خلال الأسبوعين الماضيين ، ارتفعت أسعار الجزر والشمندر إلى مستوى قياسي في قطاع البيع بالجملة - بحلول العام الماضي كان النمو 4-4,5 مرة ، المدير التنفيذي لاتحاد المشاركين في سوق البطاطس والخضروات (اتحاد البطاطس) أليكسي كراسيلنيكوف قال روسيسكايا غازيتا. وفقا له ، عند مدخل نوفوروسيسك من أحد المشغلين ، تكلف الجزرة 74 روبل الأسبوع الماضي. لكل كيلوغرام. في الوقت نفسه ، بالنسبة للجملة ، يكون سعرها المعتاد أقل من 4 إلى 4,5 مرات. وفي بعض سلاسل البيع بالتجزئة ، يُباع الجزر المغسول ذو النوعية الجيدة مقابل 100 روبل تقريبًا. لكل كيلوغرام.
في هذا الوقت تقريبًا ، تنتهي مدة صلاحية البطاطس والخضروات المحلية. حتى وفقًا للمعايير السوفيتية ، في 1 يونيو ، كانت المواعيد النهائية لتزويد المحاصيل الجذرية للمخازن تنتهي. والآن ، مع تطور تقنيات التخزين ، يمكن تخزين البطاطس والخضروات لفترة أطول. ومع ذلك ، فإن حاويات التخزين هذه ليست كافية ، كما يوضح الخبير. حسب السعة التي تتطلبها سلاسل البيع بالتجزئة ، لم تعد هناك بطاطس وخضروات في السوق ، كما يقول كراسيلنيكوف. يتم استيراد المنتجات المستوردة.
لكن مثل هذا الارتفاع الحاد في أسعار الجزر والبنجر هذا العام لا يزال مفاجئًا. ربما يتم فرض عامل فيروس كورونا - زيادة في الطلب في السوق العالمية ومشاكل في الخدمات اللوجستية. ويقترح أن يستفيد المستوردون من ذلك ، ويرفعون الأسعار. بالإضافة إلى ذلك ، ضغوط الزراعة المتأخرة على السوق - هذا العام ، بسبب الطقس ، بدأوا بعد أسبوعين. في الآونة الأخيرة أيضًا ، كان هناك اتجاه لتقليل مساحة مجموعة الخضار ، كما يقول أليكسي كراسيلنيكوف.
من المتوقع حدوث تصحيح في أسعار الجملة للخضروات والبطاطس في الهواء الطلق حيث يتم حصاد المحصول الجديد. ديناميكيات الأسعار النشطة لهذه المجموعة من السلع تقليدية لهذا الموسم ، "قالت وزارة الزراعة لـ RG. وأشار القسم إلى أنه يوجد الآن بالفعل انخفاض في أسعار عدد من الخضروات من المنتجين. على سبيل المثال ، انخفض الخيار بنسبة 6,2٪ أسبوعيًا و 18,1٪ شهريًا ، والطماطم - بنسبة 8٪ أسبوعيًا و 20,3٪ شهريًا. ارتفعت تكلفة البطاطس اعتبارًا من 26 مايو بنسبة 2,9٪ خلال الشهر. أكدت وزارة الزراعة أن الحفاظ على مستوى ثابت لأسعار الخضروات والبطاطس في الحقول المفتوحة ، من بين أمور أخرى ، سيتم تسهيله من خلال التوسع في المساحات المزروعة في عام 2021.
في العام الماضي ، انخفض محصول البطاطس والجزر والشمندر بنسبة 10٪ بسبب الطقس - في البداية كان هناك جفاف ، ثم هطلت الأمطار. لذلك ، علاوة على ذلك ، تبين أن الخضار ليست طرية جدًا. لذلك ، كان من الواضح على الفور أن سعر الجزر والبنجر سيرتفع ، كما توضح تامارا ريشيتنيكوفا ، المدير العام لشركة الأبحاث "Growth Technologies". في بداية الأسبوع الماضي ، كانت الخضروات المحلية لا تزال تُباع في المتاجر ، لكنها كانت بالفعل ذات نوعية رديئة. على ما يبدو ، تخلت عنها سلاسل البيع بالتجزئة لصالح تلك المستوردة. والآن في الأسواق ، يتم استيراد الجزر والبنجر إما العام الماضي ، والذي تم تخزينه في بلدان أخرى ، أو طازجًا ، يتم جمعه في البلدان الآسيوية والأفريقية ، حيث يختلف الموسم. ومن هنا جاءت الأسعار المرتفعة ، كما يقول الخبير.
وفقًا لمركز تحليل الصادرات للأعمال الزراعية "AB-Center" ، بدأ ارتفاع حاد في أسعار الجملة للجزر والبنجر في 14 مايو. اعتبارًا من 21 مايو 2021 ، كان متوسط أسعار الجملة للجزر 26,1 روبل. لكل كيلوغرام. قبل عام ، كانت أسعار الجزر 13,1 روبل. لكل كيلوغرام. بلغت أسعار الجملة للشمندر في 21 مايو 27,9 روبل. لكل كيلوغرام. قبل عام ، كانوا 10,4 روبل. لكل كيلوغرام.