طور العلماء في معهد Hefei للعلوم الفيزيائية التابع للأكاديمية الصينية للعلوم طريقة للتحكم في إنبات البطاطس وتقليل تركيز المواد السامة في المحاصيل الجذرية ، وفقًا لما جاء في منشور في مجلة ACS الكيمياء المستدامة والهندسة.
يشار إلى أن العلماء الصينيين اختبروا استخدام مركب نانوي - ثاني أكسيد السيليكون (Nano-SiO2) للتحكم في إنتاج مادة السولانين ، والتي تتشكل أثناء إنبات البطاطس المخزنة.
مغمورة المحاصيل الجذرية قبل التحميل في التخزين في محلول يمنع انبات البطاطا وتشكيل سولانين. لا يمر ثاني أكسيد السيليكون عبر القشرة ، وبسبب طبيعته الكارهة للماء ، يتم غسله بسهولة بالماء. الحل هو بالتالي فعالة وآمنة. تم تحديد أنه بالإضافة إلى الطريقة الجديدة ، يمكن استخدام ظروف درجة الحرارة والمثبطات الكيميائية والإشعاع.
المصدر: https://fruitnews.ru/