يأتي الصقيع إلى بعض المناطق الروسية ، والحرارة والجفاف في مناطق أخرى ، والأمطار فيضانات المنطقة الثالثة. كيف ستؤثر الشذوذ الطبيعي على حصاد البطاطس ووضع السوق في المستقبل؟ حول هذا الموضوع ، تحدث كاتب العمود في مجلتنا مع المنتجين الزراعيين في شمال القوقاز والأورال ووسط روسيا وسيبيريا.
يوري أوشاكوف ، بيت التمويل الكويتي أوشاكوف يو جي ، إقليم ستافروبول
- في الموسم الجديد ، قمنا بزيادة المساحة المزروعة بالمحاصيل زيادة طفيفة. كان هناك فقط بذور بطاطس متبقية ، نمت حسب الطلب ، ولكن لم يتم شراؤها من قبل العملاء بسبب المشاكل الاقتصادية ، قررنا استخدامها.
الطقس ليس جيدًا هذه المرة أيضًا. خلال شهري مايو ويونيو ، هطلت أمطار غزيرة في المنطقة ، وبدأت آفة متأخرة على البطاطس. اتضح أن الأسبوع الأول من شهر يوليو كان جافًا ، مع رياح شرقية قوية ، وهي أيضًا مشكلة كبيرة بالنسبة لنا. لا يزال من المأمول أن يكون الطقس أكثر اعتدالًا قبل نهاية الصيف ، مما سيسمح للدرنات باكتساب الوزن وتشكيل الجلد. وخريف جاف للحصاد في الوقت المناسب.
لم تكن الظروف المناخية في مصلحتنا لعدة سنوات ، ومن المستحيل زراعة البطاطس المبكرة. نحن موجودون في منطقة بيدمونت ، في الجزء الشمالي من قرية بورغوستانسكايا ، على ارتفاع 1,2-1,4 ألف متر فوق مستوى سطح البحر. الربيع هنا بارد ، الأرض دافئة لفترة طويلة ، لذلك تبدأ الزراعة في وقت لاحق.
في عام 2023 ، كانت البطاطس الصغيرة من الموردين الأجانب تقليديًا أول ما يظهر في المنطقة. ثم جاء إلينا مواطنو كراسنودار بشكل جماعي ، واليوم يتم تمثيل منتجاتهم بشكل أساسي في الأسواق المحلية. خلال العامين الماضيين ، لم يكن هناك سعر حتى للحصاد المبكر ، وإذا تم بيع الدرنات المصرية بسعر 50-60 روبل للكيلوغرام ، وأحيانًا 80 روبل ، فقد انخفضت الآن تكلفة الجملة للبطاطس إلى 20 روبل.
وفقًا لملاحظاتي ، يستمر الطلب على الثقافة في الانخفاض ، وبالتالي أصبح التجار أكثر نشاطًا. يذهبون إلى وسط روسيا ، حيث المنتجات الزراعية أرخص بسبب المنافسة العالية ، ثم يقومون بتوصيلها إلى جميع المناطق. الآن في سياسة التسعير ، يتعين علينا التكيف معها ، لأننا لا نستطيع العمل مع المتاجر المتسلسلة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى نقص الأحجام.
في العام الماضي ، لم تكن هناك مشاكل في التنفيذ على الإطلاق ، فقد بدأوا في يناير وفبراير 2023. بعنا آخر حبات بطاطس في منتصف أبريل بعد أن قمنا بفرزها للمرة الثالثة. أعتقد أننا بحاجة لأن نكون مستعدين لتكرار هذا الموقف ، لكننا بالتأكيد سنتغلب على أي صعوبات.
Elena Shubina، IP Shubina E. S.، Sverdlovsk region
- اليوم ، يمكن اعتبار شروط محاصيل الخضر والبطاطس مقبولة. لكننا قلقون للغاية بشأن ما سيحدث في الأشهر المقبلة.
قبل عام ، كان الطقس مثاليًا للبطاطس: أمطار غزيرة مستمرة ، حرارة معتدلة. لم نتمكن من الحصول على ما يكفي منه ، لأن الثقافة تطورت بشكل ملحوظ ، ولا شيء ينذر بالمتاعب. ثم جاء جفاف شديد. من منتصف يوليو وكل أغسطس لم يكن هناك مطر واحد حتى ولو كان أقل هطول. ونتيجة لذلك ، توقف نمو الدرنات ، وفي الخريف حصدت المزرعة العيار الذي يطلق عليه شعبيا "البازلاء". على الرغم من حقيقة أن كل شيء طبيعي حتى الآن ، يجب أن تكون حريصًا في توقعاتك.
