يو بي بويكو ، يو ماسيوك ، أوهايو Starovoitova ، O.V. أباشكين ، ف. ن. زيروك ، إل. كوستينا ، ن. جوردينكو ، ز. مورزينكوفا دي. Abrosimov ، مؤسسة ميزانية الدولة الفيدرالية "معهد بحوث عموم روسيا لاقتصاد البطاطا الذي سمي على اسم AG لورها "
تجربة زراعة البطاطس العضوية في ظل ظروف المناطق الخاصة بالموسكو والتلفزيون
المنتج العضوي هو منتج لا يحتوي على مواد سامة أو يحتوي عليها في حدود معايير النظافة وسلامة الغذاء. يتم ضمان إنتاج المنتجات الزراعية الآمنة بيئيًا (العضوية) من خلال عدم استخدام وقاية النباتات الكيميائية ، باستخدام مجموعة من الأساليب الزراعية والبيولوجية المعقدة لمكافحة الآفات والأمراض النباتية والأعشاب الضارة التي ليس لها تأثير سلبي على البيئة.
يتم تطوير أساليب وتقنيات الحصول على المنتجات الزراعية العضوية من قبل الرابطة الدولية للزراعة العضوية (IFOAM) - وهي منظمة ديمقراطية توحد أكثر من 800 مشارك نشط في 117 دولة حول العالم. تم إنشاء لجان ومجموعات رسمية مع مجموعة متنوعة من الأهداف المحددة التي تتراوح من تطوير المعايير الدولية إلى توجيه المساعدة المعنوية والمادية والاستشارية للزراعة العضوية.
في روسيا ، بدأت المشاريع الأولى لإنتاج المنتجات الزراعية العضوية في الظهور في أواخر التسعينيات. ولكن حتى الآن ، فإن حصة المنظمات الزراعية المتخصصة في إنتاج المنتجات البيولوجية صغيرة جدًا. إن نمو السوق مقيد بالعديد من العوامل ، بما في ذلك الافتقار إلى معايير الإنتاج الحيوي الداخلية حتى وقت قريب: يمكن لأي شخص وضع شارة "bio" أو "eco" على منتجاته ، مما ساهم في نمو المنتجات المزيفة وتقويض ثقة المستهلك في الصناعة بأكملها.
في 1 كانون الثاني (يناير) 2020 ، دخل القانون الاتحادي الخاص بالمنتجات العضوية حيز التنفيذ في البلاد ، وتشكل الوثيقة الإطار التنظيمي لإنتاج وعرض المنتجات في الاتحاد الروسي ، حيث تستبعد مبادئ الإنتاج استخدام الأسمدة والمواد الكيميائية.
بموجب القانون الجديد ، سيكون لدى روسيا نظامها الخاص لإصدار الشهادات للمنتجات العضوية. سيتم إصدار الشهادات من قبل الشركات المعتمدة المتخصصة ، ويتم التعامل مع شهاداتهم من قبل خدمة الاعتماد الفيدرالية ("الاعتماد روس"). في نهاية عام 2019 ، حصلت ثلاث منظمات على شهادات: خبير عضوي ، FSBI Rosselkhoztsentr في منطقة فورونيج وروسكاتشوفو.
يقدم القانون مفاهيم المنتجات العضوية والشركات المصنعة لها ، وينظم قواعد الإنتاج والتخزين والنقل ووضع العلامات والبيع.
تحدد الوثيقة أيضًا الزراعة العضوية. أنه يحتوي بالفعل على قائمة المتطلبات لإنتاج المنتجات العضوية ، والتي تحتوي على 11 نقطة. بالنسبة لمربي النباتات ، فإن الحظر المفروض على استخدام الكيماويات الزراعية ومبيدات الآفات أمر ذو صلة: تستخدم العوامل البيولوجية للسيطرة على الآفات والأمراض النباتية. يتم فرض حق النقض على أساليب الهندسة الوراثية والزراعة المائية.
