لا يزال إنتاج الأغذية والمعالجة الزراعية أحد محركات النمو (في الربع الأول من هذا العام (+) 9,9٪ مقارنة بالربع الأول من عام 2019). جعل العائد المرتفع في العام الماضي من الممكن ضمان الاستفادة من قدرات المؤسسات الصناعية على مدى الأشهر الماضية. في مارس ، بلغ النمو 9,3٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2019 و 10,2٪ مقارنة بشهر فبراير 2020).
بلغ إنتاج الحنطة السوداء في مارس 2020 50,5 ألف طن ، وكان النمو بحلول فبراير 2020 بنسبة 45,8٪ ، بحلول مارس 2019 - 41,1٪. ومع ذلك ، انخفض إنتاج الحنطة السوداء في الربع الأول من عام 2020 مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي بنسبة 5,7٪.
زيادة إنتاج المعكرونة ومنتجات الدقيق المماثلة بشكل ملحوظ في مارس 2020: بلغ النمو بحلول فبراير 2020 25,9 ٪ ، بحلول مارس 2019 - 20,7 ٪ (الحجم في مارس 2020 - 144 ألف طن). بالنسبة للربع الأول من عام 2020 ، بلغ نمو الإنتاج 7,6٪ مقارنة بالفترة من يناير إلى مارس من العام الماضي.
بلغ نمو معالجة وحفظ الفواكه والخضروات 17,4٪ مقارنة بشهر مارس 2019. على وجه الخصوص ، زادت معالجة البطاطس في مارس 2020 بنسبة 24,3٪ مقارنة بشهر مارس من العام الماضي وبنسبة 13,3٪ مقارنة بشهر فبراير 2020. بشكل عام ، في الربع الأول من عام 2020 ، تمت معالجة 87 ألف طن من البطاطس ، وهو ما يزيد بنسبة 27,5٪ عن الفترة من يناير إلى مارس 2019.
وفي الوقت نفسه ، انخفض إنتاج السكر في مارس 2020 بنسبة (-) 34,1٪ مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي و (-) 70,7٪ مقارنة بشهر فبراير 2020. ومع ذلك ، بسبب الاستخدام النشط لمخزونات المحاصيل في العام الماضي في يناير وفبراير ، في الربع الأول من عام 1 ، أنتج منتجو السكر الروس منتجات أكثر بنسبة 2020٪ من يناير إلى مارس 178,1.
كما تأثر انخفاض إنتاج السكر بتغيير في سياسة الإنتاج للمؤسسات في منطقة ليبيتسك. أتاحت الظروف الجوية الفرصة لتخزين بنجر السكر على المدى الطويل في الحقول وزاد وقت المعالجة ، وزاد حجم الإنتاج في يناير-فبراير. زادت مخزون المنتجات في المستودعات ، مما أدى إلى انخفاض في الإنتاج في مارس 2020. من العوامل المهمة في تقليل حجم الإنتاج أيضًا انخفاض القيمة السوقية للمنتجات في عام 2020 مقارنة بعام 2019. وفقا للمصنعين ، أسعار البيع في عام 2020 للكيلوغرام الواحد. انخفضت المنتجات إلى (حوالي) 20 روبل. في نفس الفترة من العام الماضي ، كانت على مستوى 30 روبل لكل 1 كجم.