في المنطقة ، يتم بالفعل بيع البطاطس المبكرة بقوة ورئيسية ، على حد علمي ، من منطقة أستراخان وإقليم كراسنودار. الأسعار هي نفسها كما في الصيف الماضي ، لا شيء مثير. نخطط لبدء حفر درناتنا في العقد الأول من شهر سبتمبر. نحن قلقون أيضًا بشأن ما إذا كانوا سيغرقوننا في خضم التنظيف ، كما فعل زملاؤنا من مناطق أخرى في عام 2022.
كما أن بيع البطاطس في المستقبل أمر مثير للقلق. لم أعد أرغب في نقل نصف المحصول إلى مكب النفايات ، لأنه لا توجد طريقة لبيعه ، حتى بأقل سعر. يبدو أن لا أحد بحاجة إلى هذه المنتجات سواء في الخريف أو في الشتاء أو في الربيع. المزرعة ليس لديها عقود مع سلاسل البيع بالتجزئة ، أظهر الوسطاء عدم اهتمام كامل. رفض شركاؤنا في العمل المعتادون ، الذين بعنا لهم الخضار والبطاطس في السنوات السابقة ، التعاون.
ومع ذلك ، لم نقم بتقليص المساحة المزروعة ، بل تركناها على نفس المستوى. لا أستطيع أن أقول إننا ننتظر نهاية مواتية للموسم ، لكن ليس عبثًا قولهم: "الأمل يموت أخيرًا".
نحن نعيش على قدم وساق بفضل مواسم 2020/21 و 2021/22 الناجحة والمربحة ، عندما وفرت لنا أسعار البطاطس المرتفعة إيرادات جيدة. مقابل كيلوغرام واحد من المنتجات في سوق الجملة ، أعطوا 30-40 روبل ، والأموال المخصصة لذلك سمحت لنا بمواصلة أنشطتنا. ومع ذلك ، لا يمكننا تحمل قروض أو عمليات استحواذ كبيرة ، لأننا ندرك جيدًا الوضع الذي نحن فيه. وفقًا لنتائج الموسم الماضي ، عمل الاقتصاد إلى الصفر أو حتى إلى ناقص طفيف. سنتان أو ثلاث سنوات أخرى مثل هذه ، وستستنفد مواردنا بالكامل ، سيكون من المستحيل البقاء.
فلاديسلاف جولوبتسوف ، IP Golubtsov V. A. ، منطقة سمولينسك
- لم تزد المساحة المزروعة بالبطاطس هذا العام. لم يتضح بعد ما سيكون عليه الوضع بالنسبة للمبيعات ، كما أن سعة التخزين للمزرعة محدودة.
منذ بداية الموسم ، نفتقر بشدة إلى هطول الأمطار ، ومن الواضح أن النباتات في الحقول تشعر بنقص الرطوبة. ينطبق هذا أيضًا على المحصول الرئيسي - البطاطس ، وتلك المزروعة لتناوب المحاصيل.
لمدة أسبوعين عند تقاطع يونيو ويوليو ، سقطت أمطار قليلة فقط ، وقبل ذلك رأينا هطول أمطار كاملة للمرة الأخيرة في 20 أبريل. أي في شهر مايو وتقريباً في شهر يونيو بأكمله ، استمر الجفاف في درجات حرارة الهواء فوق 25 درجة مئوية في النهار. بعض المحاصيل الربيعية لم يكن لديها ما يكفي من الرطوبة حتى لتنبت فقط.
في العام الماضي ، خذلنا الطقس أيضًا ، لكن بطريقة مختلفة. هطلت الأمطار في مايو ويونيو ، بينما كان يوليو وأغسطس حارين للغاية مع عدم هطول الأمطار على الإطلاق. لقد أمطرت بعد 10 سبتمبر ، عندما بدأ التنظيف ، وهذا ما أدى إلى تعقيد كل الأعمال بالنسبة لنا.
سنكتشف مدى خطورة الضرر الذي لحق بالبطاطس الآن في نهاية الموسم. بالطبع ، لن يكون العائد كما هو في ظل ظروف النمو المواتية. إذا تلقت التربة رطوبة كافية خلال النصف الثاني من الصيف ، يمكن أن ينتهي الوضع ، وستكون الخسائر ضئيلة.
لا يمكننا التنافس مع منتجي المنتجات المبكرة ، وعندما تنضج البطاطس في حقولنا ، فإنها لم تعد قادرة على المنافسة. أنا منخرط في بيع الدرنات في الخريف ، بشكل رئيسي من خلال وسطاء ، وأضع حوالي 30 ٪ من الحجم الإجمالي في التخزين. هذا هو صندوق التأسيس الخاص بنا ، بالإضافة إلى ما يسمى بمخزون الأمان. في حالة عدم تخزين البذور بشكل جيد ، أو سأقوم بزيادة المساحة تحت المحصول.