يحظر القانون أيضًا استخدام العبوات المصنوعة من مواد يمكن أن تؤدي إلى تلوث المنتجات والبيئة ، بما في ذلك كلوريد البوليفينيل.
سوف يكون المصنعون قادرين على التصديق طوعًا على الإنتاج والسلع لإثبات الامتثال للمعايير الوطنية والدولية. بعد ذلك ، سيكونون قادرين على استخدام الملصقات ، والتي ستكون السمة المميزة للمنتجات العضوية.
يتوقع المشرعون أن القانون سوف يعمل حقًا خلال عام ونصف أو عامين ، لأن عملية التحقق من المصنعين وإصدار الشهادات تستغرق وقتًا طويلاً.
ومع ذلك ، سوف تكون هناك حاجة للوقت ليس فقط للأوراق.
كلمات قليلة عن المبيدات
العديد من المبيدات الحشرية ، التي تسقط في التربة ، تبقى هناك لسنوات عديدة. من المهم للمنتجين الزراعيين الذين استخدموا أو يستخدمون عوامل وقاية النباتات الكيميائية (بما في ذلك أولئك الذين لم يفكروا بعد في تنظيم إنتاج المنتجات العضوية) لمعرفة بعض المصطلحات.
مواعيد تدهور المبيدات.
تحلل المبيدات مع تحولها إلى مواد كيميائية صديقة للبيئة. حسب معدل التحلل ، يتم تقسيم السموم إلى 6 مجموعات:
- - التحلل لأكثر من 18 شهرًا ،
- - أقل من 18 شهرًا ،
- - أقل من عام ،
- - ما يصل إلى 6 أشهر ،
- - تصل إلى 3 أشهر،
- - اقل من 3 شهور.
MLC (التركيزات المتبقية المسموح بها) مبيدات الآفات في الأغذية ومنتجات الأعلاف ، في التربة وغيرها من الأشياء الطبيعية ، التي أنشئت على أساس نتائج دراسة سمية المبيدات بالنسبة للكائنات الفردية. غير مسموح بالطعام والأعلاف لحيوانات المزرعة التي تحتوي على نسبة DOC زائدة من مادة واحدة على الأقل.
MDU. الحد الأقصى المسموح به من مبيدات الآفات أو المواد السامة الأخرى في الأغذية والأعلاف لحيوانات المزرعة ، آمنة للاستهلاك.
المبيدات الحشرية. مدة الحفاظ على المواد الكيميائية السامة للنشاط السام في الطبيعة (الغلاف الجوي ، الغلاف المائي ، التربة).
وفقًا لوقت حفظ الخواص السامة (زيادة الثبات) ، يتم تقسيم المبيدات إلى 6 مجموعات:
- - الحفاظ على الممتلكات لمدة تقل عن 3 أشهر ،
- - ما يصل إلى 6 أشهر ،
- - تصل إلى 1 سنة،
- - تصل إلى 18 أشهر،
- - حتى عمر سنتين ،
- - أكثر من 2 سنوات.
اعتمادًا على البيئة والمنطقة المناخية لتطبيق المبيد ، يمكن أن يتفاوت استمرار الدواء بشكل كبير. تقليل مدة عمل الأدوية التي تتحلل الكائنات الحية الدقيقة.
عتبة الضرر. مستوى الآفات ، ودرجة تطور المرض أو انتشار الحشائش ، عندما لا يتجاوز الضرر الذي تسببه تكلفة التدابير الوقائية (مما يجعل استخدام معدات الحماية غير مكلفة اقتصاديًا) أو وجود الآفات ومسببات الأمراض لا يقلل من العائد.
T0.5 (نصف عمر المبيدات). فترة انخفاض نشاط مبيدات الآفات في البيئة بنسبة 50٪.
سمية المبيدات. القدرة على جرعات معينة على التسبب في اضطراب الحياة أو التسمم الحاد وموت النبات أو الحيوان.
