انتهى الموسم ، نلتقي بموسم جديد!
سيبدأ الاستعراض التقليدي للوضع في صناعة البطاطس بملخص موجز للموسم. بشكل عام ، كان الأمر معقدًا للغاية ، خاصة بالنسبة لصغار المنتجين: لم ترتفع أسعار بطاطس المائدة حتى بداية شهر مايو.
أليكسي كراسيلنيكوف ، المدير التنفيذي لاتحاد البطاطا في روسيا
أسعار
ظلت أسعار الجملة لبطاطس المائدة عند مستوى منخفض مستقر لفترة طويلة منذ نهاية فصل الشتاء. لذلك ، في بداية أبريل ، لم تتجاوز تكلفة كيلوغرام البطاطس في المتوسط في روسيا 9,1 روبل / كجم (باستثناء ضريبة القيمة المضافة). في بعض المناطق ، التي حصدت محصولًا غنيًا في الخريف (في مناطق بريانسك ، فورونيج ، تتارستان) ، اضطر مزارعو البطاطس إلى بيع المحصول المزروع بسعر 7-8 روبل / كجم ، والكثير من الجودة المنخفضة - بسعر 5 روبل / كجم. بحلول منتصف ربيع عام 2019 ، كانت الأسعار أقل بنحو 40٪ عن العام الماضي.
ولكن منذ الأيام الأولى من شهر مايو ، في معظم المناطق ، سجلنا زيادة ملحوظة: في منطقة موسكو (وكذلك في بيلغورود ، بينزا ، فلاديمير ، فولغوغراد ، إلخ) ، كان متوسط السعر في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو في حدود 13-14 روبل / كجم ، في بعض الحالات - 15 روبل / كغم. في الواقع ، وصلت الصناعة إلى مستوى العام الماضي.
حتى الآن ، لا يزال الوضع في جبال الأورال وسيبيريا ، في منطقتي نوفوسيبيرسك وتيومين أسوأ قليلاً ، حيث يتم بيع ما معدله 12 روبل / كيلوغرام ، ولكن في هذه المناطق يتم الاحتفاظ بمخزونات كبيرة من البطاطا القديمة ، مما يضغط على السوق.
بقايا جافة
أدت فترة طويلة من "نقص السعر" للبطاطا بشكل طبيعي إلى انخفاض في المبيعات. وفقًا لوكالة الإحصاء الفيدرالية للولاية ، في 1 أبريل 2019 ، بقي 757 ألف طن من المنتجات في مستودعات المزارع الكبيرة (للمقارنة ، بقي 685 ألف طن في المستودعات في نفس التاريخ من العام الماضي).
تجدر الإشارة إلى أنه قبل عام مضى ، ارتبطت العديد من فوائض البطاطس الكبيرة في مستودعات المنتجين الروس بالمشتريات الضخمة للبطاطس المبكرة من الخارج التي نظمتها شبكات تجارية كبيرة. أذكر ، ثم تم استيراد حوالي نصف مليون طن من المنتجات إلى روسيا ، منها أكثر من 360 ألف طن سقطت على مصر. من منتصف الشتاء وحتى نهاية الموسم ، رفض تجار التجزئة شراء البطاطا من المنتجين الروس ، والتي ضربت العديد من المزارع بشدة. هذا العام ، كما كان متوقعًا سابقًا ، تم تجنب هذا السيناريو. ذهبت حصة الأسد من البطاطا المصرية إلى الدول الأوروبية ، التي فقدت جزءًا كبيرًا من حصادها بسبب الجفاف. من فبراير إلى أبريل ، تم استيراد 59 ألف طن فقط من المنتجات إلى روسيا ، والتي تقل عدة مرات عن العام السابق! زيادة الإمدادات اليوم لا تكاد تستحق الخوف: سعر الدخول للبطاطس المصرية يتجاوز حاليًا 40 روبل / كجم ، مما يجعل هذا المنتج غير قادر على المنافسة على الرف.
دعونا أيضًا نلاحظ حقيقة أن وصول البطاطا المبكرة من المتاجر الروسية إلى أذربيجان قد تأخر هذا العام بشكل كبير: كانت رسوم التصدير الكبيرة سارية في هذا البلد حتى 30 أبريل ، لذا حاولت السلطات تثبيت الأسعار في السوق المحلية.
