أليكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي لاتحاد البطاطس
بدأت زراعة البطاطس في الموسم الجديد بتأخير وبحلول وقت كتابة هذه السطور (24 مايو) لم تكن قد اكتملت بعد ، على الرغم من أن الطقس يسمح بزيادة الوتيرة ، مما يعني أن معظم المزارع سيكون لديها الوقت لمواجهة الزراعة المواعيد النهائية.
ستزداد المساحة تحت البطاطس كما هو متوقع ، لكن لا توجد شروط مسبقة لقفزة كبيرة. بشكل عام ، توقعات العام الحالي للمشاركين في السوق متفائلة للغاية ، وفي السنوات الخمس المقبلة سيكون لديهم آفاق كبيرة.
أسعار
قبل الخوض في هذه الموضوعات بمزيد من التفصيل ، دعنا نقول بضع كلمات عن نهاية الموسم السابق: يمكن وصفها بحق بأنها ناجحة جدًا لمزارعي البطاطس.
كانت أسعار البطاطس بالجملة من بداية الخريف إلى منتصف الربيع أعلى بمعدل 2-2,5 مرة من المؤشرات المقابلة للموسم السابق وسمحت للمنتجين الزراعيين بالشعور بالثقة.
منذ بداية شهر مايو ، لاحظنا انخفاضًا طفيفًا في الأسعار في قطاع البيع بالجملة ، ويرجع ذلك إلى وجود أرصدة في السوق (بحلول 1 مايو 2021 ، كان هناك حوالي 572 ألف طن من المنتجات لا تزال في الميزان الكبير الشركات الزراعية ، قبل عام كان الرصيد 548 ألف طن) وزيادة في حجم الواردات.
على الأرجح ، حقيقة أن بعض المنتجات ظلت غير مباعة ناتجة في المقام الأول عن مشاكل الجودة (بتعبير أدق ، عدم ملاءمة البضائع لمتطلبات سلاسل البيع بالتجزئة في المظهر والعيار).
واردات
لقد زاد حجم واردات البطاطس إلى روسيا هذا الموسم مقارنة بالموسم السابق ، لكننا ما زلنا لا نستطيع أن نقول إنهم "يضغطون" على السوق.
لذلك ، في يناير ، استوردت بلادنا 6 آلاف طن من البطاطس ، منها 4,5 ألف طن - من بيلاروسيا ، 634 طنًا - من مصر. وبالتالي ، تجدر الإشارة إلى أن قناة الإمداد بالبطاطس المصرية المبكرة فتحت في وقت أبكر من المعتاد (نظرًا لحقيقة أن سلاسل البيع بالتجزئة لم تكن متأكدة من وجود كميات كافية من منتج روسي عالي الجودة في السوق). وارتفع حجم الواردات بالفعل في فبراير إلى 25 ألف طن ، منها 18070 طنًا من مصر. أرسلت جمهورية بيلاروسيا 4684 طنًا من بطاطس المائدة و 204 طنًا من البذور إلى روسيا.
تم جلب المزيد من بذور البطاطس إلى روسيا في أبريل: 670 طناً ، منها 286 طناً من بيلاروسيا و 180 طناً من فنلندا. وبلغ الحجم الإجمالي للواردات من البطاطس (بما في ذلك القابلة للتسويق) 100 ألف طن.
بدأ التدفق الرئيسي للبذور فقط في شهر مايو. في الوقت نفسه ، تم تسليم شحنات المنتجات من فنلندا وألمانيا واسكتلندا إلى البلاد على طول "الممر الأخضر" ، دون أخذ عينات بالفيديو ، واجتازت البطاطس من هولندا وبولندا وفرنسا جميع مراحل التحقق وفقًا للوائح Rosselkhoznadzor .
الحجم الإجمالي لبطاطس البذور التي دخلت روسيا من دول أخرى بحلول موسم زراعة 2021 غير معروف في الوقت الحالي. تقدم المنتجون الزراعيون سابقًا بطلب لاستيراد 19 ألف طن ، لكننا نعتقد أن حجم المشتريات في الواقع سيبقى عند مستوى العام الماضي (9 آلاف طن) أو أقل قليلاً. لكن من السابق لأوانه تلخيص النتائج ، فالعديد من الألعاب ما زالت في طريقها.
