سيستثمر مصنع كريستوف للحلويات (Globus Elite LLC) 3,5 مليار روبل في بناء مصنع جديد لإنتاج شرائح البطاطس والبطاطس المقلية. وتحدثت صحيفة Kommersant-SPb عن المشروع بالإشارة إلى أصحاب الشركة.
ومن المقرر أن يبدأ بناء المصنع في ربيع عام 2024 في موقع نوفورلوفسكايا بالمنطقة الاقتصادية الخاصة في سانت بطرسبرغ.
في البداية، تحدث مالكا المصنع، فلاديمير راخليس وكريستوف ليرمانز، عن خطط لإنتاج مركزات الجبن المبتكرة المعدلة بالإنزيم، والتي سيتم على أساسها صنع طبقات الجبن والوجبات الخفيفة. ولكن في وقت لاحق قرر رجال الأعمال توسيع الإنتاج.
وقال فلاديمير راخليس إن الشركة تخطط أيضًا لبدء إنتاج منتجات البطاطس نصف المصنعة: شرائح البطاطس، والهاش براونز، وفطائر البطاطس. البطاطس المقلية ليست مدرجة في هذه القائمة.
"بحلول 2025-2026، سيلبي المصنعون الروس احتياجاتهم بالكامل من هذا المنتج، لذلك نحن لا نفكر في ذلك بأنفسنا. لكن لا أحد هنا يصنع الأطباق الروسية التقليدية من البطاطس المبشورة، مثل الفطائر أو فطائر البطاطس. قال فلاديمير راخليس: “نريد أيضًا إنتاج البطاطس المقلية مع الفطر”.
اتفق خبراء السوق على أن مثل هذه المنتجات شبه المصنعة قد تكون مطلوبة في المطاعم العامة. لكن عادة المستهلك في شراء الفطائر المجمدة لم تتشكل بعد.
مدة تنفيذ المشروع هي 2025.