تعد البطاطس من أكثر المحاصيل الأساسية تنوعًا بيولوجيًا في العالم. في منطقة الأنديز ، التي تسمى مسقط رأس البطاطس ، هناك أكثر من 4500 نوع تنتمي إلى سبعة أنواع مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذا العدد آخذ في الانخفاض بمعدل ينذر بالخطر ، مع اختفاء كل من الأصناف الأصلية التقليدية التي يزرعها المزارعون منذ آلاف السنين وأسلاف البطاطا البرية القديمة. يصر العلماء: من المهم للغاية الحفاظ على التنوع الجيني للنباتات ، وهذا شرط ضروري لضمان تنمية الزراعة.
طريقة واحدة هي الحفاظ على الأصناف في المختبر. يحتفظ المركز الدولي للبطاطس (CIP) بأكبر مجموعة مختبرية وأكثرها تنوعًا في العالم ، حيث يتم تخزين 12 عينة من البطاطس في بنك الجينات الخاص به. بالإضافة إلى ذلك ، أنشأ CIP مجموعة من البنوك المبردة ، حيث يتم تخزين 000 عينة.
يوضح Rainer Vollmer ، خبير الحفظ بالتبريد في CIP: "في حين أن المجموعات المختبرية والميدانية مفيدة للحفاظ على التنوع الجيني على المدى القصير إلى المتوسط ، إلا أنها يمكن أن تكون حلاً مكلفًا وغير موثوق به على المدى الطويل". يجب أن تتكاثر العينات المخزنة في المختبر باستمرار في ظل ظروف معقمة ؛ والمجموعات الميدانية عرضة للإجهاد. وبالتالي ، فإن الحفظ بالتبريد هو بديل اقتصادي وموثوق به لحفظ التنوع البيولوجي. اليوم يستطيع شخص واحد تجميد 300-450 براعم بطاطس في يوم عمل واحد ".
يستخدم الحفظ بالتبريد النيتروجين السائل (196 درجة مئوية) لتجميد عينات الأنسجة الدقيقة بسرعة من الشتلات المعقمة في المختبر.
قام العلماء في CIP بتحديث بروتوكول حفظ البطاطس بالتبريد عن طريق اختبار طرق مختلفة لمعالجة العينات قبل دخول مثل هذه العينات إلى البنك المبرد (على سبيل المثال ، إضافة السكروز أو المواد الواقية من البرودة لمساعدة العينات على مقاومة البرد). أظهرت النتائج أنه بالرغم من أن إضافة السكروز لم يكن لها تأثير ملحوظ ، إلا أن المعاملة الباردة قبل التجميد زادت من معدل استعادة العينات بعد الذوبان بنسبة 14٪.
"بالطبع ، الحفاظ على تنوع البطاطس ليس سوى أحد الأهداف. كما يجب استخدامه في برامج التربية لمساعدة المزارعين على التعامل مع قضايا مثل أمراض المحاصيل وتغير المناخ. يعد توافر مجموعة متنوعة من مواد التربية الخليطة أحد أهم العناصر في تطوير أصناف جديدة ومحسنة ".
مثال على ذلك هو صنف فيكتوريا البطاطس. قبل ظهورها ، كانت اللفحة المتأخرة يمكن أن تدمر ما يصل إلى 60٪ من المحصول في أوغندا. تم تطوير Variety Victoria باستخدام عينات من CIP ، وتتمثل ميزتها الرئيسية في مقاومتها للآفة المتأخرة. على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، ساهمت فيكتوريا بنحو مليار دولار أمريكي في الاقتصاد الأوغندي.
مصدر 1