ستقوم جمعية Rosconservprom بإعداد مقترحات تتعلق بتطوير صناعة تعليب الفواكه والخضروات في مسودة إستراتيجية لتطوير الأغذية والتجهيز
صناعة الاتحاد الروسي للفترة حتى عام 2030 ، التي وضعتها وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي.
تم الإبلاغ عن ذلك لمراسلي FruitNews بواسطة المدير العام لرابطة Rosconservprom Georgy Gaitsgori.
وفقًا لوزارة صناعة الأغذية والتصنيع التابعة لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، في عام 2018 ، تم إنتاج 9837,8 مليون علبة (3,9 مليون طن) من الفواكه والخضروات المعلبة في روسيا ، وهو ما يزيد بنسبة 0,1 في المائة عن عام 2017. تعمل حوالي 300 شركة كبيرة ومتوسطة في الصناعة ، لكن قدراتها لا تستخدم إلا بنسبة 48٪.
يلاحظ المتخصصون في وزارة الزراعة أن المشكلات الرئيسية للصناعة تتمثل في عدم كفاية الإنتاج المحلي للخضروات والفواكه والتوت ، مما يؤدي إلى نقص المواد الخام ، فضلاً عن مرافق الإنتاج التي عفا عليها الزمن.
وفقًا للإستراتيجية الموضوعة لتطوير صناعة الأغذية والتصنيع ، فإن الاستثمارات في تحديث وبناء القدرات لإنتاج الفواكه والخضروات المعلبة وعصائر التعبئة وتجفيف الخضار وتجميدها ، وإنتاج معجون الطماطم من المواد الخام الروسية يجب أن يصل إلى 2030 مليار روبل بحلول عام 41 ، وحجم الإنتاج بحلول هذا الوقت تنمو بنسبة 18 ٪ إلى 11600 مليار علب (4,6 مليون طن).
تتضمن المهام التي حددتها جمعية Roskonservprom أيضًا إنشاء مجموعة عمل من ممثلي الصناعة لمعالجة القضايا الملحة في مجال التنظيم الفني وضمان جودة المنتجات.
"في المستقبل ، ستناقش جمعية Roskonservprom مسألة إدخال العلامات الإلكترونية مع علامات تحديد التحكم (KIZ) لمؤسسات تصنيع الأغذية ، واستخدام الملح المعالج باليود في إنتاج السلع المعلبة في ضوء مناقشة مشروع القانون الاتحادي" بشأن الوقاية من الأمراض الناجمة عن نقص اليود "والمشاركة شركات الصناعة في مشروع وضع العلامات الغذائية الطوعية "إشارة المرور"- قال رئيس الجمعية.