السمية النباتية. مخاطر المبيدات للنباتات المعالجة يمكن أن يؤثر المبيد نفسه على الأنواع الفردية ، الحالة الفسيولوجية ، مرحلة تطور النبات بطرق مختلفة.
يجب أن يكون كل علاج للمبيدات دائمًا بيولوجيًا واقتصاديًا.
طرق بيولوجية بيولوجية لمكافحة الآفات والأمراض
ما يمكن أن يكون بديلا للكيمياء الزراعية؟ تستخدم العوامل الفيزيائية اللاأحيائية لمكافحة الآفات والأمراض النباتية: الضوء ، الموجات فوق الصوتية ، الضوضاء ، الأجهزة عالية التردد ؛ العوامل الحيوية: الكائنات الحية المجهرية المفيدة والمضادة للنباتات والحيوانات والنباتات الطاردة والحشرات. كما تستخدم الأساليب الزراعية البيولوجية ضد الآفات والأمراض: الفخاخ ، ظروف درجات الحرارة ، أنواع الحرث.
لا تنس أن النباتات تحتاج إلى حماية ليس فقط من الأمراض والآفات والأعشاب الضارة ، ولكن أيضًا من العوامل البيئية الضارة الأخرى (اللاأحيائية والمجهدة). هذه هي الصقيع المفاجئ والجفاف والتلوث التكنولوجي للتربة.
تتمثل المهمة الرئيسية لوقاية النبات في تحقيق وحدة الكائن الحي والبيئة من خلال خلق ظروف مريحة لنموه وتطوره وتكاثره واختياره المستهدف في بيئة بيئية مستدامة.
في المواقع الشخصية (عندما يتعلق الأمر بما يتراوح بين 3 و 5 فدان) ، نظرًا لصغر الحجم والتنوع الإيكولوجي للنباتات والحيوانات ، يتم إنشاء فرص للتعامل مع الآفات والأمراض بأيديهم والحفاظ على استدامة النظم الإيكولوجية. في الحقول الكبيرة ، تعقد هذه المهمة عن طريق استخدام الأحاديات غير القادرة على التنظيم الذاتي. ليس لشيء أنه حتى في روسيا القيصرية ، زرع الفلاحون الجاودار والقمح في شرائط على منجل.
زراعة البطاطس العضوية
تتمثل العقبات الرئيسية أمام الحصول على البطاطس العضوية في الأمراض والآفات ونقص المواد الغذائية العضوية في التربة. البطاطا ضارة بشكل خاص لخنافس كولورادو ، واللفحة المتأخرة ، والديدان الخيطية الممرضة للنباتات والأمراض الفيروسية.
عند تنظيم المكافحة الحيوية للآفات والأمراض ، تتمثل المشكلة المهمة في الحماية من خنفساء كولورادو للبطاطا. كونها غريبة عن القارة الأمريكية ، لا تحتوي خنفساء كولورادو للبطاطس على طفيليات محلية مفترسة وحيوانات مفترسة في أوروبا وآسيا ، ويتعين إدخال معظمها (مستوردة) من الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن يرقات وكبار خنفساء كولورادو للبطاطس سامة ، ولا يمكن لجميع الحيوانات الضارة أكلها. تتكاثر حشراتنا المحلية تدريجياً مع الأجنبي الأمريكي وتسبب في ضربات أكثر وأكثر حساسية لها.
تم العثور على يرقات من سن 4 سنوات (في نهاية التطور) ، والبرونيفوس والكبار من خنفساء البطاطا كولورادو في التربة وبالتالي لا يمكن الوصول إليها من المبيدات التقليدية.
ضد هذه المراحل من الآفات ، يتم استخدام البيولوجيا القائمة على النيماتودا المسببة للأمراض (Nemabakt ، Fitoverm) وغيرها من البيولوجيا الميكروبيولوجية (Bitoxibacillin ، Boverin ، Novodor). تعمل حلول هذه العوامل البيولوجية على معالجة السماد أو السماد العضوي خلال فترة ترك الأرض لتكاثر اليرقات التي يبلغ عمرها 4 سنوات أو البالغين لفصل الشتاء. تدخل اليرقات الغازية للديدان الخيطية المؤثرة في الحشرات إلى التربة ، وتهاجر فيها وتبحث عن ضحاياها ، وتشكل الكائنات الحية المجهرية في التربة مستعمرات في التربة.
