نواصل نشر مواد حصرية من WPC (المؤتمر العالمي للبطاطس) ، تتحدث عن تنظيم سلسلة فعالة لإنتاج بذور البطاطس في إفريقيا.
سيعقد المؤتمر العالمي للبطاطس في الفترة من 31 مايو إلى 3 يونيو في دبلن ، أيرلندا. سيجمع الحدث بين المهنيين بما في ذلك مزارعو البطاطس وتجار الجملة والتعبئة والمستوردون والمصدرون لكل من بذور البطاطس والبطاطس.
سنتحدث هذا الأسبوع عن سوق البطاطس في الدول الأفريقية.
الوصول إلى الأسواق هو القوة الدافعة وراء إنتاج البطاطس المستدام. من الضروري أن يكون لديك طلب مستمر على العرض المستمر الذي يربط المزارعين بالتجار ومحلات السوبر ماركت الكبيرة والمعالجات.
هناك مثال جيد على الارتباط الفعال بالسوق من مجموعة الزراعة المتكاملة في كابالي (أوغندا) نيابيومبا (التي بدأها ونفذها CIP عندما انضم آخرون مثل أفريكير بنجاح) التي تنتج البطاطس لمطاعم الوجبات السريعة في كمبالا ناندوس. هذا المكان متخصص في البطاطس المقلية. أدى هذا التعاون إلى إنتاج مستدام للبطاطس ، واستفاد المزارعون وأصحاب المطاعم بشكل كبير.
وبالمثل ، فإن جلب المزارعين في Bomet ، كينيا جنبًا إلى جنب مع معالج يسمى Tropical Heat (يُسمى أيضًا DEEPA Industries) ، والذي يقوم بتصدير البطاطس المجهزة إلى المملكة المتحدة في عام 2010 ، ساعد المزارعين على اكتساب سوق متسق لبطاطسهم ، مما حفزهم على إنتاج منتج عالي الجودة وزيادة دخلهم.
كما استفادت الشركة من خلال تقليل الخسائر وتحسين جودة منتجاتها (الرقائق) وبالتالي الأرباح. بتشجيع من نجاح هذه الشركة ، بدأت العديد من الشركات الأخرى في إشراك المزارعين في التصنيع التعاقدي لهم. تساعد مثل هذه الترتيبات التعاقدية المزارعين في الحصول على نقود هم في أمس الحاجة إليها لشراء الأسمدة وغيرها من المدخلات لزيادة غلاتهم.
لسوء الحظ ، يميل المزارعون إلى بيع البطاطس لشركات أخرى إذا عرضت عليهم أسعارًا أعلى مما هو محدد في الاتفاقية. يرفض المعالجات أحيانًا البطاطس التي يقدمها المزارعون بحجة أن المنتج لا يفي بمعايير الجودة. للتغلب على مثل هذه المشاكل ، من المفيد عقد اجتماعات منتظمة للمزارعين مع المعالجين ومراجعة الاتفاقية التعاقدية كل ثلاثة أشهر لتحديث الأسعار.
ينمو سوق التصدير ، وخاصة البطاطس المجهزة ، بسرعة. تتم الآن معالجة المزيد والمزيد من البطاطس استجابةً للطلب المتزايد من منافذ الوجبات السريعة مدفوعةً بتزايد عدد سكان المدن ، والأنظمة الغذائية المتنوعة وأنماط الحياة التي لا تترك وقتًا كافيًا للمنتجات الطازجة.
وقد أدى هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على الأطعمة المصنعة ، وخاصة البطاطس المجمدة والمجففة ، والتي كان لها نصيب منخفض في البلدان النامية ، وخاصة في سوق التصدير.
يعد تصدير منتجات البطاطس الطازجة والمعالجة إلى البلدان المتقدمة من إفريقيا أمرًا صعبًا للغاية بسبب التعريفات المرتفعة التي تم فرضها. ومع ذلك ، هناك إمكانية للتصدير إلى الدول المجاورة في أفريقيا والشرق الأوسط.
من الأمور الحيوية للتسويق الناجح الإمداد المتسق للمنتجات عالية الجودة ، ومركز التجميع ، وتجميع المزارعين معًا للإنتاج والبيع المشتركين ، وبناء القدرات الفعالة ، وبناء الثقة بين الأعضاء. على الرغم من تناثر صغار المزارعين وصغر حيازاتهم ، يمكن توحيد الأرض ، كما تم تنفيذه بنجاح في رواندا. يسمح الإنتاج الموحد بالميكنة والسيطرة الفعالة على الآفات والأمراض ، ويحسن الوصول إلى الائتمان ويضمن التسويق الفعال.
تتبع إثيوبيا إجراءات مماثلة من خلال نهج مجموعات التسويق الزراعي (ACC) ، والذي يعزز أيضًا الإنتاج ويعزز التسويق الجماعي. هذه طريقة موثوقة لتحويل مزرعة صغيرة إلى مزرعة تجارية.
تنتج مزرعة Kisima في كينيا حوالي 4000 طن من البطاطس ، 75٪ منها في فئة البذور. تُباع معظم البذور لصغار المزارعين في دائرة نصف قطرها 30 كيلومترًا من المزرعة. 400 من أصحاب الحيازات الصغيرة الذين اشتروا البذور من مزرعة كيشيما وحوالي 12 مزارع تلقوا البذور من هؤلاء 000 كسبوا 400 مليون شيلينغ كيني في نهاية عام 2013.
بفضل فوائد البذور المعتمدة ، يختارها المزارعون على الرغم من التكلفة العالية. وبالتالي ، فإن الطلب على البذور المعتمدة يتزايد كل يوم.