على الرغم من الدور الحيوي للكبريت في إنتاجية المحاصيل ، إلا أن هذا العنصر لم يحظ دائمًا بالاهتمام الواجب. لسنوات عديدة ، لم يزعج نقص الكبريت معظم مزارعي البطاطس.
في الماضي ، كانت المواد العضوية الممعدنة والانبعاثات عالية الكبريت تزود المحاصيل باحتياجاتها. على مدار الثلاثين عامًا الماضية ، مع تمرير قانون الهواء النظيف ، قللت انبعاثات الكبريت من توافره بشكل كبير. الحقيقة هي أن الكبريت ، إلى جانب النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، عنصر غذائي مهم وعامل مقيد في إنتاجية المنتجات الزراعية وجودتها.
يمكن أن يكون للكبريت تأثير كبير على جودة وكمية درنات البطاطس. إنها مادة كيميائية أساسية لبناء الأحماض الأمينية ، وبالتالي البروتينات ، ويمكن أن تؤثر على تطور الدرنات ، وتكوين الكربوهيدرات ، ومقاومة الأمراض ، وإنتاج الكلوروفيل. تظهر الأبحاث أن هذا العنصر له تأثير كبير على الثقل النوعي ، والمادة الجافة ، ومحتوى السكر والنشا ، وحجم الدرنات.
نظرًا لأن نقص الكبريت في أي مرحلة من مراحل تطور النبات يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في المحصول ، فإن الإمداد المستمر بالكبريت مطلوب - من ظهور الشتلات حتى نهاية موسم النمو. من المهم أن تحصل المحاصيل على الكبريت عندما تكون في أمس الحاجة إليه.
مع المجاعة الكبريتية ، تبدأ القمم بالتحول إلى اللون الأصفر من القمم. يتحرك الكبريت ببطء شديد عبر أوعية النبات ، لذلك لا تسحبه أوراق البطاطس الصغيرة بعيدًا عن القديمة وتتحول إلى اللون الأصفر قبل الأوان.
يشارك الكبريت في تخليق الأحماض الأمينية الميثيونين والسيستين والفيتامينات B1 (الثيامين) و B7 (البيوتين). إذا كانت الدرنات تفتقر إلى الكبريت ، فإن النيتروجين الذي تمتصه من التربة لا يتحول إلى شكل بروتين.
في البطاطس المزروعة في ظل ظروف المجاعة للكبريت ، يزداد محتوى النترات بمعدل 22٪. ينخفض أيضًا محتوى النشا في الدرنات ، وتتدهور صفات طعمها ، وتنضج لفترة أطول.
تمتص النباتات جزءًا من الكبريت من الهواء: العنصر الدقيق هو جزء من ثاني أكسيد الكبريت ، الذي ينبعث في الغلاف الجوي من قبل المؤسسات الصناعية. كما أن الأمطار والمياه الذائبة تثري تربة البطاطس بالكبريت. في طن من الأسمدة العضوية (السماد العضوي أو الدبال) - ما يقرب من 0,5 كجم من العناصر النزرة.
لكن الممارسة تدل على أنه عند زراعة طن واحد من البطاطس ، هناك حاجة إلى 1-2 كجم من العنصر الدقيق. تمتص النباتات نصف هذه الجرعة فقط من الهواء والمطر وذوبان الماء والسماد.
يتم الحصول على عديد الكبريتات (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg) من البوليهاليت (معدن طبيعي). هذا السماد متعدد المكونات هو مصدر قابل للذوبان من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم على أساس الكبريتات مع محتوى منخفض من الكلور.
تعني خاصية الإطلاق الممتد لعديد الكبريتات أن العناصر الغذائية الرئيسية الأربعة (S 19.2٪ ، K 14٪ ، Mg 3.6٪ ، Ca 12.2٪) الموجودة في كل حبيبة ستكون متاحة للبطاطس خلال فترات ذروة الطلب ، من بداية نمو الأوراق لنضج الدرنة.
يؤثر الكالسيوم الموجود في الأسمدة على التركيب الكيميائي للتربة ، فضلاً عن خصائص جودة درنات البطاطس. في التربة أو أنظمة المحاصيل المروية حيث يمكن أن تكون جودة المياه مشكلة ، فإن إضافة الكالسيوم إلى التربة يمكن أن يساعد في استعادة الأملاح المخزنة. يتم تطبيق polysulfate قبل الزراعة أو عند الزراعة أو أثناء تكوين التلال.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأسمدة الكبريتية.
- كبريتات الكبريت الأسمدة تحتوي على الكبريت مع العناصر الغذائية الأخرى مثل النيتروجين أو البوتاسيوم. الأسمدة متاحة بسهولة لزراعة المحاصيل ، وأسمدة الكبريتات والكبريت تذوب بسرعة. أكثر أنواع الأسمدة الكبريتية شيوعًا هي كبريتات الأمونيوم الحبيبية (20-0-0-24 ، 21-0-0-24 ، 19-2-0-22).
- كبريتات الامونيوم يمكن خلطها مع الأسمدة الحبيبية الأخرى ، ولكن يجب الحرص على أن طبيعتها الفيزيائية تسمح للخليط بالبقاء متجانسًا.
- كبريتات البوتاسيوم (0-0-50-18 والتركيبات الأخرى) متوفر أيضًا ويعمل جيدًا للبقوليات مثل البرسيم.
وهناك أسمدة أخرى تحتوي على قدر من كبريتات الكبريت سواء في خليط أو في منتج تجاري.
- عنصر الكبريت. الأسمدة الحبيبية (0-0-0-90-99) ، بمحتوى كبريت من 90 إلى 99٪ في شكل عنصري. لا يمكن استخدامها مباشرة من قبل النباتات. أولاً ، يجب أن يتم تحويلها بواسطة الكائنات الحية الدقيقة في التربة.
الأسمدة المحتوية على الكبريت على شكل ثيوسلفات ، مثل ثيوسلفات الأمونيوم السائل (12-0-0-26) و15-0-0-20 يجب أيضًا أن تتأكسد بواسطة الميكروبات في التربة إلى شكل كبريتات. يمكن استخدام الأسمدة قبل الزراعة وأثناءها وبعدها. ومع ذلك ، عند وضعه على الأوراق ، يمكن أن يسبب حروقًا.
روث الحيوانات يمكن أن تزود النباتات بالكبريت إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى ، ولكن يجب تحديد محتوى العنصر والتوازن مع العناصر الغذائية الأخرى باستخدام تحليلات خاصة. على سبيل المثال ، تحتوي بعض عجائن الخنازير على نسبة منخفضة من الكبريت المتاح مقارنة بالنيتروجين.