في حين أن المزارعين قد يتركون معظم حبات البطاطس الصغيرة في الحقول بسبب الإفراط في الإنتاج ، ذكرت رابطة منتجي البطاطس الأوكرانية (UAPK) أن فرنسا وبلجيكا وهولندا صدرت البطاطس إلى أوكرانيا لأول مرة بسبب عدم القدرة على بيعها خلال فترة الحجر الصحي من خلال القنوات التقليدية. مبيعات.
صرح بذلك المدير التنفيذي ل UAPK Oksana Ruzhenkova.
"هذا العام ، ولأول مرة منذ 29 عامًا ، وربما حتى خلال الحقبة السوفيتية ، ظهرت البطاطا على أرفف السوبر ماركت ليس فقط من بلجيكا وهولندا ، ولكن أيضًا من فرنسا. لقد أوقفوا جميع مصانع إنتاج البطاطس المقلية. تقع مرافق المعالجة الرئيسية في أوروبا على أراضي هذه الدول - أكثر من 20 مصنعًا ، والتي وفرت ماكدونالدز في جميع أنحاء أوراسيا ونظام HoReCa بأكمله.
كما قامت دول أوروبا الغربية بتوصيل البطاطس المقلية إلى المناطق الترفيهية في مصر وتركيا وإسرائيل.
أشارت روزينكوفا إلى أن البطاطس التي يتم تسليمها إلى أوكرانيا تقنية وتستخدم حصريًا لطهي البطاطس.
يخشى المدير التنفيذي لـ UAPK أن يتم تخزين كل من التاجر والسوبر ماركت والمشتري عند اختيار منتج ، نظرًا لأن هذه البطاطس تبدو جميلة ، يتم تخزينها لفترة طويلة ، ولكنها مناسبة للقلي فقط.
في رأيها ، قد لا تشير المتاجر الكبيرة حيث ستبيع البطاطس من فرنسا وبلجيكا وهولندا إلى بلد المنشأ ، ولن يختلف السعر عمليا عن تكلفة بقية البطاطس في التشكيلة.
بالإضافة إلى ذلك ، أشارت روزينكوفا إلى أنه في الوقت الحالي هناك نقص معين في البطاطس لمحلات السوبر ماركت ، منذ العام الماضي كان هناك فشل في المحاصيل بسبب الجفاف وحتى المنتجين الصناعيين الذين لديهم حجم محصول طبيعي لا يمكنهم تسوية العجز المحلي.
في الوقت نفسه ، في أوائل أبريل ، لم يكن لدى أوكرانيا إمدادات من البطاطس من مستوى كبار الشخصيات (نقص الأراضي على البطاطس ، 5 ٪ يرفض لكل دفعة ، وقطر 50 مم عند قطعها) ، مما أدى في النهاية إلى زيادة الإمدادات من روسيا البيضاء وروسيا ، حيث يتم دعم الصناعة و تعوض الولاية المزارعين عن بناء مرافق التخزين والبذور ووقود الديزل عند مستوى 50 و 75 وحتى 100٪ ، اعتمادًا على المقاطعة الفيدرالية.
في الوقت نفسه ، تشتري محلات السوبر ماركت القليل جدًا من البطاطس الأوكرانية ، لأنها لا تلبي متطلبات معيار 2018 الجديد.
أشارت روزينكوفا إلى أن أوكرانيا ما زالت لا تنتج البطاطس المقلية وبالتالي لم تتعلم كيفية زراعة المواد الخام لتلبية احتياجات هذا النوع من المعالجة.
في الوقت الحالي ، تقوم شركة زراعية كبيرة ببناء مصنع لمعالجة البطاطس المقلية في منطقة تشيركاسي.
تطلب UAPK من وزارة التنمية الاقتصادية والتجارة والزراعة إنشاء مجموعة عمل مع جمعيات صناعية أخرى من أجل تطوير آلية مساعدة الدولة للفترة 2021-2024 في شكل تعويض جزئي لبناء مخازن الخضار ، وتركيب معدات لتنقية المنتجات والري الميداني.