تنشر IA FruitNews.ru تحليلًا للوضع في سوق الخضار الروسي في موسم 2018/2019.
لإجراء تقييم أكثر دقة للوضع مع حصاد المنتجات المحلية والمنافسة مع الواردات خلال موسم توريد واحد ، فإننا نعتبر صورة السوق لمدة 12 شهرًا من 1 يوليو إلى 30 يونيو من العام التالي. يستند تحليل الإنتاج المحلي في هذه المراجعة إلى مؤشرات المنظمات الزراعية ، ورجال الأعمال الأفراد ، ومزارع الفلاحين.
على خلفية الزيادة العامة في إنتاج المنتجات المحلية ، واردات الخضار الطازجة إلى روسيا في موسم 2018/2019. بنسبة 9٪ أي بنحو 220 ألف طن مقارنة بالعام السابق. في الأساس ، كان الانخفاض في الواردات نتيجة لانخفاض المعروض من البطاطس. في الوقت نفسه ، انخفض الإنتاج الروسي للخضروات في الهواء الطلق بنسبة 2 ٪ - بمقدار 96 ألف طن ، وزادت الخضروات الدفيئة بنسبة 14 ٪ - بمقدار 161 ألف طن.
البطاطا
إنتاج البطاطا في روسيا في موسم 2018/2019. زيادة بنسبة 6 ٪ أو 414 ألف طن. بلغ المحصول 7,158 مليون طن. لم ينجح منتجو البطاطس الروس في كسر الرقم القياسي لعام 2015 ، لكن الاتجاه العام نحو نمو الإنتاج مستمر.
الجدول 3. إنتاج البطاطا في روسيا 1990 - 2018 * المصدر: دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية (2018)
وانخفضت الواردات كما سبق أن أشرنا بنسبة 45٪ من 569 ألف طن في موسم 2017/2018. حتى 316 ألف طن عام 2018/2019
وانخفضت الإمدادات من مصر ثلاث مرات تقريبًا - من 3 ألف طن إلى 359 ألف طن. كما انخفضت عمليات التسليم من الموردين الرئيسيين الآخرين - أذربيجان والصين وبيلاروسيا وإسرائيل والمغرب وغيرها. في الوقت نفسه ، ضاعفت باكستان وجودها في السوق الروسية - من 127 ألف طن إلى 2 ألف طن.
الكرنب
وانخفض محصول الملفوف في 2018 بنسبة 16٪ مقارنة بالعام السابق وبلغ 873 ألف طن. يتزايد نصيب المزارع في إجمالي الحصاد. لذلك في عام 2018 ، نما المزارعون بالفعل أكثر من نصف إجمالي حجم المحاصيل - 445 ألف طن. وتجدر الإشارة إلى أن حجم إنتاج الملفوف في المزارع في بيانات Rosstat تم تعديله مؤخرًا للفترة من عام 2007 أثناء إعادة حساب السلسلة الزمنية للمؤشرات الفردية بناءً على نتائج التعداد الزراعي لعموم روسيا لعام 2016. تم تطوير وضع مماثل لعدد من الخضروات الأخرى.
الجدول 5. إنتاج الملفوف في روسيا 1990-2018 (بالأطنان) * المصدر: مصلحة الإحصاءات الفيدرالية (2018)
استجابة لانخفاض الإنتاج ، واردات الملفوف في موسم 2018/2019. زاد من 90 ألف طن إلى 113 ألف طن. من بين أكبر الموردين ، انتقلت إيران من الخط الخامس إلى الثالث ، واستعادت مكانتها في المراكز الثلاثة الأولى وزادت شحنات الملفوف من 5 آلاف طن (في 3/6) إلى 2017 ألف طن. احتفظت الصين وأوزبكستان بمكانة رائدة في سوق استيراد الملفوف الروسي. على العكس من ذلك ، خفضت كل من بيلاروسيا وكازاخستان كميات الإمداد الخاصة بهما بشكل كبير ، الأمر الذي قد يكون بسبب انخفاض إعادة التصدير أو الرحيل الكامل لحجم الملفوف الذي يتم توفيره تقليديًا لروسيا من المنتجين البولنديين إلى منطقة الظل في السوق.
جزر
بعد زيادة حادة في السنوات الأربع السابقة ، انخفض إنتاج الجزر في عام 2018 بنسبة 4 ٪ ، وبلغ المحصول 810 ألف طن.
الجدول 6. إنتاج الجزر في روسيا 1990 - 2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاء الفيدرالية (2018)
استيراد الجزر في 2018/2019 أظهرت زيادة طفيفة - ومن مستوى 180 ألف طن في العام السابق ، ارتفعت إلى 187 ألف طن. القادة هم إسرائيل ، روسيا البيضاء ، الصين.