في المستقبل القريب ، ينبغي أن يشغل المنتجون المحليون بالفعل شريحة البطاطس المبكرة: تقليديا ، كانت بطاطا أستراخان تبيع منذ منتصف يونيو ، ولكن بالنظر إلى الطقس ، فمن الممكن أن تبدأ عمليات التسليم في وقت أبكر من المعتاد.
بالمناسبة ، وفقًا لتقارير وسائل الإعلام ، تم بالفعل طرح أول كميات من البطاطس هذا العام للبيع من قبل المنتجين الزراعيين في المناطق الجنوبية من بولندا. حتى مع الأخذ في الاعتبار فصل الربيع الدافئ بشكل غير طبيعي ، فإن حصاد البطاطس في منتصف شهر مايو هو نتيجة فريدة للمناطق ذات الظروف المناخية المشابهة لمنطقة بريانسك لدينا ، على سبيل المثال. لكن أسعار مثل هذا المنتج ليست أقل إثارة للانتباه - حوالي 2,3 يورو / كجم.
التخزين
تلخيصًا للموسم ، لا يسعني إلا أن أشير إلى حقيقة مهمة جدًا لتطوير الصناعة: وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، في عام 2018 ، تم تقديم 1,5 مليون طن من صهاريج التخزين الجديدة. هذا رقم قياسي ، للمقارنة ، دعونا نتذكر أنه في عام 2016 تم إطلاق 23 منشأة تخزين جديدة بسعة إجمالية قدرها 258,3 ألف طن ، في عام 2017 - أثناء تعليق برنامج الدولة الخاص برأس المال التعويضي - لا يزال أقل مرتين.
بشكل عام ، بالطبع ، يجب أن نعترف بأن سياسة الوزارة التي تهدف إلى زيادة حجم التخزين عالي الجودة في البلاد أعطت نتائج رائعة.
لكن العودة إلى الموضوع الرئيسي للموسم الجديد.
الهبوط
وفقا لتوقعات وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي هذا العام ، سيتم تخصيص 303 ألف هكتار للبطاطا في القطاع الصناعي في البلاد. وبالتالي ، وفقًا للتقديرات الأولية ، ستزيد مساحة الزراعة (مقارنة بالعام الماضي) بمقدار 15 ألف هكتار. هذا الرقم يثير بعض الشكوك ، على الرغم من أن بعض مناطق روسيا قد أعلنت بالفعل تخصيص أرض إضافية لهذه الثقافة.
بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن جمهورية القرم (في الخريف حصد القرم 900 هكتار ، هذا العام زرعوا على 2500 هكتار). نظرًا للطلب المرتفع والأسعار اللائقة للمنتج في شبه الجزيرة ، فهذا حل مدروس جيدًا.
وبحسب التوقعات ، فإن مساحة زراعة البطاطس في أوسيتيا الشمالية ستنمو بمقدار 1900 هكتار. ستتوسع حقول البطاطس في منطقة تولا بمقدار 1000 هكتار ، وستضيف منطقة أستراخان نفس الكمية. ستُزرع مناطق البطاطس على مساحة 800 هكتار في إقليم ستافروبول ، وعلى مساحة 700 هكتار في إقليم كراسنودار.
ولكن هناك مناطق سيتم فيها تخفيض مساحة البطاطا ، بما في ذلك: منطقة بيرم (-1300 هكتار) ، منطقة ريازان (-1000 هكتار) ، منطقة ليبيتسك (-380 هكتار) ، منطقة تامبوف (-290 هكتار).
ومع ذلك ، ينبغي تأجيل الحساب النهائي حتى الانتهاء من أعمال الزراعة. الآن يتحركون بوتيرة نشطة ، وتتسم الظروف المناخية في مناطق الموارد الرئيسية بأنها الأمثل: هناك ما يكفي من الحرارة والرطوبة. في عدد من المناطق (على سبيل المثال ، في منطقة الفولغا الوسطى) ، لوحظ ارتفاع درجات الحرارة بشكل غير طبيعي ، ولكن هذا لا ينبغي أن يؤثر سلبا على تطور النباتات.
اعتبارًا من 16 مايو ، وفقًا لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، تم زراعة البطاطس في المؤسسات الزراعية ومزارع الفلاحين (المزارع) على مساحة 154 ألف هكتار ، أو 47,9 ٪ من المساحة المتوقعة (في 2018 - 134,6 ألف هكتار).