تقتل البكتيريا الممرضة للحشرات الحشرة مسببة إصابتها بمرض معين - تسمم الدم - وتشكل مستعمراتها داخل الحشرة الميتة. تتغذى البكتيريا التي تتكاثر هناك على مراحل الترميم من الديدان الخيطية الممرضة للحشرات داخل الحشرات المصابة ، والتي تمر هناك عدة أجيال متتالية. بعد انتهاء غذاء الديدان الخيطية الموجودة داخل الحشرة ، تتوقف عن النمو في مرحلة اليرقات الغازية. ثم يتركون الحشرة الميتة ويبحثون عن ضحايا جدد.
في جسم خنفساء بطاطس كولورادو واحدة ، يمكن استنساخ ما يصل إلى 200 يرقات غازية للديدان الخيطية المسببة للأمراض. تشكل الديدان الخيطية مناطق شاسعة (قطرها 000-15 سم) حول الحشرات الميتة ، والتي عندما يتم زراعة نباتات البطاطس بشكل كبير بواسطة خنفساء بطاطس كولورادو ، يتم دمجها تدريجياً ، محكوم عليها بالموت 20 يرقات أو بالغين يتركون لفصل الشتاء. تصل وفاة خنفساء كولورادو للبطاطس في التربة إلى 4-80 ٪ ، مما يقلل بشكل كبير من خطر انتشار محاصيل البطاطا في العام المقبل في المنطقة المحمية.
في الربيع ، إلى جانب براعم البطاطس الأولى ، تظهر الخنافس فورًا وهي تزحف من التربة في مواقع هبوط المحاصيل أو تهاجر من أماكن أخرى (يمكن لخنفساء كولورادو أن تغطي مسافة عدة كيلومترات). الجيل الربيعي للآفة هو الأصغر ، لذلك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لهذه المرحلة المحددة من انتشار الخنفساء (من أجل تقليل تكاثرها إلى أدنى حد). في هذا الوقت ، من المستحسن إنتاج دفعات من يرقات البق المفترس Pikromerus ، Perillus ، Podizus.
يرقات البق ، التي لا تجد حتى الآن طعامًا آخر أكثر ملاءمة ، تدمر 70-80٪ من خنافس كولورادو الخارجة من التربة وتصل من الخارج. غالبًا ما تتأثر براثن البيض الأولى لخنفساء البطاطس في كولورادو بأمراض من الفطريات ، بسبب الرطوبة النسبية العالية في هذه الفترة من السنة.
في الربيع ، يُنصح بإجراء المعالجة بمنتج Boverin البيولوجي ، الذي ينشط ضد بيض خنفساء البطاطس في كولورادو. بالإضافة إلى ذلك ، ضد بيض خنفساء البطاطس في كولورادو ، يتم إطلاق كميات كبيرة من الطفيليات الداخلية للحشرات الآكلة للبيض وآكلة البيض المحلية - يرقات الأجنحة واليرقات من الدعسوقة ، ويرقات الإبل الشائعة ويرقات الذباب الصيرفي ، كما تتغذى يرقات هذه الحشرات على يرقات البطاطس في كولورادو. عمر 1.
بالإضافة إلى ما ذكر أعلاه ، في اليرقات والأفراد البالغين من خنفساء البطاطا كولورادو ، أصغر الطرائد في العالم تطفل ، والتي يمكن تمييزها بسهولة عن طريق عدم وجود عروق عرضية على الأجنحة.
