نشرت غرفة الحسابات المعلومات التي تفيد بأن روسيا تنفد من البطاطس وأن مخزونها لن يكفي حتى الربيع. قبل ذلك بقليل ، في ديسمبر ، أعلن خبراء من معهد دراسات السوق الزراعية (IKAR) عن زيادة تكلفة البطاطس في عام 2018. وبحسب رأيهم ، فإن سبب ارتفاع الأسعار هو أن مخزونات البطاطس المحلية ستنفد في وقت أبكر من المعتاد.
ما هو الوضع في بسكوف ، هل يوجد ما يكفي من البطاطا وكم ستكون التكلفة ، حسبما اكتشف مركز معلومات الأعمال. تم الرد على أسئلة الممثل من أحد أكبر قواعد الخضروات في المدينة.
أين تنمو البطاطس التي تباع في أسواق بسكوف؟
- موردي البطاطس الرئيسيين إلى بسكوف هم مزارعون محليون تقليديًا. في الأساس ، هذه هي مناطق Pechora و Porkhovsky. لقد عملنا مع نفس المزارعين لسنوات عديدة ونفضل أن نأخذ البطاطس منهم فقط. لذلك نحن نعرف دائمًا ما هو نوع المنتج وما هي جودته.
هل سيكون هناك عدد كاف من المزارعين المحليين لإطعام بسكوف؟
- بينما لا يوجد شك حول العجز ، لا يمكن التنبؤ بالسعر بعد. المزارعون لديهم مخزون ، وما زالوا يتداولون بحرية ، سيكون شهرين آخرين كافيين بالتأكيد. لكن سرعان ما تبدأ فترة عندما يبدأون في "الاحتفاظ" بممتلكاتهم. السبب هنا بسيط: السعر فوق الربيع ، والذي لا يريد أن يبيع منتجاته أغلى.
وهل سيحتفظ المزارعون بالمحصول حتى الربيع؟
- يتم تخزين البطاطس جيدًا الآن. الحقيقة هي أن كل مزارع يتاجر في مثل هذه الأحجام لديه مستودعات حديثة مجهزة ، ويحافظون على الرطوبة ودرجة الحرارة المطلوبة. يتعلم الناس ويستثمرون في إنتاجهم.
كم يمكن أن ينمو سعر البطاطس ومتى ينتظر ارتفاع الأسعار؟
- من الصعب إلى حد ما عمل تنبؤات ، على سبيل المثال ، قد يرتفع السعر بالفعل الآن مع موجة الأخبار التي تفيد بأن البطاطس قد انتهت ، أو قد لا تبدأ ...
سأخبرك كيف يحدث ذلك عادةً ، باستخدام مثال أسعار العام الماضي. خلال فترة الحصاد ، تكلف البطاطس حوالي 10 روبل لكل كيلوغرام (ضع في اعتبارك أن هذه أسعار الجملة ، وسعر التجزئة أعلى بثلاثة روبلات). بمجرد انتهاء فترة الحفر وشراء البطاطس المخزنة بالفعل ، يرتفع سعر الجملة على الفور إلى 12 روبل ، مما يعني أن سعر التجزئة حوالي 14-15 روبل. الفترة التالية من نمو الأسعار - قبل شهر من العام الجديد ، يرتفع السعر إلى 14 روبل ، بالتجزئة - 17-19 روبل. حتى الآن هذا العام يحدث كل شيء وفقًا لهذا السيناريو. عادة ما تبدأ الزيادة التالية في الأسعار في فبراير ، والآن لم تعد تقتصر على زيادة لمرة واحدة - منذ فبراير ، كان سعر البطاطس يرتفع باطراد. في مكان ما في أبريل ، تضاعف البطاطس سعرها من السعر الأصلي ، لكن هذا ليس "سقفًا". في العام الماضي ، وصلت أسعار التجزئة إلى 30 روبل للكيلوغرام في بعض منافذ البيع بالتجزئة في المدينة.
ماذا تفعل عندما تنفد البطاطا المحلية؟
- على سبيل المثال ، في العام الماضي ، نفد المزارعون المحليون من البطاطس في أوائل مايو. ماذا أفعل؟ ابحث عن موردين جدد. جلبوا البطاطا من بيلاروسيا وأدمورتيا. غريب ، لكن على الرغم من كل حب شعب بسكوف لكل شيء بيلاروسي ، فإن البطاطس من هناك ليست شائعة ، فهم مترددون جدًا في شرائها.
ما تكلفة البطاطس "المستوردة"؟
- نعم ، تكلفتها تقريبًا نفس التكلفة المحلية. في البداية ، كان سعره أقل بشكل ملحوظ ، لأن الأحجام مختلفة تمامًا. لكن تكاليف إعادة البيع والشحن المتعددة تعادل صافي أرباحها مع المنتجات المحلية.
للرجوع اليها: وفقا ل Pskovstat ، في ديسمبر تكلفة كيلوغرام من البطاطا في متاجر Pskov 19-20 روبل. لاحظ أنه في المتاجر يبيعون غالبًا البطاطس المنتجة محليًا.
المصدر:http://businesspskov.ru