بنجر
شهد سوق البنجر في عام 2018 زيادة في الإنتاج المحلي - بنسبة 11٪ إلى 427 ألف طن. هذه أرقام قياسية خلال العشرين سنة الماضية. قبل عام ، تم جمع 20 ألف طن ، وفي عام 384 - 2016 ألف طن. كانت هذه أعلى مستويات الغلة منذ أوائل التسعينيات. في الواقع ، تجاوز حجم الإنتاج في هذه الفئة مستوى 404.
الجدول 8. إنتاج البنجر في روسيا 1990-2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية (2018)
واردات البنجر إلى روسيا صغيرة جدًا. في موسم 2018/2019 ، ظل تقريبًا عند مستوى العام السابق - 25 ألف طن. لا تزال الصين المورد الرئيسي ، حيث توفر أكثر من 80 ٪ من جميع واردات البنجر للسوق الروسي. في الوقت نفسه ، زادت الإمدادات من الصين بشكل حاد ، بينما انخفضت بشكل كبير من الدول الرائدة الأخرى من حيث الإمدادات - مولدوفا وإسرائيل وبيلاروسيا وتركيا.
بصل
انخفض محصول البصل بنسبة 11٪ ليبلغ 2018 مليون طن في عام 1,034. في الوقت نفسه ، كان المزارعون يزرعون معظم المحصول - 661 ألف طن.
الجدول 10- إنتاج البصل في روسيا 1990-2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية (2018)
استجابة لانخفاض المحصول ، ارتفعت واردات البصل إلى روسيا في 2018/2019 بنسبة 18 ٪ مقارنة بالعام السابق وتجاوزت 200 ألف طن. احتلت مصر المرتبة الأولى بين مصدري البصل إلى روسيا ، حيث زادت الإمدادات بأكثر من 60٪. تليها الصين وكازاخستان وأذربيجان وهولندا ودول أخرى.
الخضروات المحمية
وبحسب Rosstat ، بلغ محصول الخضراوات الدفيئة عام 2018 1,135 مليون طن. مقارنة بالعام الماضي ، عندما بلغ المحصول 974 ألف طن ، كانت الزيادة 17٪. وفقًا لوزارة الزراعة ، فإن حوالي 60٪ من محصول منتجات الدفيئة يقع على الخيار ، وحوالي 38,5٪ على الطماطم ، وحوالي 1,5٪ على المحاصيل الخضراء والخضروات الأخرى (الباذنجان ، الفلفل ، إلخ) يعد الحصاد في هذه الفئة بالفعل اتجاهًا مستقرًا منذ عام 2011 ، ولكن في المستقبل قد يتغير الاتجاه بسبب تقليل برامج الدعم لبناء مجمعات الدفيئة واختفاء إمكانية ربط المجمعات الدفيئة بالكهرباء الرخيصة. في الوقت نفسه ، بعد تفاقم المنافسة بين منتجي الخيار ، فإن النمو في إنتاج منتجات الدفيئة في العامين الماضيين يرجع بشكل رئيسي إلى الطماطم والمحاصيل الأخرى. بالإضافة إلى المشاريع التقليدية لزراعة الخيار والطماطم والأعشاب ، تقوم مجمعات الدفيئة بتجربة زراعة الباذنجان والفلفل وحتى التوت.
الجدول 12- إنتاج الخضروات المسببة للاحتباس الحراري في روسيا 1990-2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية (2018)
الطماطم الأرض المفتوحة
وصل محصول الطماطم في الأرض المفتوحة في عام 2018 إلى 893 ألف طن (+ 11 ٪ لحصاد عام 2017) ، واستمرار اتجاه النمو لمدة أربع سنوات. حدثت القفزة الأكثر دراماتيكية في نمو إنتاج الطماطم الموسمي في عام 2017 ، عندما تم تشغيل العديد من الشركات الكبيرة ذات الدورة الكاملة من زراعة إلى إنتاج معجون الطماطم في وقت واحد ، وزاد إنتاج هذا النوع من المنتجات في البلاد مرة واحدة ونصف.
الجدول 14. إنتاج الطماطم (البندورة) المفتوحة في روسيا 1990 - 2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاء الفيدرالية (2018)
خيار المجال المفتوح
في عام 2018 ، تم حصاد 124 ألف طن من خيار المجال المفتوح ، منها 73 ألف طن قام المزارعون بزراعتها. منذ عام 2017 ، كان النمو 9 ٪ ، ولكن لم يكن من الممكن تجاوز المستويات القياسية لعام 2014 ، عندما تم جمع 165 ألف طن.