ومع ذلك ، لا يمكن لجميع هذه التدابير تأمين زراعة البطاطس ضد البالغين المهاجرين من خنفساء كولورادو للبطاطا. تستمر هجرة الخنفساء من أماكن أخرى طوال موسم زراعة البطاطس وغالبًا ما تبطل الجهود المستمرة لإدخال طريقة بيولوجية. في هذا الصدد ، تربح زراعة البطاطس ، وتحيط بها الغابات ، وأحزمة الغابات أو غيرها من العقبات التي لا يمكن التغلب عليها لهروب الخنافس.
للوقاية ، خلال موسم النمو بأكمله ، يتم إدخال الحشرات المحلية بشكل دوري (يتم إطلاقها في الطبيعة) (وتنجذب أيضًا باستخدام النباتات: cosme ، والبابونج ، والخرشوف القدس ، والشبت) للحفاظ على خلفية واقية من خنفساء البطاطس في كولورادو وناقلات الأمراض الفيروسية - حشرات المن ، نطاطات الأوراق والبق العاشبة. تتم مكافحة داء الكريات البيضاء عن طريق الزراعة طويلة المدى في مناطق المحاصيل غير المعرضة للتلف بالديدان الخيطية الذهبية.
عند زراعة البطاطس ، يوصى باستخدام المنتجات البيولوجية التي تساهم في تكوين نظام جذر قوي.
يتطور نظام الجذر بشكل أسرع من تتكاثر الآفات ، ونتيجة لذلك فإن شجيرات البطاطا "تهرب" من غزو النيماتودا وتمكّن من إكمال الغطاء النباتي دون أن تعاني الكثير من طفيليات الجذر.
لا يمكن زراعة البطاطس في المناطق الخالية من الجلوبيوز إلا بعد مرور خمس سنوات على الأقل من زراعة محاصيل غير متأثرة بها ، وإلا لن يكون هناك تراكم مُمْرِض في التربة فحسب ، بل وأيضًا احتمال ظهور وتراكم سباقات جديدة عدوانية من نيماتودا البطاطس. إذا تم إجراء زراعة أصناف البطاطا المقاومة للديدان الخيطية وفقًا للسلف ، وهو صنف بطاطس عرضة للالتهاب الرئوي ، فإن هذا يؤدي حتماً إلى خلط الأصناف ، وهو أمر خطير بشكل خاص في قطع البذور.
يتمثل أحد التدابير الوقائية في مكافحة داء الجلطة في البطاطا في إجراء ملاحظات فينولوجية لحالة نمو وتطور شجيرات البطاطا (المراقبة) ، بهدف الكشف في الوقت المناسب عن النباتات المريضة التي تحدث في البداية وتوطينها والقضاء عليها. في مرحلة ظهور الإزهار ، تكون العلامات المميزة لمرض غلوبوز البطاطس أكثر وضوحًا.
تتخلف النباتات عن النمو والتطور: كقاعدة عامة ، هذه شجيرات متقزمة بواحد أو اثنين من السيقان الرقيقة ، بأوراق ممزقة ، بشفرة أوراق مجعدة ، تكتسب قبل الأوان لونًا فاتحًا للتكلور الواضح. إن تحديد النباتات المريضة وإزالتها في الوقت المناسب يمنع التكاثر التدريجي للديدان الخيطية للبطاطا ، والتراكم الإضافي لمبدأ الغازية الخطير في التربة وانتشار المرض إلى الأماكن الحرة والحقول المجاورة.
تحارب الحشرات بشكل فعال حاملات الأمراض الفيروسية (الحشرات العاشبة ، المن ، السيكادا).
لاجتذاب أفراد من الحشرات المحلية النافعة ، يبتكرون "جزر أمان" غريبة ، تزرع من أجلها مختلف المظلات الصليبية والستراسية: على سبيل المثال ، الشبت ، الكزبرة ، عباد الشمس ، البرسيم ، اليارو ، البابونج. أنها تجتذب الخنافس ، والإبل ، حواف المر ، و lacewings ، والبق آكلة اللحوم ، sirfid ، وما إلى ذلك أيضا ، فإن استخدام الدواء البيولوجي Entomoftorin يوفر نتائج جيدة.