في ختام الحديث حول استيراد البذور ، سأشير مرة أخرى إلى اتجاه ثابت: مع كل موسم جديد ، لا يزال استيراد المواد الأولية (بشكل أساسي minitubers ، والنباتات الدقيقة أكثر صعوبة في الاستيراد).
خطط الهبوط
وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، في عام 2021 ، سيتم تخصيص حوالي 290 ألف هكتار للبطاطس في القطاع الصناعي. أذكر أنه في العام الماضي ، وفقًا للتوقعات ، كان من المفترض أن تحتل البطاطس 280 ألف هكتار ، لكن في الواقع ، تم الحصاد من 266 ألف هكتار. إذا استخدمنا أحدث البيانات للمقارنة ، فستكون الزيادة 25 ألف هكتار.
القادة الخمسة من حيث المساحة المتوقعة هم بريانسكايا (27 ألف هكتار) ؛ تولا (20 ألف هكتار) ؛ نيجيجورودسكايا (13,8 ألف هكتار) ؛ مناطق موسكو (13,6 ألف هكتار) وسفيردلوفسك (13 ألف هكتار).
في الوقت نفسه ، نلاحظ أن معظم الحيازات الزراعية الكبيرة هذا الموسم اختارت عدم إجراء تغييرات جذرية على برامج البطاطس: شخص ما ترك الحجم السابق للزراعة ، والبعض قلص المساحة قليلاً ، على أمل تعويض النقص من خلال استخدام الحديثة التقنيات.
مع أخذ ذلك في الاعتبار ، يمكننا التوصل إلى نتيجة أولية مفادها أن الزيادة الحادة في مساحة البطاطس (التي تمت كتابتها كثيرًا ويخشى منها) لن تحدث هذا العام.
يُلاحظ نمو الاهتمام بالثقافة بشكل أساسي في تلك المناطق التي تستعد فيها شركات المعالجة للافتتاح (أو زيادة القدرات). يتم زراعة المزيد من البطاطس ، على سبيل المثال ، في منطقة نوفوسيبيرسك ، حيث يتم إنشاء مصنع بطاطس PepsiCo ؛ في منطقة ليبيتسك ، حيث ستقوم Belaya Dacha Farming بتشغيل الخط الثاني لإنتاج البطاطس المقلية (زيادة حجم معالجة المواد الخام بمقدار 100 ألف طن سنويًا).
من الواضح أن المصافي ستستمر في العمل كمحركات لتنمية الصناعة في المستقبل. قائمة الانتظار مخصصة لمنطقة تولا ، حيث سيتم في السنوات القادمة إطلاق مصانع لإنتاج البطاطس المقلية (ماكين فودز روس) ورقائق البطاطس (IP M.Zh. Avetisyan).
طقس
بحلول منتصف مايو ، في معظم المناطق ، كان هناك تأخر خطير عن معدلات الزراعة المعتادة. ذهب الكثيرون إلى الحقل متأخرين أسبوعين ، حيث لم تكن الظروف الجوية في أوائل شهر مايو هي الأفضل (في المناطق الوسطى ومنطقة الفولغا كانت هناك كمية كبيرة من الأمطار ، وظلت درجات الحرارة المنخفضة).
من ناحية أخرى ، تمكن عدد من الشركات من استغلال مهلة الأسبوعين للحصول على موافقة روسيل خزنادزور وتنظيم لوجيستيات الشحنات الرئيسية للبذور.
الآن العمل جار بالفعل في جميع أنحاء البلاد. وفقًا للبيانات التشغيلية لهيئات إدارة المجمع الصناعي الزراعي للكيانات المكونة للاتحاد الروسي ، بحلول 21 مايو ، في الشركات الزراعية ومزارع الفلاحين (المزارع) ، تم زراعة البطاطس على مساحة 159,5 ألف هكتار (أي 54,9 ٪) من منطقة التوقعات). في الوقت نفسه ، في عدد من المناطق ، تم استبدال الطقس البارد بفترة حرارة غير طبيعية (10-12 درجة مئوية أكثر دفئًا من المعتاد). ولكن نظرًا لأنه لا يزال هناك رطوبة كافية في الطبقة الصالحة للزراعة في معظم المناطق ، فإن نزوة الطبيعة هذه لا تشكل تهديدًا للمحصول في المستقبل. في المستقبل ، يعد المتنبئون في المناطق الوسطى من روسيا بتناوب الطقس الدافئ المعتدل مع هطول أمطار متقطعة ، مما سيسهم في التنمية المثلى للثقافة.