ماذا نزرع؟
تجدر الإشارة إلى أن المزارع الروسية لا تزال تفضل العمل مع إنجازات التربية الأجنبية. وفقًا للمركز الزراعي الروسي ، فإن أفضل 11 نوعًا من الأصناف هذا الموسم تشمل صنفين محليين فقط (نيفسكي وأوداشا) ، وهو ما يمثل 3٪ من مواد الزراعة المعتمدة. يتم إضافة 4-15 ٪ أخرى من هذا الرقم من قبل الأصناف الروسية ، وتستخدم أيضا في العمل ، ولكن غير المدرجة في القائمة الرئيسية. وهذا هو ، بشكل عام ، لا تتجاوز حصة الأصناف الروسية في إجمالي حجم البذور XNUMX ٪.
علاوة على ذلك ، فإن الجزء الرئيسي من مادة البذور من اختيار الأجنبية هو من أصل روسي. استيراد البذور من الخارج آخذ في الانخفاض. على وجه الخصوص ، اشترت بلادنا هذا العام ما لا يزيد عن 10 آلاف طن من بطاطس البذار ، ربما بعد جمع هذا الرقم سيكون أقل ، حيث لم يتمكن المنتجون الأوروبيون من توفير عدد من التطبيقات الروسية بسبب نقص المنتجات الناجمة عن الجفاف في العام الماضي.
مشاكل الموسم
بدأ الموسم الزراعي الجديد عادة بزيادة أسعار "المواد الاستهلاكية". على وجه الخصوص ، الزيادة المتوقعة في الأسعار (بنسبة 15-25 ٪) من البطاطا البذور من عدد من المنتجين الأجانب (كتبنا عن الأسباب في العدد السابق من المجلة أكثر من مرة). رفعت بعض شركات البذور المحلية أيضًا أسعار منتجاتها ، فقد بررت هذه الزيادة بعوامل مختلفة ، بما في ذلك الزيادة في تكلفة الوقود ومواد التشحيم.
على هذه الخلفية ، استخدم جزء من المؤسسات الزراعية (وخاصة أولئك الذين لم يتمكنوا من تحقيق كميات كبيرة من حصاد العام الماضي) بطاطا وير في الزراعة.
عند الحديث عن البذور ، لا يسع المرء إلا أن يذكر الصعوبات التي واجهها المنتجون الزراعيون في بعض المناطق في الموسم الجديد عند محاولة الحصول على إعانات لتوفير دعم غير ذي صلة. والحقيقة هي أن هذا العام فقط المؤسسات التي تستخدم البذور الزراعية للزراعة أو الأصناف أو الهجينة التي يتم تضمينها في سجل الدولة لإنجازات الاختيار لمنطقة معينة ، يمكن الاعتماد على المساعدة من الدولة.
سوف أبدي تحفظًا على الفور ، هناك منطق معين لهذا الابتكار: من وجهة نظر السلطات ، لا يستحق إنفاق أموال دافعي الضرائب على زراعة أصناف لم تظهر في منطقة معينة. من ناحية أخرى ، يجب الاعتراف بأنه خلال اختبارات الحالة ، لا يتم تطبيق التقنيات المتقدمة غالبًا (لا يتم استخدام الأسمدة المعدنية ، ولا يتم استخدام منتجات وقاية النباتات ، ولا يتم توفير معدات الري). على الرغم من أن بعض الأصناف الحديثة تظهر نتائج جيدة فقط مع التقيد الدقيق لبعض التقنيات.
ناقش المتخصصون في اتحاد البطاطس مرارًا هذا الجانب من المشكلة مع ممثلي وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي. في الوقت الحالي ، تم التوصل إلى اتفاق على أنه يمكن للمزارعين الذين يرون الإمكانات العالية لمجموعة متنوعة ، إذا رغبوا في ذلك ، الترتيب لإجراء تجارب متكررة لذلك. لهذا ، من الضروري أن تقدم وزارة الزراعة الفرعية طلبًا مناسبًا (مدعومًا بتوصيات المنتجين الزراعيين) إلى هيئة الدولة. لكن سيتعين على العميل دفع جميع تكاليف الاختبار باستخدام التقنيات الحديثة.
في المستقبل القريب ، سيتم تقديم هذا القرار في المجال التنظيمي.