يصادف مارس 2021 الذكرى السنوية العاشرة لتأسيس اتحاد المشاركين في سوق البطاطس والخضروات (المعروف باسم اتحاد البطاطس). حول كيفية بدء العمل ، وما هي القضايا التي يحلها الاتحاد الآن وما هي الأهداف التي يسعى لتحقيقها ، نتحدث مع سيرجي لوبيخين ، رئيس اتحاد البطاطس.
تأسس اتحاد البطاطس في مارس 2011. لقد كان وقتًا عصيبًا على مزارعي البطاطس: انتهى عام 2010 الحار والهزيل لتوه ، وبلغ استيراد البطاطس إلى البلاد في ذلك الموسم 1,5 مليون طن. لماذا ظهرت منظمة صناعية في هذه اللحظة بالذات؟ تراكمت الكثير من المشاكل ، وتحتاج إلى حل عاجل؟
- بادئ ذي بدء ، في ذلك الوقت في روسيا كانت هناك بالفعل منظمة فرعية لمزارعي البطاطس ، حتى لو لم يكن لها وضع رسمي - "نادي البطاطس". في اجتماعات النادي ، ناقش رؤساء الشركات الرائدة في زراعة البطاطس قضايا الساعة ، ولكن مع جميع الطلبات والاقتراحات التي يجب نقلها إلى القمة ، اضطرت كل مؤسسة للتقدم إلى السلطات الفيدرالية بمفردها.
في هذا الوقت ، تم تشكيل مجلس عام من بين النقابات الفرعية تحت إشراف وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي. لم يكن لدى مزارعي البطاطا والخضروات مثل هذه الرابطة الرسمية. اقترحت قيادة وزارة الزراعة بدء العمل على إنشاء اتحاد صناعي. رأى المشاركون في السوق الفكرة واعدة: حرفياً خلال شهرين أو ثلاثة ، تم تشكيل مجموعة من المؤسسين ، بناءً على أعضاء نادي البطاطس ، وتم إعداد الوثائق القانونية ، وفي 29 مارس 2011 ، تم عقد اجتماع تأسيسي لاتحاد البطاطس وعُقد المشاركون في سوق الخضار في غرفة اجتماعات مجلس إدارة وزارة الزراعة الروسية.
المهمة الرئيسية لاتحاد البطاطس هي الضغط على مصالح المشاركين في السوق ، والمساعدة في حل المشاكل الحالية على المستويين الاتحادي والإقليمي ، وخلق الظروف الملائمة للتنمية المواتية لصناعة البطاطس ككل.
ما هو التعبير عن هذا؟ خبرائنا ، على سبيل المثال ، يشاركون بنشاط في تطوير مقترحات لدعم أهم مجالات تطوير مجمع الصناعات الزراعية ، والدفاع عن مصالح الصناعة ، والاستجابة الفورية للتحديات الحالية. على سبيل المثال ، تميزت بداية هذا العام بارتفاع أسعار الأسمدة المعدنية ، وكان الاتحاد من أوائل من لفت الانتباه إلى هذه المشكلة ، وأصبح عضوًا في مجموعة العمل التابعة لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي . نأمل أن تستقر الأسعار.
فيما يلي مثال حديث آخر: في يناير من هذا العام ، تم نشر مشروع مرسوم للحكومة الروسية بشأن زيادة معدلات رسوم استخدام المركبات ذاتية الدفع والمعدات الخاصة الأجنبية الصنع. وفقًا لهذه الوثيقة ، يجب زيادة مقدار الرسوم ، اعتمادًا على نوع المعدات ، مرتين إلى ثلاث مرات. وبالتالي ، يمكن إضافة حوالي 15-20٪ أكثر إلى سعر شراء المركبات ذاتية الدفع.
ونعتقد أنه ينبغي الإعلان عن مثل هذه المبادرات وحسابها مسبقًا. لأي غرض يتم هذا الآن؟ ليس سراً أنه في الوقت الحالي لم يتم العمل على آلية إعادة التدوير ، فالمعدات التي قضت وقتها غالبًا ما تتعفن بالقرب من السياج: لا أحد يشتريها ، ولا يأخذها أو يعيد تدويرها ، وفي أفضل الأحوال تذهب فقط للخردة.
