تقع ذروة الحصاد في بلدنا في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر ، لذلك من السابق لأوانه التحدث عن النتائج التي تمكنت الصناعة من تحقيقها هذا العام. لم تمر فترة الصيف بسلاسة على جميع مناطق البلد: تأثر عدد من المناطق بالجفاف ، وتأثر جزء من أراضي الأورال الوسطى وسيبيريا بهطول الأمطار الغزيرة.
حاليا ، العديد من مزارعي البطاطس يبلغون عن صعوبات جديدة وبالتالي ، تعاني بعض المناطق الجنوبية من آثار ارتفاع درجات الحرارة ، مما يضطر المزارعين إلى تقليل الحصاد بشكل كبير أو تأجيله إلى تاريخ لاحق. يتم تسجيل خلفية ارتفاع درجة الحرارة في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس أيضًا في المنطقة الفيدرالية المركزية وفي منطقة الفولغا (يطلق خبراء الأرصاد على الطقس غير الطبيعي ، مما يشير إلى أن درجات الحرارة المرتفعة هذه تتم ملاحظتها مرة كل 25 إلى 30 عامًا).
يتغير الوضع في الحقول بشكل شبه يومي. بالعودة إلى منتصف أغسطس ، كان متوسط محصول البطاطس في روسيا أعلى بمقدار 15 سنتًا عن العام الماضي ، ثم انخفض إلى +5 سنتًا لبيانات عام 2017 لنفس الفترة. الآن (اعتبارًا من 28 أغسطس - المحرر) ، وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، يبلغ متوسط العائد 250,9 سنت / هكتار (في 2017 - 253,7 ج / هكتار).
بشكل عام ، استنادًا إلى البيانات المتاحة ، يمكن افتراض أن محصول بطاطس المائدة في روسيا سيكون جيدًا. على الأرجح ، سيتم تخفيف آثار عوامل الطقس السلبية بسبب الزيادة في الأراضي (في عام 2018 ، زادت مساحة زراعة البطاطس بمقدار 8,8 ألف هكتار) ، وسيظل الحصاد في القطاع الصناعي عند مستوى العام السابق. على الرغم من أن كل شيء يعتمد بالطبع على الأحوال الجوية في النصف الأول من الخريف.
الأوروبي دروغت
سيُذكر هذا الصيف بأنه صيف صعب للغاية لمزارعي البطاطس الأوروبيين. عانت العديد من البلدان من الجفاف الشديد ، بينما تساقطت الصقيع الشديد والثلوج في ألمانيا وجمهورية التشيك في نهاية شهر أغسطس. كل شيء لم يحترق في الحقول خلال الصيف تجمد عشية الخريف. في ظل هذه الخلفية ، يمكن للمرء أن يتوقع انخفاضًا حادًا في توريد المنتجات المصنعة إلى روسيا: فقد أبلغت شركات التصنيع بالفعل عن نقص في المواد الخام. دعنا نذكر أنه في وقت سابق تم استيراد ما يصل إلى 0,5 مليون طن من المنتجات إلى بلدنا سنويًا - من حيث المواد الخام.
في هذه الحالة ، لا يُستبعد حتى إغلاق بعض الاتجاهات: على وجه الخصوص ، من المحتمل جدًا أن يتم رفض شراء البطاطس المقلية من هولندا وبولندا (في السابق ، كانت الإمدادات حوالي 100 ألف طن سنويًا) ، بالنظر إلى حجم الإنتاج الكافي لمنتج روسي من نفس الجودة.
هناك أيضًا معلومات تفيد بأن الجفاف أثر على بعض مناطق جمهورية بيلاروسيا ، مما يسمح لنا بافتراض أن ضغط البطاطس البيلاروسية على سوقنا هذا الموسم سيكون أقل وضوحًا.
بذور البطاطس
ضربت الكوارث المناخية مربي البذور الأوروبيين أيضًا.
تجدر الإشارة إلى أن روسيا اشترت في الموسم الماضي فقط 12 ألف طن من البذور ، وهو أقل بكثير مما كانت عليه في الفترات السابقة. يعود سبب الانخفاض في الإمدادات إلى عدة أسباب ، من بينها حالة الصحة النباتية غير المواتية للغاية في مناطق معينة من هولندا. في ذلك الوقت ، فشلت مزارع البذور في البلاد في تلبية بعض الطلبات الروسية للبذور ، واحتلت ألمانيا المركز الأول في استيراد بذور البطاطس إلى روسيا. هذا العام ، مع الأخذ في الاعتبار مفاجآت الطقس ، من المرجح أن يكون حجم الواردات أقل ، لكن سعر المنتج سيكون أعلى. من الصعب التنبؤ بكيفية تفاعل مزارعي البذور المحليين مع هذا الأمر. حتى الآن ، لم تعلن أي من الشركات الروسية الكبرى عن تغيير حاد في سياسة التسعير.
تجهيز
هناك تحولات إيجابية في هذا الاتجاه. بارتياح كبير ، تلقى اتحاد البطاطس خبر الإنشاء المحتمل (بمبادرة من PJSC Cherkizovo Group) لمصنع آخر لمعالجة البطاطس في منطقة بريانسك. آمل أن يتم تنفيذ المشروع ، وهناك كل الشروط المسبقة لهذا الغرض. "لكن" فقط: في الوقت الحالي ، لم يتم الإشارة إلى المنتج المخطط لإصداره في المؤسسة.
أيضًا ، لا يسعني إلا أن ألفت الانتباه إلى نجاح مصنع مجموعة شركات Belaya Dacha في منطقة ليبيتسك. تم إطلاق الإنتاج في بداية هذا العام ، واليوم تصل المؤسسة بالفعل إلى قدرتها التصميمية: يصل حجم المعالجة اليومية إلى 600-700 طن من البطاطس. هناك طلب كبير على منتجات المصنع - بما في ذلك الخارج ، هناك طلبات حقيقية من المشترين ، وليس فقط من دول الاتحاد السوفيتي السابق (التي تم الاعتماد عليها في الأصل) ، ولكن أيضًا من أوروبا الغربية. هذه إشارة جيدة جدًا للسوق.