أسعار الجملة للبطاطس هذا الموسم مشجعة قليلاً للمنتجين الزراعيين ، مما يجبرهم على البحث عن طرق جديدة أكثر ربحية لبيع محاصيلهم. قد يكون التعاون مع المتاجر عبر الإنترنت أحد الحلول الممكنة لمشكلة فئات معينة من المزارع. في السنوات الأخيرة ، فتحت هذه المواقع في جميع المدن الرئيسية في روسيا تقريبًا.
وفقًا لـ Nielsen (شركة قياس عالمية توفر البيانات والتحليلات للدراسة الأكثر شمولاً للمستهلكين والأسواق) ، عند شراء الطعام ، يحاول الروس اتخاذ خيار لصالح المنتجات الإقليمية: على سبيل المثال ، يفضل 81٪ من المشاركين شراء اللحوم المنتجة محليًا ، ويفضل 80٪ الحليب. والخضروات - 75٪ - الفواكه - 67٪. يرجع هذا القرار في المقام الأول إلى الرغبة في الحصول على منتج طبيعي بفترة صلاحية قصيرة.
إحصائيات الإنترنت
يجمع العديد من الباحثين في سوق التجارة الإلكترونية الروسية بالإجماع: فهي تتمتع بإمكانات كبيرة للنمو. وفقًا لروبوكاسا (وهي خدمة لتنظيم قبول المدفوعات على الإنترنت) ، يبلغ جمهور المستخدمين الشهري للإنترنت الروسي ما لا يقل عن 90 مليون شخص شهريًا ، 65٪ منهم يقومون بشراء في المتاجر عبر الإنترنت. وفقًا لـ Data Insight (وكالة أبحاث متخصصة في سوق التجارة الإلكترونية) ، يوجد في روسيا ما لا يقل عن 300 ألف موقع يعمل من خلاله متجر إلكتروني.
في الوقت نفسه ، يصف الخبراء التداول عبر الإنترنت في المنتجات بأنه أكثر المجالات الواعدة للاستثمار ، حيث أن هذا القطاع بدأ في التطور في بلدنا. ليس من قبيل الصدفة أن تقوم العديد من سلاسل البيع بالتجزئة الدولية والاتحادية بإطلاق مشاريع الإنترنت الخاصة بها.
ولكن بالتوازي مع عمالقة الغذاء ، يوجد في السوق العديد من المنصات الكبيرة والصغيرة لبيع المنتجات الزراعية. تتوافق المتاجر عبر الإنترنت من هذا الاتجاه مع الاتجاهات الحديثة الأكثر صلة: فهي تساعد العملاء على الحصول على طعام صحي دون قضاء الوقت والجهد.
كيف يعمل؟
المتجر عبر الإنترنت ، وفقًا لتعريف ويكيبيديا ، هو موقع يبيع البضائع عبر الإنترنت. يسمح للمستخدمين عبر الإنترنت بتحديد منتج ، وتقديم طلب ، وترتيب التسليم ودفع ثمن شرائهم.
غالبًا ما يقدم متجر المنتجات الزراعية عبر الإنترنت لعملائه مجموعة متنوعة من المنتجات المختلفة ، بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم ومنتجات اللحوم شبه المصنعة والبيض والجبن والكعك محلي الصنع وشاي الأعشاب والعسل ... لا تكون الخضروات والبطاطس عادةً الأولى في هذه المجموعة اللذيذة. موضع. ومع ذلك ، هناك طلب عليها بين المشترين: عند شراء قطعة من لحم الخنزير المقدد في القرية ، فإن قلة من الناس سيرفضون إضافة بضعة كيلوغرامات من البطاطس القروية المتفتتة إلى الطلب ، خاصة وأن مبلغ الشراء سيتغير قليلاً ، وسيقوم الناقل بتسليم حمولة ثقيلة إلى عتبة الشقة.
يتم تمثيل كل اسم (أو مجموعة أسماء) للمنتج بواسطة جهة تصنيع منفصلة. وفقًا للعقد مع موقع الإنترنت ، يجب عليه مراقبة توفر وظائفه وفي الوقت المناسب - خلال يوم أو يومين - وفقًا لقواعد النقل ، وتسليمها إلى نقطة الالتقاط (أو مباشرة إلى العميل) في حالة الطلب.