الجدول 15. إنتاج خيار الأرض المفتوحة في روسيا 1990 - 2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاء الفيدرالية (2018)
استيراد الطماطم والخيار
مع الأخذ في الاعتبار نمو إنتاج كل من الدفيئة والطماطم والخيار الموسمية ، تتناقص واردات هذه الخضروات. في موسم 2018/2019. وانخفض حجم واردات الطماطم إلى روسيا بنسبة 6٪ إلى 541 ألف طن. أهم انخفاض في الإمدادات من الصين - من 100 ألف طن إلى 67 ألف طن ، المغرب - من 98 ألف طن إلى 63,5 ألف طن وبيلاروسيا (أي من الموردين الأوروبيين) - من 63,3 ألف طن إلى 49,8 ألف طن. تحتل هذه الدول المراكز الثالثة والرابعة والخامسة في ترتيب أكبر مستوردي الطماطم إلى السوق الروسية على التوالي. تمكن قادة التصنيف - موردي الطماطم الأذربيجانية - من الحفاظ على حجم الشحنات عمليا عند مستوى 2017/2018. سمح رفع القيود عن الإمدادات من تركيا لمصدر هذا البلد بزيادة الصادرات إلى روسيا أكثر من ثلاث مرات ، مما أدى إلى احتلال المصدرين الأتراك المرتبة الثانية.
انخفضت واردات الخيار بنسبة 18٪ من 137 ألف إلى 116 ألف طن. تم تخفيض عمليات التسليم من قبل جميع الموردين الرئيسيين تقريبًا ، بما في ذلك قادة مثل إيران والصين وروسيا البيضاء وأذربيجان وتركيا. وفي الوقت نفسه ، زادت كازاخستان وأوزبكستان وأرمينيا من تواجدها في السوق الروسية ، حيث احتلت الخطوط السادسة والسابعة والثامنة في قائمة الموردين الرئيسيين.
خضروات أخرى (فلفل حلو ، باذنجان ، سلطات ، خضار)
وفقًا للإحصاءات الفيدرالية للولاية ، بلغت الزيادة الإجمالية في محصول الخضروات الأخرى في عام 2018 19٪ مقارنة بالعام السابق. وصل المحصول إلى 567 ألف طن ، منها 305 ألف طن تمثلها مزارع الفلاحين. هذه الفئة تتطور بنشاط ، العديد من المشاريع الجديدة تظهر فيها. في الوقت نفسه ، بالنسبة للفلفل والباذنجان ، تعد الحاجة إلى زراعة الشتلات في البيوت الزجاجية عاملاً مقيدًا ، حيث إنها تتطلب استثمارات كبيرة ، والتي غالبًا ما تكون غير متوفرة للمزارع الصغيرة.
الجدول 17 - إنتاج الخضروات الأخرى في روسيا 1990 - 2018 (بالأطنان) * المصدر: دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية (2018)
نتيجة لذلك ، تظل هناك حصة كبيرة باستمرار من المنتجات المستوردة في هذه الفئة. على سبيل المثال ، استيراد الفلفل الحلو في موسم 2018/2019. بلغت 152 ألف طن ، بانخفاض قدره 8 آلاف طن.
مع إنشاء طرق لوجستية جديدة واستقرار السوق ، ينمو إمداد السلطات الخضراء للسنة الثانية على التوالي وفي موسم 2018/2019. بلغت واردات هذا النوع من المنتجات 41 ألف طن. لا تزال إيران رائدة بين الموردين ، حيث دفعت بيلاروسيا قبل عام إلى الخط الثاني ، حيث دخلت المنتجات الروسية في إسبانيا وإيطاليا ودول أوروبية أخرى منذ عام 2014 السوق الروسي. تليها مصر والصين وأوزبكستان وتونس والمغرب.
أظهرت حصاد القرع والقرع في عام 2018 ديناميات متعددة الاتجاهات. زاد حصاد الكوسة بنسبة 15٪ إلى 105 ألف طن ، لكنه لا يزال بعيدًا عن المستوى القياسي لعام 2015 ، عندما حصد المزارعون والمزارعون الروس 178 ألف طن من هذه الخضروات. منذ ذلك الحين ، انخفض إنتاج اليقطين الذي بلغ مستوى قياسي بلغ 198 ألف طن في نفس العام. في عام 2015 ، انخفض محصول اليقطين في روسيا بنسبة 2018 ٪ إلى 11 ألف طن.
الجدول 21. إنتاج الكوسة في روسيا 1990 - 2018 * المصدر: دائرة الإحصاء الفيدرالية (2018)
الجدول 22- إنتاج القرع في روسيا 1990 - 2018 * المصدر: دائرة الإحصاءات الحكومية الفيدرالية (2018)