يقول خبراء شركة أغسطس ، أكبر شركة روسية لتصنيع منتجات وقاية النباتات ، إن محصول الجذر ، الذي يعد مفتاحًا لصناعة الأغذية ، سيكون لديه وقت للنضوج بالكامل في عام 2021. لم تتكرر عملية إعادة زرع بنجر السكر ، التي حدثت في عام 2020 ، واتضح أن حجمها أصغر عدة مرات ، وهذا الصيف سيكون للنبات وقتًا كافيًا لزيادة الوزن وتجميع كمية كافية من السكروز. ومع ذلك ، في ظروف الطقس الدافئ والرطب ، ينبغي إيلاء اهتمام متزايد للوقاية من بقع الأوراق ، وكذلك تعفن الجذور ، والتي يمكن أن تحرم المزارعين من معظم المحاصيل أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة.
منذ 1 يونيو 2021 ، توقفت الاتفاقيات التي تحدد أسعار الجملة والتجزئة للسكر عن العمل في روسيا. تم إبرامها في منتصف ديسمبر 2020 بين وزارة الصناعة والتجارة ووزارة الزراعة والموردين وتجار التجزئة من أجل الحفاظ على توفر المنتج للسكان. كانت الحاجة إلى ذلك نتيجة لانخفاض حصاد بنجر السكر في عام 2020. كان السبب هو الجفاف وظواهر الطقس الأخرى: تم تفجير جزء كبير من بذور البنجر المزروعة أو جرفها ، لذلك كانت هناك حاجة لإعادة البذر على نطاق واسع. وفقًا لفلاديمير بيشيخونوف ، المتخصص الرائد في ترويج المنتجات في منطقة الأرض السوداء الوسطى ، بلغت نسبة إعادة زرع بنجر السكر في العام الماضي 50-70٪ في مزارع مختلفة من البلاد. لم يكن لدى هذا البنجر ببساطة الوقت للوصول إلى النضج التقني - على الأقل إلى الحد الذي تم فيه زرعه في الوقت المناسب ، وكان محتوى السكروز أكثر فقرًا.
يقول فلاديمير بيشيخونوف: "في عام 2021 ، يتحسن الوضع". - إعادة البذر عدة مرات أقل من عام مضى: حوالي 10٪ من جميع المساحات المزروعة بنجر السكر في البلاد. كما يُتوقع أن يكون حجم المحصول أعلى. لن يكون الأمر خارق للطبيعة ، ولكن على الأرجح سيكون لدينا محصول عادي ومتوسط بدون عجز ".
المناطق الرئيسية لزراعة بنجر السكر في روسيا هي منطقة كوبان وستافروبول وروستوف ومناطق منطقة تشيرنوزم الوسطى: بيلغورود ، تامبوف ، ليبيتسك ، كورسك ، فورونيج ، أوريول ، بينزا. أيضًا ، يشغل هذا المحصول مناطق صغيرة في منطقة نيجني نوفغورود وموردوفيا وتتارستان وباشكورتوستان وإقليم ألتاي.
الأمراض الرئيسية التي تقلل عادة من محصول بنجر السكر - cercospora و ramulariasis - تزيد من سوء جودة المواد الخام التي يتم الحصول عليها وتقصير العمر الافتراضي للمحاصيل الجذرية. في روسيا ، الأكثر ضررًا هو داء السركوسبور. تتجلى الأمراض الفطرية المسماة على شكل بقع أوراق ، ويعطل تلف الأوراق عملية التمثيل الغذائي التي تحدث داخل النبات. بالإضافة إلى ذلك ، البياض الدقيقي شائع في بنجر السكر. خلق الطقس الدافئ والرطب الذي ساد مناطق زراعة البنجر الرئيسية خلال النصف الأول من صيف عام 2021 الشروط المسبقة لتطور العدوى. من أجل الوقاية من الأمراض ومكافحتها ، يوصي المتخصصون في أغسطس بأدوية مثل Raek و Baliy و Rakurs و Kolosal Pro و Tirada و Credo و Benorad.
وتجدر الإشارة إلى أن معالجة النباتات بالعقارين الأخيرين تعتبر فعالة للوقاية مما يسمى بآكل الجذور - مجموعة واسعة من تعفن الجذور الذي يؤثر على درنات البنجر. غالبًا ما تتجلى التعفن التي تسببها البكتيريا التي تعيش في التربة باستمرار في ظروف هطول الأمطار الزائدة. عادة ما يكون تعفن الجذور أكثر صعوبة في مكافحته من مرض الأوراق. كما يشير فلاديمير بيشيخونوف ، فقد تم بالفعل تسجيل تفشي البكتيريا في منطقة الأرض السوداء الوسطى ، ويقبل المتخصصون من مختبرين للاستشارات الزراعية "أوغوستا" ، اللذين يعملان في المنطقة ، عددًا كبيرًا من الطلبات من المزارعين للحصول على تشخيص مسببات الأمراض. إذا استمرت الأمطار الغزيرة مرة أخرى ، يمكن أن ينتشر تعفن الجذور ويصبح المحصول بأكمله في خطر.
فيما يتعلق بالآفات ، عادة ما تكون المحاصيل الجذرية مهددة من قبل سوسة البنجر ، والتي ثبت أنها ضارة بشكل خاص هذا العام. وبحسب خبراء "أغسطس" ، من أجل الحفاظ على محاصيل البنجر في المنطقة الفيدرالية الجنوبية ، كان على المنتجين الزراعيين بالفعل إجراء ما يصل إلى أربع معالجات بالمبيدات الحشرية. أيضًا ، يمكن أن يتسبب تفشي الآفات متعددة الأكل مثل عثة المروج أو عثة جاما في تلف النبات. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن عام 2021 ، بشكل عام ، لا يزال مستقرًا تمامًا بالنسبة لبنجر السكر ، ويأملون في ظروف مواتية لتطوير الثقافة هذا الموسم.