بشكل عام ، اتخذت تلك الشركات التي أكملت الزراعة بسرعة مواقع انطلاق جيدة في سباق الحصاد.
أنواع
عند مناقشة مسألة اختيار الأصناف من قبل المنتجين الزراعيين ، نعتمد على بيانات المركز الزراعي الروسي اعتبارًا من عام 2020 ، ولكن في الموسم الجديد لم تتم ملاحظة أي تغييرات جوهرية.
كما كان من قبل ، فإن حصة الأسد من مناطق البطاطس الروسية (57٪) في القطاع التجاري تحتلها 10 أصناف ، 9 منها منتخبة من الخارج. وهذا على الرغم من حقيقة أن 494 نوعًا مسجلة حاليًا في سجل الدولة. في المجموع ، وفقًا لنتائج حملة البذر لعام 2020 ، استخدم المنتجون الزراعيون 169 نوعًا من البذور للزراعة. للمقارنة ، في عام 2018 ، تم تسجيل 423 نوعًا في سجل الدولة ، منها 177 طلبًا من قبل المنتجين الزراعيين. أي أن عدد الأصناف آخذ في الازدياد ، واهتمام المزارعين بالمنتجات الجديدة آخذ في الانخفاض ، تلك التي تم تم اختباره على مدار سنوات الزراعة يظل على قائمة القادة.
من بين الاتجاهات الإيجابية ، يجب تسليط الضوء على الحد من استخدام البطاطس غير المعتمدة: في عام 2018 ، تم استخدام 264 ألف طن من البذور غير المتنوعة (33٪ من الحجم الإجمالي) للزراعة ، وفي عام 2020 - 221 ألف طن (29٪) ). السبب الرئيسي: أصبح استخدام البذور المعتمدة شرطًا أساسيًا لتلقي الدعم.
آفاق النمو
إذا كانت الظروف الجوية مواتية خلال الموسم ، فإن حجم محصول البطاطس في قطاع السلع الأساسية سيصل إلى المستوى المعتاد وهو 7-7,5 مليون طن. ومن وجهة نظر خبراء اتحاد البطاطس ، قد لا تكون هذه الكمية من الإنتاج كافية ، وفي المستقبل ، فإن الحفاظ على الإنتاج على نفس المستوى يهدد البلاد بنقص البطاطس.
وفقًا لـ Rosstat ، فإن معدل الانخفاض في إجمالي المحاصيل - بسبب رفض الروس زراعة المحاصيل في قطع أراضيهم الفرعية الشخصية - يتزايد باطراد. في الفترة من 2000 إلى 2015 ، ظل التخفيض السنوي عند مستوى 600 ألف طن. منذ عام 2015 ، تم بالفعل خصم مليون طن من إجمالي مبلغ الرسوم.
مع الحفاظ على معدل المغادرة الحالي ، لن يتجاوز حجم التجميع في قطاع قطع الأراضي المنزلية الخاصة 2026 مليون طن بحلول عام 6,7 (في عام 2020: 12,7 مليون طن).
ووفقًا لتوقعات المتخصصين ، بحلول هذا الوقت ، ستستهلك شركات المعالجة فقط ما لا يقل عن 3 ملايين طن من المواد الخام (الآن - 1,6 مليون طن). الطريقة الوحيدة لمنع نقص البطاطس هي زيادة الإنتاج. يجب أن يكون نمو المناطق في البلاد 5 ٪ على الأقل سنويًا. في ظل هذه الظروف ، بحلول عام 2026 ، ستشغل البطاطس حوالي 376 ألف هكتار ، وسيصل حجم المحصول الإجمالي في القطاع التجاري إلى المستوى المطلوب وهو 11,6 مليون طن.
سيحدد الوقت ما إذا كانت السلطات وممثلي الصناعة سيستمعون إلى رأي الخبراء ، ولكن لم يتبق سوى القليل جدًا لاتخاذ القرارات الرئيسية.
الشرطي