دراسة جديدة قام بها البروفيسور ديريك ستيوارت من معهد جيمس هوتون تعكس تمامًا فكرة هذا المنتج. وفقًا للعالم ، يمكن للشخص أن يعيش بشكل عام على بطاطس واحدة ، كما يشير "MedDaily".
أظهر التحليل أن البطاطا غنية بالفيتامينات (الفيتامينات B9 ، B6 ، C) والمعادن والكاروتينات والبوليفينول. لا تنسى محتوى الألياف العالية. إذا استبدلت اللحوم بالخضروات والبطاطا في نظامك الغذائي ، فيمكنك تقليل خطر النوبات القلبية. هناك أيضا سبب للاعتقاد بأن البطاطس تعزز القدرات المعرفية لدى كبار السن.
علاوة على ذلك ، فإن أعلى قيمة غذائية مختلفة بالنسبة لبشرة البطاطا. يتم حفظ المواد المعدنية بغض النظر عن طريقة تحضيرها (البطاطا المهروسة أو البطاطا المخبوزة أو المسلوقة). بالإضافة إلى ذلك ، بالمقارنة مع غيرها من المنتجات التي تحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات في تكوينها ، تشبع البطاطا أفضل بكثير. لكن الخبير ينصح للحد من استهلاك البطاطس المقلية بسبب زيادة خطر السمنة.
المصدر: http://www.19rus.ru