الجزر الأبيض ، أو المرج ، أو الشائع (lat. Pastinaca sativa) هو نبات عشبي من عائلة المظلة. الاسم مشتق من الكلمة اللاتينية "باستوس" ، والتي تعني "طعام ، علف ، غذاء".
هذه خضروات لذيذة وصحية: تحتوي جذور الجزر الأبيض على كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف الغذائية والفيتامينات (E ، B2 ، B1 ، K ، C وحمض الفوليك) والمعادن. كما توجد زيوت عطرية وسكريات طبيعية (الفركتوز والسكروز).
الجزر الأبيض موطنه البحر الأبيض المتوسط. كان معروفًا عند الإغريق والرومان القدماء باسم "pastinaka" ، وهو نبات يستخدم للأغراض الغذائية والطبية ، بالإضافة إلى علف الماشية. بحلول منتصف القرن السادس عشر ، أصبح الجزر الأبيض هو نفس المنتج المألوف والأسعار المعقولة بالنسبة للأوروبيين مثل البطاطس في وقت لاحق ، وفي القرن السابع عشر ظهر الجزر الأبيض أيضًا في روسيا - أطلقنا عليه اسم "البرش الميداني".
اليوم ، يُصنف الجزر الأبيض في بلدنا على أنه محاصيل "غير جماعية الطلب" ، ومع ذلك ، مع تطور اتجاه نظام غذائي صحي ، أصبح بالتأكيد أحد أكثر المنتجات المتخصصة الواعدة التي يجب على المزارعين إيلاءها اهتمامًا خاصًا.
هجينة الإنتاج ممزوجة من BEJO و ELSOMS
PICADOR F1: فترة الغطاء النباتي 140 يومًا. هجين بلاستيك ، سهل النمو. تختلف في النمو القوي للغاية ، ولديها إمكانات عالية للإنتاجية. سهل الفرز والتعبئة. يقاوم سماكة. مناسب لسحب التنظيف. مقاومة عالية للأمراض. شكل الجذر هو D / E.
PALACE F1: فترة الغطاء النباتي 140 يومًا. هذا الهجين هو الأكثر شعبية في السوق. يختلف في النمو السريع في المرحلة الأولى من التطور. مناسبة للإنتاج المبكر. لديها قدرة عالية على الغلة ، مقاومة جيدة للأمراض. مناسب لسحب التنظيف. يمكن بيعها كسلع قطعة. شكل الجذر - د.
بانوراما F1: فترة الغطاء النباتي 150 يومًا. يختلف عند خروج مرتفع من جذر سلعة. يمكن استخدامه لإنتاج المنتجات على مدار العام. مجمع كبير لمقاومة أمراض جهاز الأوراق والجذر ، مما يسمح باستخدام هذا الهجين في إنتاج المنتجات العضوية. من الممكن الحصاد باستخدام حصادة الشد. شكل الجذر C.
التكنولوجيا المتنامية
هناك طريقتان لزراعة النبات - البذر المباشر وزرع الشتلات. الأول هو الأكثر شعبية.
الجزر الأبيض هو أكثر المحاصيل الجذرية مقاومة للبرد: تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية ، والشتلات تتحمل الصقيع حتى
-5 درجة مئوية. وبالتالي ، يمكن البدء في زراعة البذور في وقت مبكر جدًا. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت الأساسية في البذور ، فإن براعم الجزر الأبيض سيئة للغاية: يمكن توقع ظهور البراعم لمدة تصل إلى 30 يومًا ، ولكن عند استخدام البذور النابتة ، فإن هذا المصطلح
يتم تقليل انتظار الإنبات إلى 10 أيام. نمط البذر القياسي: أربعة صفوف مزدوجة. معدل البذر: 300 - 000 بذرة لكل هكتار واحد ،
هذه عبارة عن 35-40 بذرة لكل متر طولي بعمق يصل إلى 1 سم.
عند زراعة الجزر الأبيض بالشتلات ، من المهم الانتباه إلى خصائص الثقافة. لذلك ، من أجل التطور الطبيعي للشتلات
أنت بحاجة إلى ساعات نهار طويلة (14 ساعة على الأقل) ، لذا كن مستعدًا لترتيب إضاءة إضافية للشتلات. سقي
يتم إجراؤها عندما تجف التربة السطحية في الأواني. حاول ألا تفرط في ترطيب النباتات: من الرطوبة الراكدة في الجذور
يمكنهم أن يمرضوا ويموتوا.
تتم زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو ، عندما يبلغ عمر الشتلات 28-30 يومًا. في هذا الوقت كقاعدة عامة ،
انتهى الصقيع العائد بالفعل ، وقد ارتفعت درجة حرارة التربة بدرجة كافية.
أفضل أسلاف الجزر الأبيض هي البصل والملفوف والبنجر والبطاطس.
التنظيف والتخزين
يتم حصاد المحاصيل الجذرية في الخريف ، في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ، قبل ظهور الصقيع الشديد. يتم تنفيذ معظم العمل يدويًا: يتم حفر المحاصيل الجذرية بقوس ، في محاولة لعدم إتلافها. استخدم القفازات نظرًا لأن قمم الجزر الأبيض يمكن أن تترك حروقًا في يديك.
يتم تخزين المحاصيل الجذرية بنفس طريقة تخزين الجزر - في صناديق بها رمل عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية ورطوبة هواء 80-85٪.
إذا كانت درجة الحرارة في المخزن أعلى ، فإن المحاصيل الجذرية تنعم ، وبالتالي ، في المناطق الدافئة حيث لا يوجد فصول شتاء فاترة ، فمن الأفضل عدم إخراجها على الإطلاق - فهي تشتوي جيدًا في الأرض. إذا تُركت النباتات قبل الشتاء ، تُقطع الأوراق في الخريف وتُبقع المحاصيل الجذرية. في الربيع ، قبل أن تبدأ إعادة النمو ، يتم حفرها.
متوسط إنتاج الجذور: 40-50 طن / هكتار.
سوق المبيعات
يتم إنتاج الجزر الأبيض للبيع الطازج وللتجهيز. في الحالة الأولى ، تذهب معظم المنتجات إلى المتاجر في شكل معبأ (ولكن من الممكن أيضًا بيعها بالوزن). حجم الجذر المثالي للبيع الطازج هو 35-75 ملم.
المزيد عن منتجات Bejo:
www.bejo.ru
Bejo روسيا
منطقة موسكو
هاتف: +7 495 392
البريد الإلكتروني: info@bejo.ru
منطقة روستوف
هاتف: +7 863 200
البريد الإلكتروني: rostov@bejo.ru