يتمتع سوق الخضار المسلوقة بإمكانية كبيرة للتطوير في أوكرانيا ، حيث يعد هذا القطاع اليوم مكانًا مجانيًا تقريبًا في البلاد. في الوقت نفسه ، قبل بدء العمل ، يجب أن تدرس بعناية لتشكيل اتجاهات معينة والبحث بنجاح عن الجمهور المستهدف للمستهلكين من هذه المنتجات.
وقد أعربت عن هذا الرأي أناستاسيا ياروشوفيتس ، مديرة التسويق في Fozzy Group ، خلال كلمتها في منتدى Agromarketing السنوي الرابع ، الذي يعقد اليوم في كييف وتنظمه ProAgro ، وفقًا لتقارير Agri-Gator.
"توفر الخضار المسلوقة النظام الغذائي البشري مع كل من الدورات الأولى والثانية. بعد دراسة سوق الخضار المسلوقة في أوكرانيا ، أدركنا اليوم أن لديها آفاق تطوير كبيرة ولدينا كل فرصة لتقديم منتجاتنا على ذلك.
في الوقت نفسه ، نحن نفهم أن هذا السوق جديد تمامًا بالنسبة للمستهلك ويجب دراسته وصياغته. وفقًا لذلك ، من الجيد لنا أن نكون أول من نعلمه ، ولكن هناك صعوبات مرتبطة باستثمار موارد معينة. ومع ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من سوق الخضار المسلوقة في دول الاتحاد الأوروبي واسعة بالفعل بالفعل لدرجة أننا نفهم أن كل هذا سيظهر قريباً في أوكرانيا أيضًا "، قال مدير التسويق في Fozzy Group.
كما أشارت Anastasia Yaroshevets إلى أن Fozzy Group تعمل حاليًا في هذا السوق ، حيث تقدم منتجات في شكل خضروات كاملة لتمكين العميل من مزج المنتجات المختلفة.
"لقد حددنا بالفعل لأنفسنا جمهور السوق المستهدف. هذا مهم جدا لفهم عملنا في المستقبل. كقاعدة عامة ، هؤلاء هم الأشخاص الذين يلتزمون باتجاهات مثل الحياة النباتية ، والنباتية ، وأنماط الحياة الصحية ، وهؤلاء هم الأشخاص الذين يقدرون وقتهم "، كما قال مدير التسويق في Fozzy Group.
في كلمتها ، تحدثت أناستاسيا ياروشوفيتس أيضًا عن تطوير استراتيجية بيع الخضار من قبل Fozzy Group.
لقد قمنا بتحليل النظام الغذائي للناس والقوالب النمطية المتعلقة بالخضروات التي تطورت في السنوات الماضية. في الوقت نفسه ، اكتشفنا كيف تغير استهلاك الأطباق الأولى والثانية والسلطات الرئيسية.
وهذا هو ، درسنا العميل للعثور على مكانتنا. إن صورة العميل ضرورية حتى يتمكن من تقديم ما يحتاج إليه.
في الوقت نفسه ، أدركنا لأنفسنا ، من حيث المبدأ ، أن الاستهلاك اليومي للخضروات في أوكرانيا اليوم من قبل عميلنا المتوسط هو 300-500 جرام يوميًا. في الوقت نفسه ، في الاتحاد الأوروبي ، هذا الرقم هو 700-800 غرام. وقالت أنستازيا ياروشيتس: "إن إمكانية زيادة الاستهلاك مرتفعة ولدينا مكان نتحرك فيه".
وأكدت أيضًا أن معظم تجار التجزئة يقومون اليوم بتطوير تنسيق ما يسمى بالمتاجر الصغيرة التي سيغيب فيها الطهي على هذا النحو. لذلك ، كل ما كان في وقت سابق اليوم يذهب إلى أرفف هذه المتاجر في نسخة معبأة مسبقا.
"بعد تحليل هذا السوق ، أدركنا أنه من الضروري استخدام هذا المتخصصة. هذا جزء من إستراتيجيتنا التسويقية خلال الخمس سنوات القادمة.
كجزء من هذه الاستراتيجية ، أطلقت الشركة بالفعل علامة تجارية من الخضروات المعلبة نيجين. بعد تحليل احتياجات المستهلكين ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه يمكن استخدام هذه العلامة التجارية كدورات تدريبية ثانية وإغلاق هذا التخصص.
العلامة التجارية الثانية لجرينفيل هي المخللات. نحن أيضا خضروات مقشرة بالجملة لاحتياجات صناعة الطهي.
وبالتالي ، فإننا نحل مشاكل مقطع HoReCa. كما نخطط أيضًا للتعاون مع الشركات الصغيرة في هذا القطاع ، ولكن حتى الآن تسليم المنتجات إليهم صعب للغاية من وجهة نظر الخدمات اللوجستية "، قال ممثل Fozzy Group.
المصدر: https://east-fruit.com