تعتبر ظروف زراعة البطاطا في الاتحاد الروسي ملحوظة لتنوعها المتنوع. ومن المنطقي أن الأصناف الأكثر نجاحًا في البلاد هي تلك التي تتميز بأكبر قدر من اللدونة ويمكن زراعتها بنجاح في مناطق مختلفة.
أنستازيا بوروفكوفا ، دكتوراه وأ. علوم ، رئيس البطاطس ، تحالف البذور الألماني
على الرغم من الرأي السائد مؤخرًا حول انخفاض استهلاك البطاطس من قبل سكان روسيا ، فإن Rosstat تشهد على عكس ذلك. على سبيل المثال ، في عام 1990 ، بلغ نصيب الفرد من استهلاك البطاطس 106 كجم ، وفي 2000-118 كجم ، وفي عام 2016 - 113 كجم. أي أن البطاطس لا تزال "الخبز الثاني" وتحتل بقوة مواقعها على أرفف الطعام وطاولات الروس ، وفي حقول العمال الريفيين.
طبقًا لمركز AB ، في عام 2017 ، تم زراعة البطاطس في القطاع التجاري على مساحة 299,9 ألف هكتار في ثماني مناطق فيدرالية وفي 78 منطقة. أليس هذا مؤشرا على الجغرافيا الواسعة لزراعة الثقافة؟ بالطبع ، نعم ، خاصة إذا نظرت إلى كيفية إعادة توزيع المناطق الواقعة تحت المحصول على مدار السنوات السبع الماضية.
بشكل عام ، لم تكن ديناميكيات المناطق الواقعة تحت البطاطس من 2010 إلى 2017 وردية جدًا: في روسيا ، خلال هذه الفترة ، انخفضت المناطق بنسبة 16,2 ٪ ، وحدثت تغييرات هائلة في مقاطعة فولغا الفيدرالية - ناقص 50,7 ٪ ، توقفت منطقة شمال القوقاز الفيدرالية لزراعة البطاطس في أكثر من 32٪ من المساحات المستخدمة سابقاً.
ليس كثيرًا ، لكن المنطقة في الوسط والجنوب والشمال الغربي والشرق الأقصى هبطت بمقدار 10,8 ؛ 7,0 ؛ 3,3 ؛ 2,0٪ على التوالي. في الوقت نفسه ، تقدمت مجموعات FD في أورال وسيبيريا كثيرًا مقارنة بالباقي ، حيث أضافت 18,6 و 50,4٪ من المساحة تحت "الخبز الثاني".
صعدت البطاطس إلى مناطق غير نمطية و "قاسية" في السابق. هذا يرجع جزئياً إلى تغير المناخ والاحترار ، ولكن ، إلى حد كبير ، في رأيي ، هذه هي ميزة المربين: لقد ظهرت أنواع يمكن أن تنمو بنجاح في ظل هذه الظروف.
بعد كل شيء ، فإن مهمة المربي هي بالضبط ما يلي: الجمع بين جميع العوامل (الطبيعية والسوقية) وإخراج مجموعة متنوعة تتكيف إلى أقصى حد مع الظروف الإقليمية ، والتي لا تعطي عائدًا مرتفعًا فحسب ، بل تلبي أيضًا متطلبات السوق الحديثة - أي أنها تتميز باللون الزاهي الجميل للقشر ، والظهور السطحي للعيون ، مناسبة للغسيل والتنظيف ، مقاومة التلف الميكانيكي والتغميق بعد التنظيف ، مع فترة تخزين طويلة دون فقدان الجودة.
دعماً لهذا ، يمكننا الإشارة إلى بيانات حول إجمالي العائد في القطاع التجاري ، حيث تضاعفت المؤشرات تقريبًا: من 3388,0 إلى 6737,6 ألف طن من 2010 إلى 2017 ، على الرغم من انخفاض المساحة المزروعة.
إدخال التكنولوجيا المتقدمة والتكنولوجيا الحديثة ، واستخدام أصناف جديدة تتيح لك الحصول على المحاصيل من مستوى مختلف من حيث الكمية والجودة.
إن المؤشر الرئيسي للتطور التكنولوجي لقطاع المحاصيل ، والذي يجمع بين تأثير الأصناف النباتية المستخدمة ، والأسمدة المعدنية والعضوية ، ووسائل مكافحة الأمراض والآفات ، هو محصول المحاصيل.
يقوم تحالف البذور الألماني (GAW) ، أحد المساهمين في الشركة الألمانية لتربية البذور SOLANA (Solana) ، بتسليم بطاطس البذور سنويًا من أوروبا إلى السوق الروسية ، كما ينتج مادة بذرة في بلدنا لأكثر من 20 عامًا. من خلال شبكة واسعة من اختبارات العرض والإنتاج التجاري في جميع أنحاء روسيا ، يمكننا أن نقول بشكل موثوق كيف تتصرف أصناف SOLANA في ظروف التربة والمناخ المختلفة.
في التين. 1 يوضح متوسط العائد لعام 2016-2017. مع متوسط غلة في روسيا من 236 كجم / هكتار ، أظهرت خمسة أنواع من أصل 14 غلة ضعف هذه المؤشرات (Labella ، Red Lady ، Koroleva Anna ، Laperla ، Lilly).
