اليوم ، لا تزال أسعار البطاطا في أوكرانيا الأعلى ليس فقط في أوروبا ، ولكن في جميع أنحاء أوراسيا. يتراوح سعر الجملة للبطاطس حاليًا من 7 إلى 10 UAH / كجم (28-40 سنتًا أمريكيًا للكيلوغرام الواحد). علاوة على ذلك ، تتم المعاملات بشكل رئيسي بسعر 8-9 UAH / كجم ، وفي نهاية الأسبوع وحتى في 8 UAH / كجم (32 سنتًا أمريكيًا) ، رفض العديد من المنتجين بيع البطاطس.
يبدو أنه ينبغي تخفيض الأسعار - فقد بدأ حصاد أصناف البطاطا المتأخرة في المزارع الاحترافية مؤخرًا بزراعة ما بين 10 إلى 500 هكتار أو أكثر من البطاطس ، وقد أكملت الأسر الحصاد ، مما يعني أن عرض المنتجات في السوق قريب من الحد الأقصى. ومع ذلك ، لم تنخفض الأسعار فحسب ، بل تميل في الأسبوع الماضي إلى الارتفاع ، وتم الإبقاء عليها هذا الأسبوع عند مستوى مرتفع.
للمقارنة ، في روسيا في الوقت الحالي ، يمكنك شراء بطاطس أرخص 2,5 مرة من أوكرانيا ، وفي بيلاروسيا - أرخص مرتين. لذلك ، ليس من المستغرب أن يثير هذا الاختلاف الكبير في الأسعار الواردات. وفقًا لبياناتنا ، يستمر في الارتفاع يوميًا ، لأن أرباح المتداول جيدة جدًا.
حتى في مولدوفا ، وفقًا لبيانات مراقبة أسعار EastFruit ، أصبحت أسعار البطاطس الآن أقل مما هي عليه في أوكرانيا. لكن مولدوفا كانت سوق المبيعات الرئيسي للمنتجات الأوكرانية طوال الموسم الماضي. ومع ذلك ، سيتم الآن استبدال أوكرانيا في هذا السوق بروسيا وبيلاروسيا ، حيث الأسعار أقل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح ذلك بضمان إعادة تحميل وسائل النقل التي تزود بالتفاح المولدوفي إلى روسيا وبيلاروسيا.
يبدو من المنطقي تمامًا أن يكون ارتفاع سعر البطاطس قد أخاف المشتري ، وكان من المفترض أن ينخفض الطلب على البطاطس ، لكن كل شيء يتعارض تمامًا.
لا يزال المستهلكون الأوكرانيون يتذكرون عجز الحقبة السوفيتية. والأكثر حداثة هو ذكرى الأسعار المرتفعة بشكل لا يصدق هذا الربيع. لذلك ، فهم يتفاعلون مع الأسعار المرتفعة خارج الصندوق - فهم يهرعون إلى السوق ويحاولون شراء المزيد من المنتجات أكثر من المعتاد ، مما يؤدي إلى مزيد من الزيادات في الأسعار ، "كما يوضح Andriy Yarmak ، الاقتصادي في إدارة الاستثمار في منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو).
"تجدر الإشارة إلى أن الحالة التي تؤثر فيها سيكولوجية الجماهير على الأسعار ليست فريدة من نوعها - فقد حدثت حالات مماثلة خلال السنوات الخمس عشرة الماضية بانتظام لمجموعة متنوعة من السلع - للقمح والحنطة السوداء والخضروات. المثال الأكثر وضوحا هو سوق الحبوب في موسم 15/2001 ، عندما أمضى ليونيد كوزاتشنكو ، نائب رئيس الوزراء للشؤون الزراعية آنذاك ، عدة أشهر في لعبة الثيران بتهمة "تشجيع تصدير الحبوب". ثم ، كانت تصرفات الرئيس كوتشما ومكتب المدعي العام ، التي اكتشفت فجأة كميات أكبر من المعتاد من صادرات الحبوب من البلاد ، أدت إلى حالة من الذعر في السوق. بدأ الأشخاص الذين يستخدمون عادة ما لا يزيد عن 02 كجم من الدقيق في المنزل في فصل الشتاء على الفور في شرائه في أكياس ، وفي الوقت نفسه جميع منتجات الحبوب ، مثل الحبوب والمعكرونة. نتيجة لذلك ، ارتفعت الأسعار بالفعل ، وعملت مصانع الدقيق على مدار الساعة ولم تستطع تلبية الطلب ، وتوقفت الصادرات ، وحتى واردات الحبوب بدأت مع مرور الوقت ، كما أن الاستهلاك المحلي من الحبوب ومنتجاتها المصنعة حطم جميع الأرقام القياسية في موسم واحد وهو رقم قياسي حتى اليوم اليوم.