يمكن زيادة الإنتاج بنسبة تصل إلى 5-15٪ إذا تم بيع محصول البطاطس السابق بنجاح. على سبيل المثال ، أفهم أن لدينا ما يكفي من المال لبناء مستودع آخر. إنها سعة التخزين الإضافية التي تمنح المزرعة فرصة للتوسع. أيضًا ، يمكن لبعض التدابير الجديدة والمثيرة للاهتمام لدعم الدولة أن تكون بمثابة زيادة في مناطق البطاطس. ولكن الأمر متروك هنا للسلطات فيما إذا كانت تريد مساعدة المنتجين الزراعيين.
بافل شادرين ، بيت التمويل الكويتي شادرين ب ، إقليم ألتاي
- في منطقتنا ، لا يساهم الطقس في حصول المزارعين على محصول جيد. كان هناك جفاف خطير في كل من الربيع والشهر الأول من الصيف. فقط في بداية شهر يوليو ، هطلت أمطار طبيعية ، مما أدى إلى ترطيب التربة. كان موسم 2022 أكثر نجاحًا في هذا الصدد ، لكننا سنتمكن من المقارنة بين العامين الماضيين فقط في الخريف ، في نهاية موسم الحصاد.
نظرًا لخصائص المناخ ، يتم استيراد جميع البطاطس المبكرة ، خاصة من جنوب روسيا. يبدو لي أن سياسة التسعير تختلف قليلاً عن العام الماضي.
تبدأ مبيعات البطاطس المحلية في سبتمبر وأقوم بتسويق منتجاتي من خلال وسطاء. يُباع ما يقرب من نصف المحصول خلال الشهر الأول ، ويتم تخزين النصف الآخر حتى يوفر السوق ظروفًا أفضل. أحاول إنهاء التخفيضات قبل الربيع حتى يكون لدي الوقت للاستعداد الكامل للموسم الجديد.
في مزرعتي ، ظلت المساحة المزروعة بالمحصول كما هي ، كما هو الحال في العديد من مزارعي البطاطس في المنطقة. لكن ، في رأيي ، لا يتوقع أحد أن أداء القطاع الفرعي في عام 2023 أفضل مما كان عليه قبل عام. بدلاً من ذلك ، من الممكن تكرار الموقف ، ونأخذ هذا بهدوء. القطاع الزراعي على هذا النحو - الكثير من العمل والكثير من المخاطر.
رأي الخبراء:
أليكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي لاتحاد المشاركين في سوق البطاطس والخضروات لروسيا (اتحاد البطاطس)
- المساحة المخصصة في بلادنا لمحاصيل الخضر ظلت على مستوى الموسم الماضي. وهكذا ، وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي في نهاية يونيو ، تم زراعة 305 ألف هكتار من البطاطس من أصل 300 آلاف هكتار مخطط لها للعام الحالي. إذا قمنا برسم أوجه تشابه مع عام 2022 ، فإن هذا الحجم يكفي تمامًا لتزويد السكان بهذه المنتجات.
يتم حصاد البطاطس المبكرة في جنوب روسيا وفقًا للجدول الزمني المعتاد. منتجو مناطق Kuban و Stavropol و Astrakhan و Rostov و Volgograd مستعدون لتزويد منتجاتهم حتى في المناطق النائية. لا نرى أي اختلالات في الأسعار ، وحتى الآن فإن تكلفة البطاطس ضمن الحدود المعتادة للسنة الماضية.
يمكن أيضًا العثور على المنتجات من منطقة خيرسون ، والتي يُزعم أنها تسببت في انهيار الأسعار في عام 2022 ، على الرفوف اليوم. لكن ربما لا يستحق توقع استيراد كميات كبيرة من الخضروات ، وخاصة البطاطس ، من مناطق روسية جديدة. على العكس من ذلك ، سيحصل المنتجون الآخرون على نفقتهم على فرص إضافية لتسويق سلعهم.
أما بالنسبة للبطاطس المستوردة ، فقد تراجعت الصادرات المصرية إلى روسيا هذا العام إلى النصف. كان السبب ظروفًا موضوعية ، لكن هذا سمح لمزارعي البطاطس المحليين بالحصول على حصة سوقية كبيرة.
ستؤثر الظروف المناخية غير المواتية بلا شك على نتائج الموسم المقبل. إذا استمرت مشاكل الطقس حتى موسم الحصاد نفسه ، ولم يحصل المزارعون على محصول لائق ، فقد يكون هذا إيجابيًا أيضًا. ثم يمكن أن تكون أسعار المنتجات الزراعية أعلى ، ويعوض الربح المنتجين عن الأرباح المفقودة بسبب الانخفاض في إجمالي المحصول.
ايرينا بيرج