ومع ذلك ، قد يحتوي الموقع على العديد من العروض دفعة واحدة للبطاطس والبنجر والجزر وما إلى ذلك من موردين مختلفين - بحيث يكون لدى العميل المحتمل خيار.
تتمثل مهمة الموقع الإلكتروني في جذب المشترين والاحتفاظ بهم. وبناءً على ذلك ، فإن تكاليف منظمي هذا العمل لا تتكون فقط من تكاليف إنشاء الموقع وصيانته وتكاليف تنظيم تسليم البريد السريع (إن وجد). العمل على الترويج والترويج للمخزن له أهمية كبيرة.
من المستفيد؟
يمكن للمزرعة من أي مستوى بيع منتجاتها باستخدام مواقع الإنترنت ، ولا توجد قيود رسمية ، ولكن في الواقع هذا التنسيق مناسب للمؤسسات الصغيرة التي تنتج حجمًا محدودًا من السلع ولا تستطيع تنظيم عمليات التسليم الجماعية لسلاسل البيع بالتجزئة. عند دخول مساحة الإنترنت ، تحصل المزرعة على فرصة لبيع منتج بسعر مناسب بتكلفة أعلى في البداية (مقارنة بمنتجات الحيازات الزراعية) - في ظل ظروف معينة ، بالطبع. من بينها - الرغبة في العمل مع الطلبات الصغيرة ونظام التسليم المدروس جيدًا.
يقول مارات سونغاتولين ، منسق محل بقالة المزرعة "كوروفا مو" (قازان): "نحن على استعداد لتوفير موقع لأي مؤسسة ، لكننا في الواقع نعمل مع مزارع عائلية صغيرة. في أغلب الأحيان ، شركاؤنا هم مزارع تقع بالقرب من المدينة ولديهم بالفعل نقاط بيع خاصة بهم هناك ، مما يعني أن لديهم نظام لوجستي متطور.
منصتنا تساعدهم على زيادة مبيعاتهم ". تعد مواقع الإنترنت مكانًا مثاليًا لبيع المنتجات البيئية والحيوية. "مزرعتنا عمرها خمس سنوات ، وعمليًا منذ العام الأول نتعاون مع المتاجر عبر الإنترنت. هذا هو الخيار الأمثل بالنسبة لنا. - توضح إيكاترينا شاغوفا ، مديرة مزرعة "فاسيلكي" البيئية (منطقة موسكو). - الحقيقة هي أننا لا نقوم بمعالجة البطاطس والخضروات بأي شكل من الأشكال قبل تحميلها في المخزن ، فلدينا منتج حي ونظيف ، لا تكون حياته خارج التخزين طويلة جدًا. وهنا نتلقى طلبًا مستهدفًا ، نقوم بمعالجته بسرعة ، وفي غضون يومين أو ثلاثة أيام ، يقع المنتج مباشرة في يد المشتري ".
جودة البضائع أو عند ترتيب القط في كيس
واحدة من المشاكل الرئيسية في تشغيل المتجر عبر الإنترنت: عدم ثقة العميل بجودة المنتج ، والتي يجبر العميل على تقييمها من الصورة. في الواقع ، ليست كل المواقع على الإنترنت تتحقق مما يرسله المزارع إلى المشتري. ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أن العميل يخاطر في الحصول على منتج معيب ، ومخاطر السمعة مرتفعة للغاية. يمكن لمراجعة سلبية واحدة على الشبكة أن تنخفض المبيعات إلى المتجر بأكمله. لذلك ، كقاعدة عامة ، يتم إرجاع أي منتج لم يجذب العميل دون مناقشة. نظرًا لأن الموردين يقدمون منتجات ذات جودة رديئة (بالإضافة إلى نسيان الطلب أو تأخر التسليم) ، فإن الجزء الخاص بالمخازن لا يندم.
