد بأن أسعار البطاطس والخضروات في مجموعة البرش قد ارتفعت بشكل حاد في أوكرانيا ، وهذه إشارة إلى وضع غير ملائم تمامًا للسوق المحلي.
كما لوحظ عجز واضح للبطاطس في السوق المحلية في مولدوفا.
ومع ذلك ، مع درجة عالية من الاحتمال ، يمكنني أن أفترض أن روسيا لن تكون قادرة على مواصلة تسليم البطاطس إلى هذه البلدان بنفس الكميات هذا الموسم كما في العام السابق. على الرغم من أن هزيلة صغيرة - مباشرة أو عبر بيلاروسيا - ستبقى بالتأكيد.
الآن عن بيلاروسيا. وبحسب الأرقام الرسمية ، حصلت الجمهورية على محصول جيد من البطاطا. في الوقت نفسه ، نعلم من مصادر في صناعة البطاطس أن هناك نقصًا معينًا في مواد البذور والمواد الخام في البلاد (في قطاع الأصناف للمعالجة الصناعية).
عند تحديد الاتجاهات للتفاعل المحتمل في توريد البطاطس بين روسيا والدول المجاورة ، لا يسعني إلا أن أذكرك بأن فحوصات الحجر الصحي المختلفة التي تنظمها كل دولة وفقًا لقواعدها الخاصة تشكل قيدًا خطيرًا على هذا المسار. لسوء الحظ ، أصبح وضع الصحة النباتية في العالم أكثر توترًا من عام إلى آخر ، وتحاول كل دولة حماية أراضيها من مواد الحجر الصحي. في الوقت نفسه ، تعاني الشركة من خسائر. كما يلاحظ أحد أعضاء اتحاد البطاطس ، بسبب جميع أنواع التأخير والتأخيرات البيروقراطية على الحدود ، تفقد شركته حوالي 1,5 ألف طن من البطاطس سنويًا.
يمكن أن تكون الخطوة المحتملة نحو تبسيط المتطلبات اعتماد اتفاقية التعاون في مجال الحجر الزراعي ، والتي تم تطوير مشروعها مرة أخرى في عام 2016. الآن في بلدنا يتم إعداد قانون بشأن التصديق عليها.
ومن المفترض أنه بالإضافة إلى روسيا ، سيتم التوقيع على الاتفاقية من قبل أذربيجان وأرمينيا وبيلاروسيا وأوكرانيا ومولدوفا وكازاخستان وقيرغيزستان وطاجيكستان وتركمانستان وأوزبكستان. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول نص الوثيقة على موقع ويب Regulation.gov.ru.
التفاعل مع العلم
في نوفمبر ، لخصت وزارة التعليم والعلوم في روسيا نتائج الاختيار التالي لبرامج إنشاء وتطوير مراكز الانتقاء وإنتاج البذور. في اجتماع المجلس المشترك بين الإدارات ، تمت الموافقة على قائمة من 15 منظمة ، على أساسها سيتم إنشاء مراكز اختيار وإنتاج البذور في 9 مجالات ذات أولوية. بموجب قرار من المجلس ، سيُعهد بتطوير اتجاه البطاطس إلى مركز الأبحاث الفدرالي في كازان التابع لأكاديمية العلوم الروسية.
كانت معايير الاختيار المهمة هي الأساس العلمي الحالي للمنظمة ، وتوافر البنية التحتية العلمية والتكنولوجية ، والإمكانات البشرية العالية (بما في ذلك وجود العلماء الشباب في الفريق) ، والخبرة في التعاون مع الشركات في القطاع الحقيقي للاقتصاد والمساهمة في تنفيذ مبدأ الأمن الغذائي.
من وجهة نظر اتحاد البطاطس ، فإن افتتاح جمعية أخرى للبحث والإنتاج في الدولة لا يمكن إلا أن يكون موضع ترحيب. نأمل أن يحقق مركز التربية والبذور الجديد نجاحًا كبيرًا وأن يساهم بشكل كبير في تنفيذ أنشطة البرامج الفرعية القطاعية للبرنامج العلمي والتقني الفيدرالي لتنمية الزراعة للفترة 2017-2025.
شارك اتحاد البطاطس في البحث عن حلول ممكنة ، وأثار هذا الموضوع في مواقع مختلفة ، لكن المشكلة لا تزال ذات صلة حتى يومنا هذا. اكتمل الحصاد ، لكن العديد من المزارع تستخدم العمالة اليدوية في تحضير البطاطس والخضروات قبل البيع.
