عشية موسم البذار الجديد ، أجرى محررو مجلة Potato System دراسة استقصائية تقليدية قبل الربيع. لقد سألنا المزارعين عن نتائج موسم النهاية ، والمشاكل ذات الصلة لهذا العام ، وبالطبع عن خطط للمستقبل.
سيرجي فولكوف ، رئيس SP GKFH Volkov S.V ،
منطقة ايفانوفو
50 هكتار تحت البطاطا
- في عام 2019 ، حصلت مزرعتنا على حصاد ممتاز من البطاطس والخضروات (نزرع أيضًا الجزر والبنجر والملفوف). بالنسبة للخضروات ، زاد المحصول إلى 60٪. لعبت الظروف الجوية دورًا: كان هناك رطوبة كافية.
لكن في سنوات الحصاد ، كانت الأسعار في السوق ، كقاعدة عامة ، غير مشجعة.
يبقى الوضع الأكثر استقرارًا مع البطاطس: الآن (اعتبارًا من 5 فبراير - محرر) نبيعها بسعر 8 روبل / كجم ، في انخفاض الأسعار في منطقتنا تم الاحتفاظ بها عند مستوى 6,5-7 روبل / كجم ، ولكن كان هناك المشترون المحتملون ، الذين ذكروا أنهم يرغبون في شراء دفعة بسعر 5-5,5 روبل / كجم. لقد قمنا بالفعل ببيع الجزء الأكبر من المنتج ، والآن تبقى مجموعة Scarb فقط في التخزين.
نبيع أيضًا الخضار - بالأسعار الموجودة في السوق. بالطبع ، هي أقل بكثير مما كانت عليه في العام الماضي ، لكن لا يوجد خيار آخر. انتظار وضع أفضل ليس دائمًا تكتيكًا رابحًا ، لذلك ، كقاعدة عامة ، نقسم الحجم الكامل للحصاد إلى دفعات ، نبيعها شهريًا حتى الربيع.
على سبيل المثال ، تلقينا 1,5 ألف طن من الملفوف ، ونبيع 200 طن كل شهر. تم تجهيز مستودع الخضار بمعدات التبريد ، وبالتالي نحافظ على الجودة على مستوى عال.
في الموسم الجديد ، نخطط لمغادرة المنطقة للخضروات على نفس المستوى ، لكننا نريد تقليل حجم إنتاج البطاطا لصالح الحبوب.
سيرجي باشماكوف ، رئيس IP KFH S. Bashmakov ،
منطقة كيميروفو.
90 هكتار تحت البطاطا
- كان عام 2019 عامًا مثمرًا ، فقد حصدنا الكثير من البطاطس ، لكن لا يمكننا بيعها بشكل مربح: هناك منافسة كبيرة في السوق ، وقد لوحظ فائض في الإنتاج في المنطقة منذ عدة سنوات. نحن الآن نبيع دفعات من 8-10 روبل / كجم.
نحن نزرع أصنافًا من اختيار ألماني (سولانا) ، وكذلك أصناف محلية - توليفسكي ، كيميروفتشانين ، تاناي. نعطي الأولوية لحقيقة أنها تسمح لنا في ظروفنا بالحصول على منتج عالي الجودة: سلس وجذاب بصريًا ولذيذ.
لا نخطط لزيادة مساحة البطاطس في الموسم الجديد. في السنوات الأخيرة ، كان حجم الإنتاج ينمو ، بسبب زيادة الغلة.
نجري تجارب على استخدام السماد المخمر ؛ في هذه المناطق في عام 2019 تلقينا 550 ج / هكتار. ولكن بشكل عام ، يتحرك الاقتصاد ببطء نحو إنتاج منتجات صديقة للبيئة ، دون استخدام المبيدات الحشرية. الطلب على البطاطس البيئية في المنطقة ، وهناك طلبات من الشبكات ، وهناك مستثمر مستعد لمساعدتنا في هذا الأمر. وسعر مثل هذا المنتج هو أكثر جاذبية في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، نعتزم توفير البطاطس الإيكولوجية لمصانع الأغذية المدرسية حتى يحصل أطفالنا على طعام صحي. نحن توريد معدات للغسيل والتنظيف والتعبئة والتغليف فراغ وسنعمل.
فياتشيسلاف بوبوف ، رئيس KFH Popov VN ،
منطقة ياروسلافل
80 هكتار تحت البطاطا
- بالإضافة إلى البطاطس نزرع الكرنب والجزر والبنجر. لكل فئة ، زادت أحجام الحصاد العام الماضي وانخفضت أسعار المبيعات.