لكن هذا بشرط أن يعمل المتجر حقًا مع المزارعين. ليس من غير المألوف لأصحاب المنصات الافتراضية أن يخدعوا المستهلكين عمدًا. يشترون مجموعات تجريبية من المنتجات من مزارع معروفة في المنطقة ، ويرسمون صفحات شخصية للمزارعين على مواقعهم على الإنترنت - مع وصف الأصناف وصور الحقول ، وبعد شهادات المطابقة التي تؤكد جودة البطاطس ، و ... هنا ينتهي التعاون. علاوة على ذلك ، يبيع المتجر بضاعته بهدوء ، ولكن تحت ستار المنتجات الزراعية. يلاحظ إيفان بيرييف ، رئيس مزرعة من منطقة نوفغورود ، أن صورته ومعلوماته حول أصناف البطاطس التي تنتجها مؤسسته منشورة اليوم على صفحات خمسة أو ستة متاجر عبر الإنترنت في سانت بطرسبرغ ، وفي بعضها يُدعى المورد الوحيد للبطاطس ، وتجري مبيعات البضائع بنشاط كبير ، لكن لا أحد من ممثلي المحلات يلجأ إلى مزارع نوفغورود للمنتجات.
التسعير
نطاق أسعار البطاطا في المتاجر عبر الإنترنت ضخم. لكل كيلوغرام من الدرنات ، تطلب مواقع مختلفة من 25 إلى 300 روبل. يتم تقديم المنتج الأغلى للعملاء في المناطق الحضرية وغالبًا تحت اسم العلامة التجارية "المنتجات الصديقة للبيئة".
ما هو سعر المنتج الذي يتكون منه وما هي النسبة المئوية المتبقية له مع المزارع؟ كل متجر له شروط التعاون الخاصة به. أكبر هوامش لأولئك الذين يستردون تماما شحنة من المنتجات والمشاركة بشكل مستقل في تخزينها والتسليم المستهدفة. جميع التكاليف ، بالطبع ، يتم تضمينها في النهاية في التكلفة النهائية. لكن المواقع الأخرى تقدر خدماتها تقديراً عالياً: فبالنسبة لسعر المنتج (الذي يعلنه المزارع نفسه) ، تضيف المتاجر الحضرية غير المُشجَّعة من 70 إلى 100٪. على الرغم من أن منصة الإنترنت مهتمة بزيادة المبيعات ، فقد تكون الطلبات أقل بكثير.
على سبيل المثال ، يحصل متجر موسكو الشهير "Eat derevenskoe" على عمولة تتراوح بين 25 و 35٪ مقابل خدماته ، ويعمل متجر بقالة المزرعة "Korova Mu" مجانًا بشكل عام. يوضح مارات سونغاتولين: "حتى يكتسب الموقع معدل دوران جيد ، لن نضيف النسبة المئوية إلى أسعار المزارعين" ، "على الأرجح ، سنعمل وفقًا لهذه القواعد حتى نهاية عام 2019".
مخزن نفسك
غالبًا ما يجعل الاستعراض الموجز للأسعار على المواقع الجهة المصنعة يفكر: هل يحتاج إلى وسيط؟ المزرعة التي لديها مجموعة متنوعة من المنتجات عالية الجودة وتخزينها ومركباتها الخاصة بتسليم الطلبات ، قادرة تمامًا على فتح متجر خاص بها على الإنترنت.
توجد أمثلة على مثل هذه المواقع على الشبكة ، ولكن مع ذلك ، فإن التجارة عبر الإنترنت هي نوع من الأعمال التجارية المنفصلة وليست بهذه البساطة. من بين عشرات المتاجر التي تظهر في السوق كل عام ، ينجح عدد قليل فقط حقًا: أولئك الذين تمكنوا من جذب العملاء بمنتجات مثيرة للاهتمام ، وتقديم مستوى عالٍ من الجودة والخدمة ، وفي نفس الوقت ظلوا يحققون أرباحًا. هذا هو التحدي للمحترفين.
يتوقع خبراء Euromonitor International أن مبيعات المواد الغذائية عبر الإنترنت ستتضاعف ثلاث مرات في السنوات المقبلة في جميع أنحاء العالم. وبالتالي ، بحلول عام 2022 ، سيتم بيع 3 ٪ من إجمالي حجم المنتجات الغذائية عبر الإنترنت. الآن في العالم عبر الإنترنت ، يتم بيع 1٪ فقط من هذه المنتجات.