تؤدي الاحترار العالمي إلى تملح التربة في المناطق الساحلية ، وهو ما يمثل مشكلة كبيرة في حقول البطاطس ، وفقًا لقناة SRF التلفزيونية السويسرية. لحلها ، يشارك العلماء في المركز الدولي للبطاطس في بيرو في زراعة أصناف جديدة أكثر مقاومة ، مع التركيز على الحفاظ على طعم المنتج وإمكانية الحصول على غلات عالية.
يقدم المركز الدولي للبطاطس كنوزاً حقيقية ، على موقع القناة التلفزيونية السويسرية SRF. هناك يمكنك رؤية السلال مع البطاطا الكبيرة والصغيرة والمستديرة والبيضاوية. من بين هذه الثروات ، هناك أيضًا بطاطس من اللون البنفسجي أو الأحمر.
يعرض أخصائي العلوم الطبيعية ستيف دي هان هذه الكنوز بسرور. لقد أنتجت منطقة الأنديز أكثر من 4000 نوع أصلي من البطاطس. يقول الخبير: إننا نزرع بعضها سنويًا. يتم تخزين جزء على شكل درنات ، ويتم تخزين الأنواع الأخرى تحت الزجاج الواقي السميك كنباتات دقيقة أو كمواد وراثية عند درجة حرارة 200 درجة مئوية تحت نقطة التجمد.
هذه الكنوز محمية بشكل جيد. وأوضح الباحث أنه في حالة وقوع زلزال قوي في بيرو ، يتم أيضًا تخزين عينات من جميع الأصناف الأصلية من البطاطس في البرازيل والنرويج. يقع مركز البطاطا ، مع علماءه الـ 185 ، في بيرو ، لكن دي هان وزملائه لا يتجاهلون كل أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا.
وقد تلقوا مؤخراً طلباً للمساعدة من بنغلاديش. نحن نتحدث عن تملح التربة في حوض الصرف الصحي في دلتا النهر حيث تزرع البطاطس. بسبب تغير المناخ وارتفاع درجات الحرارة ، يرتفع مستوى سطح البحر. ونتيجة لذلك ، يخترق الماء المالح حقول البطاطس.
وأكد دي هان أن "هذه المشكلة تحدث بشكل متزايد في المناطق الساحلية". يواجه الباحثون مهمة صعبة - تطوير مجموعة متنوعة من البطاطس التي تتجذر عادة في التربة المالحة ، ولكن في نفس الوقت تظل لذيذة وتحقق غلة عالية.
De Haan واثق: "في مركز البطاطس ، لدينا كنز جيني ضخم ، أكثر من كافٍ من الأصناف الأصلية والمعرفة العظيمة المنقولة شفهياً بين صغار المزارعين المحليين." في غضون ذلك ، الوقت ينفد. يشرح الاختصاصي: "طالما أن الأنواع الجديدة تتكيف مع ظروف الإنتاج المحلي تنضج ، فإنها تستغرق عادةً عقدًا كاملًا".
تشمل مخاطر البطاطس ارتفاع درجات الحرارة والآفات الجديدة وزيادة عدم القدرة على التنبؤ بالطقس (أصبح من الصعب بشكل متزايد تحديد ما إذا كانت ستمطر متى ومتى). يعتقد الباحث أنه في الوقت نفسه ، ستحدث تحولات جغرافية خطيرة أثناء زراعة البطاطس.
سيتحول إنتاج البطاطس إلى أقطاب أكبر لأنه بارد هناك. عندما تكون هناك جبال ، سيتم كسر الحقول على ارتفاع أعلى من ذي قبل ، ”دي هان متأكد. تمارس بيرو هذا منذ فترة طويلة. يزرع المزارعون البطاطس على ارتفاع 4400 متر فوق مستوى سطح البحر ، وهو أعلى بمقدار 300 متر مما كان عليه قبل 40 عامًا.
ومع ذلك ، فإن التقدم ممكن فقط على نطاق محدود. في مرحلة ما ، تتحول التربة إلى صخور. بالنسبة لبعض المناطق التي تنمو فيها البطاطس اليوم ، تبدو التوقعات على المدى المتوسط قاتمة إلى حد ما. في شمال إفريقيا وجنوب أوروبا ، أصبحت زراعة البطاطس صعبة بشكل متزايد ، بل أصبحت مستحيلة في بعض الأماكن.
في يوم من الأيام ، لن يكون باردًا بما يكفي للبطاطس - عندما لا تنخفض درجة الحرارة في الليل إلى 16 درجة مئوية على الأقل. يمكن أن تكون العواقب خطيرة. هذا ما أظهره التاريخ: منذ عام 1845 ، مات مليون شخص في أيرلندا من "جوع البطاطا" ، الذي كان نتاجًا لداء المشاشية المتأخر. ذهب مليون آخر إلى الولايات المتحدة.
في هذه الأيام ، لدى الأمم المتحدة مرة أخرى توقعات عالية للبطاطس لأن الدرنات يمكن أن تساعد في التخفيف من أزمة الجوع العالمية. ومع ذلك ، فإنه من الضروري للغاية تطوير أصناف جديدة مستدامة من البطاطس ، كما تخلص القناة التلفزيونية السويسرية SRF.