مجلة نظام البطاطس وشركة ألمانية إليا شركة محدودة ندعوك لزيارة الندوة عبر الإنترنت حول تكنولوجيا معالجة المجال الكهربائي النابض (PEF) الحديثة الموفرة للطاقة.
موضوع الويبينار: تحسين الجودة وزيادة الإنتاج والاستفادة من ميزات المنتج الجديدة.
سيتم عقد ندوة عبر الإنترنت 14 مايو الساعة 14.00 مساءً توقيت موسكو.
لغة العمل: الإنجليزية.
تسجيل مجاني المشاركون في الندوة على الرابط https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
ستقدم الندوة عبر الإنترنت جميع مزايا التكنولوجيا وستعرض خط PEF لشركة Elea GmbH ، المصممة خصيصًا للصناعات الصغيرة (بسعة 1 إلى 6 طن / ساعة). يحتل التصميم الشامل مساحة صغيرة ، مما يجعل من السهل دمجها في مجمع الإنتاج.
سيشرح المدير العام Stefan Tepfl ومهندس البحوث Kevin Hill بالتفصيل كيفية عمل PEF ، وإجراء عرض توضيحي للمعدات والتحدث عن ميزات العملية. ستوضح جلسة الأسئلة والأجوبة أي تفاصيل.
المزيد عن المعدات:
يستخدم نظام الشريط PEF Advantage ™ في صناعة البطاطس منذ عام 2010. تتيح لك هذه المعدات التخلي عن مرحلة سلق البطاطس ومنتجات أخرى قبل القطع ، مما يسمح للشركة المصنعة بتقليل استهلاك الكهرباء والمياه بنسبة تصل إلى 90٪.
من السهل قطع المواد الخام التي تم نبضها بواسطة مجال كهربائي نابض (PEF) ، والشرائح أقل هشاشة. يمكن أن يقلل استخدام PEF من وقت التجفيف أو القلي ودرجة حرارة المعالجة ، بالإضافة إلى تقليل تغييرات الجودة غير المرغوب فيها.
حول الندوة الرائدة على الويب
البروفيسور ستيفان تيبفل ، уالعضو المنتدب لشركة Elea GmbH
مهندس في الصناعات الغذائية متخصص في تصميم العمليات والمعدات التكنولوجية.
قاد وحدة الأعمال Process Technologies في المعهد الألماني لتكنولوجيا الأغذية (DIL). بالاشتراك مع فريق من العلماء ، شارك في تطوير تكنولوجيا التصنيع لصناعة المواد الغذائية ومصنعي المعدات ، بما في ذلك استخدام قدرات المجال الكهربائي النابض. منذ عام 2017 ، يعمل ستيفان تيبفل كمدير إداري لشركة Elea GmbH.
تلة كيفينومهندس NIOKR
حصل على درجة الماجستير في تكنولوجيا الغذاء في عام 2018 وعمل منذ ذلك الحين كمهندس في صناعة المواد الغذائية في Elea GmbH.
بصفته موظفًا في قسم البحث والتطوير ، فهو مسؤول عن تطوير اتجاه إنتاج منتجات مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.
التطبيق العملي للمجال الكهربائي النابض في معالجة البطاطس (PEF)