توفر التدابير الموضحة حماية موثوقة ضد الآفات والأمراض طوال موسم النمو.
تجربة حصاد خالية من الآفات
يجري العمل على الحصول على محصول خالٍ من البطاطا في معهد بحوث عموم الطب الروسي الذي يحمل اسم البطاطا إيه جي لورش منذ عام 1985. على مر السنين ، ابتكر المعهد منتجات بيولوجية ضد اللفحة المتأخرة وخنفساء البطاطا في كولورادو والآفات والأمراض الأخرى: Activator-A و Diprin و Nematol. تم تطوير الوثائق العلمية والتقنية (اللوائح والشروط الفنية (TU) والتوصيات المتعلقة باستخدامها ، وقد ساهمت هذه الأدوية في شفاء النباتات وزيادة مناعتها وأظهرت فعاليتها في مكافحة الآفة المتأخرة (خاصةً مع الكبريتات النحاسية (0.01٪) ، والتي تحتوي على الفطريات خصائص).
أظهرت جميع المنتجات البيولوجية التي تم اختبارها نشاطًا عاليًا لمبيدات النيماتودا والفطريات والحشرات ، وفي حالة استخدام Diprin كانت زيادة الغلة أعلى (1.9 طن / هكتار) ، وهو ما نوضحه بخصائص التحفيز الحيوي لمنتجات العزل من النيماتودا Pristionchus uniformis المبدأ النشط للدواء. كما تم بنجاح استخدام المنتجات البيولوجية المعروفة للبكتيريا (Bitoxibacillin و Novodor) والفيروسية (VIRIN-OS) والفطرية (Boverin) والديدان الخيطية (Nemabakt و Fitoverm).
من نتائج سنوات عديدة من الملاحظات على حقول البطاطس VNIIKH لهم. AG Lorch على رصد تنوع الأنواع ، bocenosis البطاطس لديه ميل ثابت للحد. في 2017-2018 كان هناك انخفاض حاد في وفرة تقريبا جميع أنواع عناصر biocenoses درسنا من قبلنا. انخفضت الكثافة السكانية للحشرات ، ولا سيما الخنافس والعجائن ، والملقحات: النحل الطنان ونحل العسل. من حشرات ، زاد فقط من المر المرتفعات من النحال و lacewing.
بدأت شركة Redkinskaya للزراعة والبطاطا العضوية في منطقة ملائمة لزراعة البطاطا (قرية كوشيليفو ، مقاطعة كوناكوفسكي ، منطقة تفير) في إنتاج البطاطس العضوية في عام 2013. تحت دوران المحاصيل العضوية تم تخصيص 200 هكتار. تم الحصول على شهادة للزراعة العضوية ، تم إصدارها على أساس المادة 29 (1) من لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 834/2007 ولائحة الاتحاد الأوروبي رقم 889/2008 من قبل مركز شهادات واختبار الشركة المحدودة المسؤولية (لاتفيا).
عند زراعة البذور العضوية والبطاطا ، لم تستخدم المبيدات الحشرية والأسمدة العضوية. تم الحصول على محصول من الدرنات العضوية من أصناف البطاطا: جوكوفسكي في وقت مبكر (110 أطنان) ، كلادودز (11 طناً) ، كوزنيتشنا (116 طناً) ، ليلى (6 أطنان) ، ليوبافا (210 أطنان) ، نيفسكي (187 طناً) ، ريد سكارليت (358 طناً) ، رومانو (55 طناً) ، Tuleevsky (73 طناً) ، Luck (100 طن) ، بنفسجي (3 أطنان) ، بمتوسط إنتاج يبلغ 12-14 طن / هكتار. وفر استخدام الوسائل الحيوية البيئية لحماية البطاطس زيادة في الغلة بنسبة تتراوح بين 20 و 60٪ مقارنة مع التحكم غير المعالج. على أساس البيانات التجريبية ، تم تجميع خريطة تكنولوجية لزراعة درنات البطاطا غير المبيدات.