ولكن ماذا حدث لأكياس الطحين والمعكرونة التي اشتراها الناس ووضعوها في الخزائن والشرفات؟ تم نقل كل هذا تقريبًا في النهاية إلى صناديق القمامة أو ، في أفضل الأحوال ، تم إطعامه للحيوانات الأليفة. دفع المستهلكون ثمنًا باهظًا ، وذهبت هذه الأموال إلى منتجي الحبوب. بالمناسبة ، كان Kozachenko مبررًا تمامًا في ذلك الوقت ، لكن التنبؤ بالسعر المرتفع أصبح صحيحًا ، لأنه لم يكن من الممكن استيراد الحبوب بسعر رخيص ، بسبب تدخل الدولة في العملية ، ولم يكن ذلك كافيًا من جانبنا ، على خلفية مثل هذا الاستهلاك غير العقلاني ، " يقول أندريه يرماك.
"أسعار البطاطس بحلول منتصف سبتمبر ليست دائمًا عند أدنى مستوى لها لهذا الموسم. في كثير من الأحيان يستمرون في الانخفاض حتى نهاية أكتوبر ، بينما يبيع المنتجون المنتجات التي لا يمكن تخزينها لفترة طويلة وعملية مقايضة البطاطس بين سكان المناطق الشمالية من البلاد مقابل سلع أخرى نشطة "، تلاحظ كاترينا زفيريفا ، مديرة التطوير في الاتحاد الأوكراني للفواكه والخضروات (UPOA).
وفقًا لـ EastFruit ، كان محصول البطاطس في المناطق الشمالية من البلاد في عام 2019 أسوأ من موسم الحصاد السيئ قبل عام. ومع ذلك ، تم توسيع المنطقة الواقعة تحتها بشكل طفيف ، مما وفر في الواقع حجم إنتاج مماثل. في الوقت نفسه ، تحجم أسر السكان بشدة عن بيع البطاطس هذا العام - ويتذكرون أيضًا أن أسعار شراء البطاطس في أبريل تضاعفت تقريبًا في الموسم الماضي مقارنة بشهر سبتمبر ويتوقعون تكرار هذا السيناريو. في ظل هذه الظروف ، أصبح التجار تقليديًا أكثر نشاطًا - فهم يحاولون شراء البطاطس من السكان وتخزينها ، على أمل بيعها بسعر أعلى في الشتاء.
"إذا قمنا بتحليل تاريخ أسعار البطاطس خلال المواسم العشرة الماضية ، بمقارنة أسعار الجملة في منتصف أبريل مع السعر في منتصف سبتمبر ، فسنرى صورة مثيرة للاهتمام. في خمس حالات ، كان سعر البطاطس في أبريل هو نفسه سعر البطاطس في منتصف سبتمبر. وفي حالة أخرى ، انخفضت أسعار الجملة للبطاطس في أبريل بنسبة 10٪ عما كانت عليه في سبتمبر ، وفي إحدى الحالات ، ارتفع السعر بنسبة 5,5٪ فقط في أبريل مقارنة بشهر سبتمبر. أي أنه في الغالبية العظمى من الحالات (6٪) ، تكبد أولئك الذين فضلوا تخزين البطاطس على بيعها في سبتمبر خسائر ، لأن الخسائر أثناء التخزين أمر لا مفر منه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحمل تكاليف صيانة مرافق التخزين ، وإيجارها (أو إهلاكها) ، والأموال اللازمة لشراء البطاطس (أو التي لم يتم استلامها بسبب عدم بيعها) لها تكلفة كبيرة للغاية في أوكرانيا "، كما يقول ألكسندر خوريف رئيس مشروع "APK-Inform: الخضار والفواكه".
في الموسم الماضي (2018/19) تم الحصول على أكبر زيادة في الأسعار - ارتفعت البطاطس بمعدل 86 ٪ في منتصف أبريل مقارنة بمنتصف سبتمبر. أيضًا في موسم 2014/15 ، كانت هناك زيادة بنسبة 54٪ ، لكن هذه كانت فترة من عدم الاستقرار السياسي والاقتصادي الكلي ، وربما يكون من الخطأ أخذها في الاعتبار. ومرة أخرى ، كانت زيادة الأسعار 35٪ ، وهو ما لا يسمح لنا بالحديث عن إمكانية تحقيق أرباح عالية من إعادة بيع البطاطس. هذا يعني أنه كانت هناك فائدة واضحة من بيع البطاطس بعد التخزين مرة واحدة فقط في السنوات العشر الماضية ، لذلك ، في رأينا ، فإن النهج المنتظم للتسويق ، عندما يبيع المنتج البطاطس بشكل منهجي طوال الموسم ، هو النهج الأمثل للمبيعات ، "يلاحظ الكسندر خوريف.
