يتوقع الخبراء أن ترتفع أسعار البطاطس بشكل عام في عام 2018. في ديسمبر ، ارتفع السعر بالفعل بمقدار الثلث. وأوضحت سفيتلانا كوليشوفا ، الخبيرة في معهد دراسات السوق الزراعية ، أن الأسعار الآن في مستوى مثير للإعجاب. لكنها لن تكون هناك نمو صادم ، منذ فبراير ، ستبدأ المنتجات المستوردة في الوصول ، تطمئن.
مع هذا الحل ، لا تتفق المشاكل في تعاون المستهلكين. يشكو رئيس مجلس إدارة الاتحاد المركزي للجمعيات الاستهلاكية (سنتروزوز) دميتري زوبوف: "نحن ننقل البطاطس من مصر والصين ، وفي الوقت نفسه يوجد الكثير منها في المزارع الصغيرة".
في السابق ، كانت الجمعيات الاستهلاكية الريفية والإقليمية (المتجر العام ، raypo) ، من خلال شبكة مكاتب المشتريات الخاصة بها ، تشتري بنشاط البطاطس من السكان وتسليمها إلى العدادات. الآن الوضع مختلف. لا يوجد من يشتري البطاطس ولا مكان لتخزينها. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو السكان مجموعة متنوعة من البطاطس ، والتي غالبًا ما تكون ملوثة بالأمراض ، يكتب rg.ru.
وفي الوقت نفسه ، تمثل الأسر حوالي 80 في المائة من إجمالي إنتاج البطاطس في البلاد. ولكن على مدى العقد الماضي ، انخفضت المحاصيل بشكل ملحوظ. ونتيجة لذلك ، أشارت غرفة المحاسبة إلى أنه منذ عام 2015 ، انخفض عرض البطاطس المحلية في البلاد بنسبة 15 في المائة وقد ينخفض أكثر. يقول ألكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي لاتحاد البطاطا ، إن مزارع السلع جاهزة لاستبدال الأحجام المتساقطة "للتجار الخاصين".
مجرد زيادة إنتاج البطاطس لا معنى له ، السوق مشبعة بالفعل. يقول الخبير: "نتيجة لذلك ، يختفي 20-30 طنًا من كل مائة في مكان ما ، تقريبًا ، إنه يفسد". لا يوجد مكان لتخزين البطاطس المحلية. هناك سؤال آخر. يقترح كرازيلنيكوف: "على المنتجين ووزارة الزراعة ووزارة الصناعة والتجارة التفكير في إنشاء برنامج موجه لمعالجة البطاطا والخضروات". تقدم التعاونيات الاستهلاكية حلها.
يقوم الاتحاد المركزي بتطوير مشروع لبناء مراكز لوجستية صغيرة حديثة في جميع أنحاء البلاد ، تستهدف صغار المنتجين الزراعيين. يقول الاتحاد المركزي إن الخضروات ستخزن في الظروف المناسبة ، وستكون هناك تحكم عند المدخل حتى لا تدخل الدرنات المصابة فيها.
ستقوم المراكز اللوجستية أيضًا بإعداد ما قبل البيع من البطاطس للمحلات - غسلها وفرزها وتعبئتها. يعد زوبوف: "بمجرد أن نحل هذه المشكلة ، سيزداد عدد البطاطس الخاصة بنا على الفور ، وسوف نقوم بتصديرها".
المصدر: http://prodmagazin.ru/