ما هي المشاكل النظامية التي يشارك الاتحاد في مناقشتها؟
وإدراكًا لأهمية تطوير التربية المحلية ، فقد لعب اتحاد البطاطس دورًا مباشرًا في تشكيل البرنامج الفرعي الحكومي لتطوير تربية البطاطس وإنتاج البذور في روسيا. أثناء مناقشة الوثيقة ، كان من الممكن "تحويل تركيز" مهام البرنامج الفرعي من المؤشرات المستهدفة للمنظمات العلمية ، التي كان من المفترض أن تصبح مركز جميع أنشطتها ، إلى مصالح الأعمال. إنه العمل الذي يحدد اليوم المهام للمربين ومزارعي البذور ومطوري العلاجات البيولوجية المشاركين في تنفيذ البرنامج. يُنظر إلى هذا على أنه ضمان أن جميع المنتجات المستلمة ستكون مطلوبة في السوق.
اليوم ، في عدد من مناطق الدولة ، تم بالفعل تشكيل سلاسل بين منظمات التربية العلمية وشركات البذور. وفي المستقبل القريب ، ستكون مزارع البطاطس قادرة على الحصول على تعويض لشراء بذور من فئات تكاثر عالية منتجة في إطار هذا الاتجاه لدعم الدولة بمبلغ لا يقل عن 70٪ من التكاليف المتكبدة.
يقوم اتحاد البطاطس بالكثير لتنظيم توريد بذور البطاطس من أوروبا ودول أخرى في العالم.
تحتاج الشركات الروسية أيضًا إلى بذور البطاطس المرباة في الخارج ، وتهتم شركات التربية الأجنبية وزراعة البذور بالسوق الروسي ، لكن تنظيم الإمدادات لم يصبح أسهل على مر السنين.
إن Rosselkhoznadzor ، الذي يحمي أراضينا من احتمال استيراد الآفات والأمراض ، على استعداد للالتقاء في منتصف الطريق فقط لأولئك المنتجين الذين تمكنت بلدانهم من تقديم معلومات كاملة بأن مناطق زراعة البطاطس الخاصة بهم خالية من عناصر الحجر الصحي الضارة. يشارك اتحاد البطاطس في مناقشة خوارزمية التفاعل لجميع الأطراف من أجل تزويد المنتجين الزراعيين بمواد البذور.
كان أحد المجالات المهمة لنشاط اتحاد البطاطس هو إقامة روابط بين منتجي البطاطس وسلاسل البيع بالتجزئة. هل يمكن أن نقول أنك حققت النجاح في هذا؟
- يقوم الاتحاد ببناء حوار مع التجزئة لسنوات عديدة ، ونعتقد أنه يمكن حل معظم القضايا بشكل بناء ، من أجل المنفعة العامة.
ينظم اتحاد البطاطس بانتظام اجتماعات لممثلي سلاسل البيع بالتجزئة مع منتجي البطاطس والخضروات في إطار معرض الخريف الذهبي وفي مواقع إنتاج المزارع الحليفة ، حيث يمكن للأطراف تبادل الرغبات والمقترحات ، والأهم من ذلك - الاتصالات.
هذه الأحداث هي واحدة من أكبر الأحداث وأكثرها طلبًا من حيث الترويج للمنتجات للمستهلك.
نظرًا للوضع الحالي ، أصبحت الاجتماعات عبر الإنترنت تقليدية ، حيث تتم مناقشة القضايا الإشكالية بصراحة وبناءة ، ويتم تبادل المعلومات مع الموردين من جميع أنحاء البلاد. تسمح مثل هذه الأحداث لكل من تجار التجزئة ومنتجي الفواكه والخضروات بالتفاعل بسرعة واتخاذ القرارات.
