عقدت جمعية "Roskrakhmalpatoka" ندوة عبر الإنترنت بعنوان "سوق النشا ومشتقاته في حالة الجائحة: ماذا بعد؟" ناقش المؤتمر عبر الإنترنت التوازن العالمي لإنتاج واستهلاك النشا ومشتقاته واتجاهات طلب المستهلك. وأعرب خبراء من روسيا ودول الكومنولث المستقلة والولايات المتحدة وأوروبا عن رأيهم ؛ وشارك في الحدث 50 متخصصًا من النشا والصناعات ذات الصلة.
"سيكون عام 2020 من أصعب السنوات لتقييم السوق. انخفض إنتاج العديد من السلع الصناعية هذا العام ، لكن صناعة الأغذية كانت أكثر استقرارًا. قال الدكتور فيلامور كريشناكومار ، العضو المنتدب لشركة الاستشارات السويسرية وأبحاث السوق Giract ، حول الوضع الحالي في العالم ، "لقد زاد منتجو النشا مبيعاتهم في قطاع الأغذية". حدد أربعة اتجاهات رئيسية للمستهلكين هذا العام: السعر ، وسلامة الغذاء والنظافة ، والصحة والتغذية ، وزيادة المناعة.
كلير غروسبويس ، المديرة الاقتصادية لشركة Starch Europe ، أوضحت الوضع في السوق الأوروبية: "أثبتت صناعة النشا في الاتحاد الأوروبي قدرتها على الصمود خلال الأزمة الاقتصادية 2008-2009. الآن نتوقع أيضًا أن تخرج الصناعة من الأزمة دون خسائر كبيرة. جميع مصانع الشركات الأعضاء في Starch Europe مستمرة في العمل ". لكن الوضع الاقتصادي العام هش: من المتوقع أن ينكمش اقتصاد الاتحاد الأوروبي بنسبة 8.3٪ في عام 2020 وبنسبة 5.8٪ في عام 2021.
في الولايات المتحدة ، انخفض استخدام الذرة لإنتاج النشا والأطعمة السكرية ، وكذلك الإيثانول الحيوي في مارس ومايو من هذا العام ، بنسبة 13٪ مقارنة بالأشهر الثلاثة السابقة. ويعزى الانخفاض إلى انخفاض استهلاك الوقود الحيوي ، وكذلك الشراب بدرجات متفاوتة من الحلاوة. صرح بذلك جون بود ، رئيس جمعية معالجات الذرة الأمريكية.
علق بافيل بارامونوف ، مدير أبحاث السوق في شركة Cargill LLC ، على الوضع في روسيا: "في عام 2020 ، هناك انخفاض في مؤشرات العديد من المنتجات الغذائية التي تستخدم النشا: المايونيز والصلصات والأطعمة المكثفة والمربى والهلام والحلويات السكرية والمشروبات المخمرة ، بيرة. ومع ذلك ، فإن صناعة الورق في وضع مفيد: زيادة إنتاج واستهلاك الأكياس والأكياس الورقية ، وبطانات الاختبار ، وبطانات كرافت ، والملفات والألواح المدرفلة على الساخن ".
تحدث أرتور بوياروف ، مدير الأبحاث والتحليلات في المنصة التكنولوجية BioTech2030 ، عن خيارات الدعم المالي للمشاريع الصناعية وتسويق البحث والتطوير في صناعة التكنولوجيا الحيوية الصناعية. في روسيا ، يمكن للشركات التقدم بطلب للحصول على استثمارات في: Skolkovo ، وزارة الصناعة والتجارة في روسيا ، مؤسسة تشجيع الابتكار - مؤسسة Bortnik ، الأكاديمية الروسية للعلوم. احتلت الشركات الناشئة في مجال الصناعات الزراعية الغذائية في عام 2018 المرتبة السابعة في هيكل الاستثمارات - حيث تم إبرام 7 صفقة بقيمة 70 مليون دولار.
"قمنا بتنظيم مؤتمر للمناقشة بين خبراء الصناعة من مختلف البلدان. في ظل الظروف الحالية ، من الضروري تطوير استراتيجية موحدة ودعم صناعتنا ، "أوليغ رادين ، رئيس جمعية Roskrakhmalpatoka ، لخص نتائج المؤتمر عبر الإنترنت.
تم إعداد المواد من قبل الدائرة الصحفية للجمعية Roskrahmalpatok