نبيع البطاطس بسعر يتراوح من 9 إلى 10 روبل / كيلوغرام ، وهذا أرخص من نفس الفترة من العام الماضي. أعلم أنه يوجد في المنطقة مزارع يوافقون فيها على 5-6 روبل / كجم (إذا كانت جودة المنتجات منخفضة).
لسبب ما ، ازداد الطلب على البطاطا البيضاء في منطقتنا هذا العام ؛ فقد انخفض الطلب الأحمر إلى الحد الأدنى.
خطط الموسم المقبل هي مؤشرات ، ولكن مسألة زيادة الإنتاج ليست حتى يستحق كل هذا العناء. على الأرجح ، سوف نقوم بتقليل المساحة تحت البطاطا. سوف نولي المزيد من الاهتمام للعمل على جودة المنتج.
لن نقوم بتغيير الأصناف جذريًا ، لكننا نريد إضافة نوع جديد إلى الأصناف المألوفة والراسخة (Vega ، Koroleva Anna).
نيكولاي بوبوف ، رئيس بيت التمويل الكويتي "الأمل" ،
منطقة استراخان
100 هكتار تحت البطاطا
- الهدف الأساسي من الموسم بالنسبة للمنتج الزراعي هو تنفيذه بنجاح. في عام 2019 ، بدأنا بيع البطاطس المبكرة بسعر 25 روبل روسي / كجم. لكن هذا السعر استمر لمدة يومين فقط ، ثم انخفض يوميًا بالروبل. لقد بعنا بالفعل القطع الأخيرة بسعر 13 روبل / كجم. أتابع الآن التحديات التي يواجهها المزارعون في منطقتنا عندما يحاولون بيع البطاطس المودعة.
يتم إدراج ما لا يقل عن 8 آلاف طن من المنتجات في الأرصدة ، ومن الناحية الموضوعية ، من غير المحتمل أن يكون من الممكن العثور على مشترين لنصف هذا الحجم على الأقل. الأسعار منخفضة جدا. بالنظر إلى أن زراعة البطاطا في منطقتنا تتطلب مصاريف كبيرة (بدون الري ، على سبيل المثال ، من المستحيل ببساطة الحصول على نتيجة ، وعليك أن تسقي ما لا يقل عن 12 مرة في الموسم الواحد) ، يستعد المزارعون لفصل الربيع في جو متوتر.
في الموسم الجديد ، لا يتم التخطيط لإجراء تغييرات ملحوظة في الاقتصاد ، باستثناء تحديث الخط المتنوع. أحاول دائمًا متابعة ظهور الأصناف الواعدة في السوق ، وأبدأ بأصناف جديدة كل عامين. لم تتغير مساحة الزراعة في المزرعة لمدة سبع سنوات ، وسيظل هذا العام على نفس المستوى.
فيكتور سولينكوف ، نائب المدير العام لشركة Vesta LLC ،
منطقة تامبوف
69 هكتار تحت البطاطا
- لا يمكننا الشكوى من حصاد 2019: لقد حصدنا أكثر من 2018. بالطبع ، كانت هناك مشاكل صغيرة لا تزال تُلاحظ خلال الموسم ، لكن بدونها لا توجد مشاكل في الزراعة. في الفترات الحارة ، تم استخدام الري بالتنقيط ، مما أدى إلى ارتفاع جودة المنتج.
نبيع الآن لمدة 8-9 روبل / كجم. السعر منخفض ، لكن بشكل موضوعي ، إذا كانت البطاطا أغلى ثمناً ، سيكون هناك المزيد من المنافسين.
لا توجد مشاكل في التنفيذ ، لكننا نورد المنتجات بشكل أساسي للعملاء المنتظمين.
في موسم 2020 ، لن نزيد المساحة. نحن نخطط لتجربة الأصناف فقط: سنقدم في التشكيلة الأنواع المناسبة للمعالجة. يقع مصنع البطاطس الفرنسية التابع لشركة Belaya Dacha في المنطقة المجاورة ، ونحن نفكر في التعاون المحتمل لعدة سنوات. توفر الشركة ظروفًا جذابة للمزارعين ، فقد سمعنا عن التجربة الإيجابية للمزارعين ، لذلك هناك متطلبات مسبقة يجب تجربتها. إذا نجح كل شيء ، يمكن نقل إنتاج أصناف البطاطا المقلية إلى منطقة أعمال منفصلة ، تاركًا المساحة المتاحة أسفل منتج الطاولة ، ولكن هذه مسألة مستقبلية.