وافق Rospotrebnadzor على المتطلبات الصحية والوبائية الجديدة لظروف العمل للمرافق التجارية والأسواق التي تبيع المنتجات الغذائية. ستصبح القواعد الجديدة سارية المفعول من 1 يناير 2021 إلى 1 يناير 2027.
على النحو الآتي من الحكم المنشور على بوابة الإنترنت الرسمية للمعلومات القانونية، سيتم منع المتاجر من بيع المنتجات منتهية الصلاحية (يجب إزالة هذه المنتجات من منطقة البيع ووضعها بشكل منفصل عن المنتجات المعدة للبيع). كما سيتم حظر بيع المنتجات الغذائية دون المستندات المصاحبة ؛ مبيعات المنتجات التي لا تلبي المؤشرات الحسية واللوائح الفنية. يشمل الحظر الأطعمة المعلبة المتسربة والمشوهة والمعلبات التي تحمل علامات القصف والفساد الميكروبيولوجي ، ودرنات البطاطس الخضراء ، والمنتجات المعاد تجميدها والمجمدة ، والبطيخ والقرع في أجزاء وجروح.
في المرافق التجارية ، يجب توفير شروط تخزين الخضروات والمحاصيل الجذرية ، التي وضعها منتجو المنتجات. سيتم تخزين البطاطس والمحاصيل الجذرية في المستودعات بدون ضوء اصطناعي وطبيعي أو في عبوات محكمة الإغلاق.