وفقًا لبوابة Nieuwe Oogst ، بين يوليو 2021 ويونيو 2022 ، بلغ استهلاك البطاطس كمادة خام لصناعة المعالجة في هولندا 3,957 مليون طن. وهذا يزيد بأكثر من 300 ألف طن عن الأشهر الاثني عشر الماضية.
تذكر أنه في موسمي 2016-2017 و 2017-2018 ، تمت معالجة أكثر من 4 ملايين طن من البطاطس في هولندا. بعد أزمة كورونا في العامين الماضيين ، انخفض حجم المعالجة السنوي إلى أقل من 3,6 مليون طن من البطاطس.
حدث انتعاش كبير منذ صيف 2021 ، مع عودة معالجات البطاطس إلى طاقاتها الطبيعية. كما تم الاستثمار في خطوط تكنولوجية جديدة.
تُظهر البيانات الواردة من جمعية مزارعي البطاطس (فافي) أنه في يونيو 2022 ، قام المنتجون الهولنديون بمعالجة 328 طن من البطاطس إلى 000 طن من المنتج النهائي. هذا أقل مما كان عليه في يونيو من العام الماضي. حوالي 175٪ من المواد الخام هي منتجات مستوردة.