تعتبر تجارة الثوم اتجاهًا مربحًا إلى حد ما في الزراعة ، لكن الإنتاج الصناعي لهذه الخضار في روسيا ليس متطورًا للغاية. يزرع الثوم اليوم بشكل رئيسي في قطع أراضي فرعية شخصية ، والكميات المتاحة لا تغطي حتى نصف احتياجات الروس. في إقليم ستافروبول ، تبلغ نسبة الاكتفاء الذاتي من الثوم 26٪. لتغيير هذا الوضع والمساهمة في برنامج إحلال الواردات قررت شركة Izobilie LLC من منطقة Georgievsky في إقليم ستافروبول.
- في السوق الروسية ، يتم استيراد أكثر من 70٪ من الثوم ، خاصة من الصين. كجزء من برنامج إحلال الواردات ، قررنا البدء في زراعة الثوم المحلي ، وزرع الثوم في أواخر الشتاء لتخزينه في السوق ، واختيار ثلاثة أنواع من الانتقاء المحلي. قال يوري إيشينكو ، المدير التنفيذي لشركة Izobilie LLC ، "لحصاد عام 2021 ، قمنا بزراعة 200 هكتار: لم تكن هناك مثل هذه الأحجام في إقليم ستافروبول.
اقتربت المزرعة من زراعة الثوم تمامًا: فالخضروات لا تزال بعيدة عن النضوج ، لكن الحصاد بدأ بالفعل في الحصاد. ليس فقط الرؤوس المجففة المعتادة مطلوبة ، ولكن أيضًا سهام الثوم الصغيرة. أصبحت إحدى شركات داغستان ، وهي واحدة من أكبر منتجي منتجات الثوم المخلل في روسيا ، مهتمة بالمواد الخام غير التقليدية للمنطقة.
- لقد أرسلنا بالفعل أكثر من 50 طنًا من الأسهم إلى داغستان. بالنسبة لشركائنا من الجمهورية ، هذا تعاون مفيد. في المنطقة ، لا يُزرع الثوم بهذا الحجم: عادة ما يكون 30-50 فدانًا في قطع الأراضي المنزلية الخاصة ، لذلك يتعين على المشتري جمع المواد الخام في جميع أنحاء المنطقة ، وهو أمر غير مربح من الناحية اللوجستية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الشركات الكبيرة مثل شركتنا بمستوى أعلى من مراقبة الجودة وتكنولوجيا الزراعة ، - أوضح يوري إيشينكو.
في الأيام المقبلة ، ستبدأ الشركة في جمع الثوم الصغير - يوجد بالفعل مشترون للحصاد القادم في داغستان ووسط روسيا. من المخطط بيع حوالي 300 طن من هذه المنتجات هنا. سوف تنضج بقية المحصول في وقت لاحق ، لكن المزرعة جاهزة بالفعل لحصاده: الحصادات المستوردة المتخصصة تنتظر في الأجنحة. تم التخطيط لما مجموعه 200 هكتار لجمع حوالي ألفي طن من الثوم.
- هذا العام ، تم تخصيص أكثر من 11 ألف هكتار للخضروات في المناطق المفتوحة في المنطقة. تلقى مزارعو الخضار في المنطقة 118 مليون روبل من دعم الدولة غير ذي الصلة. المحاصيل الرئيسية بالنسبة لنا هي البطاطس والبصل والملفوف والطماطم ، لكن نسبة الثوم منخفضة جدًا. السوق اليوم مليء بالثوم الصيني ، على الرغم من أن الثوم المحلي يفوقه بشكل كبير في الذوق وخصائص أخرى - أكد فياتشيسلاف درييجر ، النائب الأول لوزير الزراعة في إقليم ستافروبول.
شركة LLC Izobilie من منطقة Georgievsky متخصصة بشكل أساسي في إنتاج البذور. هناك 4 آلاف هكتار من الأراضي المروية المخصصة لزراعة البذور هنا - هذه واحدة من أكبر الأراضي الزراعية تحت التحسين في المنطقة. الأولوية بالنسبة للمنتج هي بذور الذرة وعباد الشمس وفول الصويا والقمح الشتوي.
ولكن بعد أن اتخذت موقعًا قويًا في مجال زراعة البذور ، قررت الشركة إتقان صناعة زراعة الخضروات. في العام الماضي ، زرعت هنا البطاطس والجزر والبصل والثوم كتجربة.