هل سيكون من الممكن حل قضية البطاطس ذات الدرجة الاقتصادية ، التي تنادي بها جميع وسائل الإعلام حرفياً منذ بداية العام؟
- تبين أن قصة توريد البطاطس لسلاسل البيع بالتجزئة هذا العام كانت مدوية حقًا. بشكل غير متوقع بالنسبة لنا ، لأنه لم يكن هناك شيء ثوري في مبادرة اتحاد البطاطس: قدمنا لسلاسل البيع بالتجزئة سلعة جديدة مشروطة - البطاطس غير المعايرة في شبكات من 2,5 إلى 5 كجم.
يجب تعبئة البطاطس عالية الجودة (غير فاسدة ، غير تالفة ، بدون علامات تخضير) في الشباك ، أصغر قليلاً من المعتاد (عيار 35 مم ، وليس 55 مم). نتيجة لذلك ، سيحصل الجميع على ما يريدون: السلاسل - منتج أرخص في النطاق ، والمشترين - حرية الاختيار ، والمصنعين - فرصة لبيع المنتجات التي لم يكن بإمكانها الوصول إلى المتاجر في السابق ، لأنها لم تستوف معايير قبول البيع بالتجزئة .
تم دعم المبادرة من قبل وزارة الزراعة الروسية ، لكن بعض وسائل الإعلام تلقت آراء غامضة ، كان علينا تقديم الكثير من التعليقات ، وشرح أن مصطلحات منتج "الدرجة الاقتصادية" لا علاقة لها بالمعايير المتدنية. والمثير للدهشة أن هذا المفهوم قد تلقى مثل هذه الدلالة السلبية ، لأن الطيران في طائرة في "الدرجة الاقتصادية" لا يزعج أحداً.
من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن عدد الإشارات إلى العلامة التجارية Potato Soyuz وعدد الاستشهادات ببيانات خبرائنا على الإنترنت قد تضاعف بمقدار عشرة أضعاف منذ نهاية شهر يناير ، الأمر الذي لفت الانتباه إلى مشكلة الصناعة. الموسم الحالي.
على مدى السنوات العشر الماضية ، كانت هناك أحداث أكثر جدية تركت بصماتها على تاريخ الصناعة. أي منهم سوف تسمي الأهم؟
- 10 سنوات ليست فترة تاريخية طويلة لتمييز معالم بارزة. أكبر تغيير بالنسبة لنا هو نمو ربحية الصناعة. يتم تعزيز الوضع المالي للمؤسسات المهنية ، والمزارعون لديهم الرغبة في توسيع أنشطتهم ، وزيادة الصادرات ، والاستثمار في تطوير التربية وإنتاج البذور ، في بناء مرافق لمعالجة البطاطس والخضروات. ومن الأمثلة الحية على ذلك شركة KRiMM Agrofirm ، ومزرعة Dmitrovsky Vegetables الزراعية ، ومزارع Avetisyan و Putsko.
وهل يمكن تصنيف الموسم الختامي ، حسب اتحاد البطاطس ، على أنه مربح في الصناعة ككل؟
- بينما لا يزال جزء كبير من المحصول في مستودعات المنتجين. إذا استمرت حركة السعر حتى نهاية الموسم ، فستحقق الصناعة أرباحًا جيدة. لكن في الوقت الحالي ، هذه مجرد تكهنات. أعتقد أن الكثيرين يتذكرون موسم 2017/18 جيدًا ، عندما تعاقدت سلاسل البيع بالتجزئة على كمية كبيرة من البطاطس المصرية منذ ديسمبر ، وتم إغلاق الوصول إلى الرف بشكل مصطنع أمام المنتجات الروسية ، على الرغم من حقيقة أن أسعارها كانت أقل بكثير من تلك المستوردة . ثم عانى العديد من المزارعين المحليين من خسائر فادحة. الآن بدأت البطاطس المصرية تظهر ببطء في مجموعة المتاجر ، ونحن نراقب تطور الوضع ، لأن احتمال تكرار السيناريو ، وإن كان على نطاق خاطئ ، موجود.
