تخطط X5 Retail Group ، أكبر بائع تجزئة في روسيا ، لإدخال مصنعها للمطابخ إلى طاقته الكاملة العام المقبل ، والذي يوفر وجبات جاهزة إلى متاجر المجموعة. أفادت "إنترفاكس".
"سنعمل بنشاط على تطوير إنتاج المواد الغذائية الجاهزة ، ولدينا مصنع مطبخ خاص بنا ، والذي أطلقناه في عام 2019. الآن تنتج 40 طنًا من المواد الغذائية الجاهزة يوميًا ، أي حوالي 100 ألف قطعة من المنتجات المعبأة. لديها مخزون كبير إلى حد ما: تصل السعة القصوى للمطبخ إلى 120 طنًا في اليوم ، وبالتالي 300 ألف قطعة من المنتجات المعبأة. قال إيغور شيخترمان الرئيس التنفيذي لشركة X5 في مؤتمر حوار X5-2020 للشركاء: "نخطط لملء المصنع بالكامل في العام المقبل ، وسيعمل بكامل طاقته".
ستشكل حصة المنتجات الخاصة حوالي 10-15 ٪ في هيكل مبيعات المواد الغذائية الجاهزة.
"نحن بالتأكيد لا نخطط لدخول هذا القطاع بأنفسنا ، لقد قمنا ببناء مصنع للمطابخ من أجل تطوير الخبرة ، ليكون لدينا مركز خبرة معين. قال شيخترمان: "نخطط أن يشغل إنتاجنا 10-15٪ من الحجم الإجمالي للأغذية الجاهزة ، والتي سيتم بيعها في سلاسل البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، والباقي - بالطبع ، سنعمل مع شركاء".
افتتح X5 مطبخًا ذكيًا في مايو من العام الماضي. تنتج الشركة ، الواقعة في منطقة موسكو ، وجبات جاهزة - وجبات خفيفة باردة وساخنة ، وسلطات ، وأطباق رئيسية ، ومعجنات ، ومعجنات ، ومشروبات ، ومطبخ كوري ، وسوشي. يقوم المصنع بتوريد المنتجات إلى متاجر X5 (بشكل أساسي إلى محلات السوبر ماركت Perekrestok).