على الصعيد العالمي ، هناك مطاردة للعمال في البلاد: يتم إغراء الناس بعيدًا عن مواقع البناء ، وهم يحاولون دعوتهم من مناطق أخرى ومن الخارج (أوزبكستان هي الأكثر استعدادًا للاستجابة للطلبات). في الوقت نفسه ، فإن الوسيلة الرئيسية لجذب العمال هي زيادة أجورهم. بالمناسبة ، ارتفاع التكاليف في هذا المجال هو أحد أسباب نمو تكلفة البطاطس والخضروات هذا الموسم.
الشرق الأقصى
طوال عام 2020 ، تولي السلطات اهتمامًا متزايدًا لتوفير البطاطس والخضروات في مناطق الشرق الأقصى. في الوقت الحالي ، يتسم الوضع هناك بأنه مستقر.
وفقًا للنتائج الأولية للموسم ، تم الحصول على محصول جيد من البطاطس في بريموري: المحصول الإجمالي 25-30 ألف طن أعلى من نتيجة العام الماضي. يتم إيداع 30٪ من المبلغ المحصل. وبحسب السلطات ، فإن هذا المبلغ أكثر من كافٍ لتوفير جميع سكان المنطقة خلال فصل الشتاء.
أسعار الجملة للبطاطس في روسيا ، بيانات اتحاد البطاطس اعتبارًا من 06.11.2020/XNUMX/XNUMX ، روبل / كجم
بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير المحاصيل إلى الشرق الأقصى من مقاطعات الأورال وسيبيريا الفيدرالية (يتم تعويض الموردين عن تكلفة النقل بالسكك الحديدية). على الرغم من أن ممثلي الجانب المضيف يقترحون تحويل الدعم إلى المناطق المحلية ، النقل البري للمنتجات الزراعية.
في انتظار الموسم الجديد
يتطور موسم 2020/21 لمزارعي البطاطس والخضروات بنجاح أكبر من العديد من المواسم السابقة. بالطبع ، من غير المرجح أن يتحقق مستوى العائد لعام 2010 ، لكن مستوى السعر الحالي لا يزال ملهمًا. عادةً ما يؤدي هذا دائمًا إلى زيادة عدد الأشخاص الراغبين في الانخراط في زراعة البطاطس ، لذلك في عام 2021 يمكننا أن نتوقع زيادة في مساحة هذا المحصول ، وهو ما أكده بالفعل ارتفاع الطلب على مادة البذور عالية الجودة.
لاحظ أن هذا الاتجاه سوف يتوافق تمامًا مع رغبات وزارة الزراعة الروسية: في أحد اجتماعات شهر نوفمبر ، أوصت الإدارة بأن يقوم منتجو المحاصيل بزيادة الإنتاج في جميع المجالات بنسبة 5٪.
من المحتمل تمامًا أن تزداد المساحة المخصصة لزراعة أصناف البطاطس المحلية بشكل ملحوظ في الموسم الجديد ، حيث سيتم تعويض 70 ٪ من تكاليف شراء مادة البذور الواعدة للاختيار المحلي من الميزانية الفيدرالية. لست متأكدًا من أن كبار المصنعين المتخصصين في توريد المنتجات لسلاسل البيع بالتجزئة سيكونون مستعدين لإعادة توجيه أنفسهم بسرعة ، ولكن بالنسبة للمزارع الصغيرة ، فهذه أخبار مثيرة للاهتمام.
ونأمل أن يستمر قطاع المعالجة في التطور. على الرغم من كل المشاكل التي سببها إدخال إجراءات الحجر الصحي وإغلاق المطاعم وما إلى ذلك ، إلا أن هذا الاتجاه لا يزال من أهم الأمور بالنسبة للسوق. نحن نرى أنه في السنوات الأخيرة ، قدر العديد من المنتجين الزراعيين فوائد التفاعل مع شركات المعالجة ومستعدون لمزيد من التعاون متبادل المنفعة.
على الصعيد العالمي ، من الأسهل الحكم على آفاق المعالجة من قبل الصناعات ذات الصلة. خذ على سبيل المثال إنتاج الحبوب أو عباد الشمس. تخبر الدولة اليوم المنتجين العاملين في هذه المناطق بشكل مباشر أنها لن تشجع تصدير المواد الخام (الحبوب والبذور) إلى الخارج ، وستعطى الأولوية لتصدير المنتجات شديدة المعالجة. بالطبع ، هذا ليس له علاقة بصناعة البطاطس حتى الآن: حجم صادرات البطاطس ليس كبيرًا جدًا وليس له تأثير كبير على السوق المحلي. لكن الاتجاه يستحق الاهتمام به.