كان زعيم التجارب هو مجموعة Laperla المبكرة - 575 ج / هكتار. وتراوحت غلة الأصناف الأخرى من 385 إلى 448 كجم / هكتار. حتى "المحاربين القدامى" في محفظة Zekur و Rosar لم يفقدوا مناصبهم ، فقد كانت إنتاجيتهم 396 و 434 c / هكتار على التوالي.
إذا كانت السوق بحاجة إلى هذه الثقافة ، فكيف يمكن لزراعها أن ينموها بأقصى قدر من الكفاءة الاقتصادية؟ نهج متكامل مهم هنا. لا توجد عناصر زائدة عن الحاجة في التكنولوجيا ؛ فكل منها يسهم بمساهمته الخاصة في "البنك الخنزير" للمحصول ، وفي النهاية يحقق الربح.
وفقًا لمدير إدارة الإنتاج النباتي والميكنة والكيمياء وحماية النباتات في وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي P.A. Chekmareva ، دور مجموعة متنوعة والمواد البذور ذات جودة عالية هو كبير ، وتقدر مساهمتها في المحصول بنسبة 20 ٪.
في عام 2017 ، بلغت حصة إنتاج المحاصيل من استخدام بذور الأصناف الجديدة 603 مليار روبل (24٪). العناصر الأخرى لا تقل أهمية: نتيجة الإنتاج تعتمد على المعدات والتقنيات بنسبة 25٪ ، والأسمدة ومنتجات وقاية النبات - بنسبة 23٪ ، على التربة والظروف المناخية - بنسبة 20٪ ، على تناوب المحاصيل - بنسبة 12٪.
يمكن تتبع مجموعة العوامل بأكملها ودرجة مساهمتها في النتيجة النهائية - العائد - في الشكل. 2 ، والذي يوضح متوسط إنتاج أصناف البطاطس SOLANA التي تم اختبارها في هذه المناطق في عام 2017.
اتضح أن موسم 2017 كان صعبًا ، وكان يتميز في معظم المناطق بربيع بارد مطول ، مما أدى إلى الهبوط في وقت متأخر وبراعم طويلة. كما لم يختلف الصيف في الظروف المناخية المواتية ، ففائض الرطوبة في درجات حرارة طويلة دون القاعدة المناخية ترك بصمته على تكوين المحصول.
كما كان التنظيف في أجزاء كثيرة من البلاد معقدًا بسبب هطول الأمطار المستمر. في الوقت نفسه ، في المناطق الرائدة من حيث المناطق الواقعة تحت البطاطس - مناطق بريانسك ، نيجني نوفغورود ، تولا ، سفيردلوفسك - تم الحصول على الحد الأقصى للإنتاجية: 625 ج / هكتار ، 528 ج / هكتار ، 530 ج / هكتار ، 525 ج / هكتار. تمكنت المزارع في هذه المناطق ، باستخدام التقنيات والتقنيات المتقدمة ، والعمل بكفاءة مع الأسمدة ومنتجات وقاية النباتات ، من تحقيق إمكانات الأصناف بفعالية. تم الحصول على أقصى إنتاجية لتصنيفنا الاختباري - 646 ج / هكتار - في جمهورية إنغوشيا ، حيث طبق المزارعون التقنيات الزراعية المتنوعة بدقة ، والاستماع إلى توصيات المربين والجمع بين جميع جوانب التكنولوجيا في وحدة واحدة
من 400 إلى 500 ج / هكتار تم الحصول عليها في مناطق موسكو ، تامبوف ، فورونيج ، أوريول ، كورسك ، تشيليابينسك ، روستوف. من 300 إلى 400 ج / هكتار - في كورغان ، بسكوف ، بيلغورود ، مناطق أوليانوفسك ، جمهوريات تتارستان ، أودمورتيا ، باشكورتوستان ، إقليم ستافروبول.
بلغ معدل إنتاج البطاطا القابلة للتسويق في عام 2017 في روسيا في المتوسط 236 كجم / هكتار. هل هذا يكفي لربح المزرعة؟ كما تظهر الحسابات (الجدول 1) ، عند استخدام معدات وتقنيات حديثة متطورة لإنتاج البطاطس على مساحة لا تقل عن 100 هكتار (90 هكتار من البطاطا القابلة للتسويق و 10 هكتارات من البذور) ، فإن المشروع سيدفع مقابل نفسه في غضون خمس سنوات مع العائد البطاطا التجارية 500 ج / هكتار ، وانخفاض الإنتاجية من 50 ج فقط يطيل الاسترداد تصل إلى 7 سنوات. يهدد متوسط العائد في الاتحاد الروسي المزارعين بخسائر كبيرة.
أتذكر مرة أخرى حملة معقدة ، أريد أن أختتم باقتباس من اللاهوتي الحكيم هالفورد لوكوك: لا أحد يستطيع أن يلعب سيمفونية بمفرده. لهذا تحتاج إلى أوركسترا كاملة... وأي كمان سيكون الرائد في هذه الأوركسترا يعود إليك.