في الآونة الأخيرة ، أصبح اتحاد البطاطس مشاركًا منتظمًا في مهرجانات الطعام ، وعروض الطهي ، وما إلى ذلك. في روسيا ، هل حان الوقت بالفعل عندما يكون من الضروري الترويج لمنتج يسمى "الخبز الثاني"؟
- من المؤسف أن الصحفيين لا يفعلون هذا على الإطلاق. البطاطس منتج فريد ومثير للاهتمام ، يمكنك التحدث عنه إلى ما لا نهاية ، وهذه المعلومات مفيدة لصحة القراء. على سبيل المثال ، هل تعلم أنه يجب طهي البطاطس الصغيرة (أفضل مسلوقة أو مخبوزة) وتناولها مع القشر ، لاحتوائها على الألياف الغذائية ، والتي لها تأثير إيجابي على الهضم ، وكمية كبيرة من فيتامين سي ، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناولها. حلويات؟
لا تفقد البطاطس شعبيتها في روسيا ، لكن العروض تساعد في النظر إليها من زاوية جديدة ، لفهم أنها ليست فقط مكونًا تقليديًا للأطباق الوطنية المعتادة (على الرغم من أننا لم نتعب منها على الإطلاق ، فإن " مهرجان الرنجة تحت معطف الفرو "هو تأكيد على ذلك) ، وليس عنصرًا تراثًا تاريخيًا ، ومنتجًا حديثًا يتناسب بشكل مثالي مع مفهوم الأكل الصحي ، وفي الوقت نفسه قادر تمامًا على تزيين طاولة احتفالية (و حتى تدهش مع الغرابة: تذكر أن الأصناف ذات القشر واللب الملون متوفرة تمامًا في السوق) ، وقائمة يومية.
لنتخيل أن 10 سنوات أخرى قد مرت. ما هي النتائج التي يجب أن تحققها الصناعة في هذه المرحلة؟
- يجب أن يكون العنصر الأول في قائمة الإنجازات: روسيا تتمتع بالاكتفاء الذاتي الكامل من بذور البطاطس ؛ دورة إنتاجها بأكملها ، بما في ذلك الأنواع الشعبية للاختيار الأجنبي ، مترجمة بالكامل على أعلى مستوى احترافي.
هناك منافسة حرة في السوق لأصناف من الاختيار الروسي والأجنبي ، يجب على المزارعين اختيار ما هو أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لهم بحرية ، مع التركيز على الصفات التجارية للمنتج ، ومقاومة الأمراض ، والمحصول ، إلخ
بالإضافة إلى ذلك ، أعتقد أنه في غضون 10 سنوات ، سيتم بالفعل إطلاق شركات جديدة لإنتاج نشا البطاطس ، والتي هي مطلوبة في مجموعة واسعة من الصناعات المحلية ، في البلاد.
على الأرجح ، ستزداد أحجام الصادرات من البذور وبطاطس المائدة بشكل كبير. هناك منافذ لهذا الغرض. الأسواق الرئيسية بالنسبة لنا هي دول آسيا الوسطى والقوقاز ، حيث لن يغطي الإنتاج المحلي الاحتياجات بسبب الظروف المناخية.
كما نتوقع أن يتجسد دخل المزارع من زراعة البطاطس بشكل كبير في تطوير البنية التحتية الريفية ، وسوف يبث المزارعون حياة جديدة في المناطق الريفية.
حسنًا ، نأمل أن يزيد استهلاك البطاطس ومنتجاتها الثانوية للفرد مرة ونصف. بمجرد أن صادفت ملصقًا رائعًا من الحقبة السوفيتية يحمل شعار: "أنت بحاجة إلى المزيد من الخضروات لحساء الكرنب والبورشت!" ، أعتقد أنه مناسب جدًا اليوم ، وسيظل كذلك في غضون 10 و 50 عامًا.
وأود أن أؤكد أن اتحاد البطاطس هو ، أولاً وقبل كل شيء ، حلفاء ومشاركين فيه. بفضل عملنا المشترك ، أصبحت الصناعة أكثر تماسكًا ، وتنمو سلطة الاتحاد وأعضائه. كل عام يبدو صوت الصناعة أكثر ثقة. أشكر كل من يثق اتحاد البطاطس.