يلاحظ محللو UPOA أن مثل هذا السعر المرتفع للبطاطس في سبتمبر ، معبرًا عنه بالهريفنيا ، باعتباره السعر الذي تم إنشاؤه في السوق الآن ، لم يكن أبدًا في التاريخ. "في منتصف سبتمبر 2010 ، وصلت أسعار البطاطس إلى 4 غريفنا / كجم. عند سعر الهريفنيا مقابل الدولار ، كان في ذلك الوقت أكثر من 50 سنتًا أمريكيًا للكيلوغرام الواحد ، أي أن السعر بالدولار كان أعلى من الآن. ومع ذلك ، انخفض السعر بشكل طفيف في النصف الثاني من سبتمبر وفي أكتوبر وبدأ في الارتفاع مرة أخرى فقط في يناير من العام المقبل ، وكانت الزيادة في الأسعار في أبريل مقابل سبتمبر 35٪ فقط ، كما تشير كاترينا زفيريفا من الاتحاد الأوروبي.
هل يمكن أن يرتفع سعر البطاطس في أوكرانيا في الأسابيع القادمة ويكون أعلى في الربيع من الآن؟ يجب البحث عن إجابة لهذا السؤال في التاريخ. نعم ، وفقًا لتقرير APK-Inform: تقديرات الخضروات والفواكه ، سيزيد إجمالي إنتاج البطاطا في عام 2019 مقارنة بعام 2018 بسبب تحسن غلة المحاصيل في المزارع الاحترافية وتوسيع المناطق. ومع ذلك ، فإن السؤال الرئيسي هو كم من البطاطس التي يتم شراؤها بشكل مفرط سوف تتعفن في مخازن سكان المدن ، لأنهم الآن يشترون المنتجات للمستقبل ، وليس لديهم الشروط اللازمة لتخزين البطاطس.
"قبل أيام فقط ، شاهدت محادثة في أحد المنتديات بين رجل أراد شراء طن واحد من البطاطس مقابل 8 غريفنا / كجم دفعة واحدة لضمان استهلاك عائلته للموسم بأكمله في منطقة تشيرنيهيف. عرضت عليه منتجات لا تقل تكلفة عن 1 غريفنا / كجم وقيل له أن الأسعار في الربيع ستكون 10-20 غريفنا / كجم. علاوة على ذلك ، فإن الغالبية المطلقة من المشاركين في المناقشة تؤمن إيمانًا راسخًا بمثل هذا السيناريو لتطور الأحداث ، وأشار شخص واحد فقط إلى أنهم سيحضرون ببساطة بطاطس أرخص من بيلاروسيا "، كما يقول أندريه يارماك.
بالنظر إلى جميع العوامل ، يتوقع محللو EastFruit أن تستمر وسائل الإعلام في الترويج لضجيج البطاطس ، مما قد يؤدي إلى استمرار ارتفاع الأسعار. سوف يصب هذا في مصلحة هؤلاء المزارعين الذين يحصلون "على ماكرة" على سعر جيد لمنتجاتهم ، والتي لا تخضع للتخزين طويل الأجل. من المرجح أن يتخلص المستهلكون عديمي الخبرة ، الذين يشترون مثل هذه البطاطس ، على الأقل من نصف هذه المنتجات في غضون أسابيع قليلة.
وهناك موقف مماثل سيلعبه المستوردون الذين يستمرون في استيراد البطاطس من روسيا البيضاء وروسيا (عبر روسيا البيضاء). في الوقت نفسه ، لن يؤثر الاستيراد بشكل كبير على السعر - إنه ببساطة سيقيده. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن حدوث انخفاض طفيف في الأسعار في الأسابيع المقبلة.
ولكن ما إذا كان سيكون من الممكن كسب المزيد من البطاطس في الربيع سؤال كبير. احتمال تلقي 20-25 غريفنا / كيلوغرام من البطاطا في الجملة في فصل الربيع يبدو من غير المرجح في الوقت الراهن ، لا سيما في ظل خلفية زيادة تعزيز العملة الأوكرانية ، مما يجعل الاستيراد أكثر بأسعار معقولة. علاوة على ذلك ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن احتمالات خفض سعر البطاطس في روسيا وبيلاروسيا وبولندا لم تستنفد بعد - فقد بدأ الحصاد في العديد من المناطق. كما يتوقع الاتحاد الأوروبي ارتفاع محصول البطاطا ، مما يعني أنهم لن يستوردوا كميات كبيرة.
من المؤسف أنه في ظل ارتفاع الأسعار المحلية ، سيتم إيقاف مشروعات التصدير لمزارعي البطاطس الأوكرانيين ، لأنه في هذا كان من الممكن تحقيق نجاح كبير في الموسم الماضي. ومع ذلك ، نأمل أن يتيح الدخل الجيد لهذا العام للمزارعين الاستثمار في رفع مستوى التقنيات اللازمة لزراعة البطاطس وتجهيزها وفرزها وتخزينها وتسويقها. سيساعدهم ذلك على دخول أسواق جديدة بنجاح أكبر في موسم 2020/21.
المصدر: https://east-fruit.com