العمر الفسيولوجي مفهوم مهم في إنتاج البطاطس. إنه يحدد متى تنبت البراعم وعدد البراعم التي ستتطور منها. يؤثر هذا على عدد السيقان ونمو الأوراق ، وتطور الدرنات ، وإنتاجية الدرنات وحجم الدرنات. لا تحتوي البذور القديمة على برعم مهيمن واحد ، ولكن هناك عدة براعم.
العمر الزمني هو عدد الأيام منذ تكون الدرنات. يشير العمر الفسيولوجي إلى العمر الداخلي للدرنات حيث يتأثر بالتغيرات البيوكيميائية.
يتغير العمر الفسيولوجي بمرور الوقت مثل العمر الزمني. لكنها تتأثر أيضًا بالوراثة (مثل سمات مجموعة متنوعة) والضغوط البيئية.
يتم استخدام نفس المفاهيم لفهم الشيخوخة عند البشر. يبدو بعض الناس أصغر - أو أكبر - مما هم عليه في الواقع. علم الوراثة مسؤول إلى حد كبير عن كيفية تقدمنا في العمر ، ولكن يمكن أن تكون خيارات نمط الحياة مهمة أيضًا.
تتنفس النباتات لإطلاق الطاقة التي تحتاجها للحفاظ على عمل خلاياها - يتم استهلاك النشويات والسكريات لإنتاج الطاقة.
عندما تكون النباتات تحت الضغط ، فإنها تتنفس أكثر. أي ظروف تزيد من معدل التنفس تسرع من شيخوخة الدرنات (درجات الحرارة القصوى ، نقص الرطوبة ، نقص المغذيات ، الإصابة بالآفات والأضرار الميكانيكية أثناء الحصاد). يمكن أن يؤدي الإجهاد الذي يحدث في أي وقت من حياة الدرنة إلى تسريع شيخوخة الدرنات ؛ لكن العديد من الدراسات أظهرت أن ظروف النمو لها تأثير أقل على العمر الفسيولوجي مقارنة بظروف ما بعد الحصاد.
من الناحية الفسيولوجية ، تتميز الدرنة الصغيرة بوجود برعم مهيمن واحد يمنع إنبات البراعم الأخرى على الدرنة.
تسمى هذه الظاهرة في النباتات بالهيمنة القمية ، وهي تكيف يعزز النمو التصاعدي بدلاً من التفرع. في درنات البطاطس ، تكون النتيجة نبتة ذات سيقان أقل ودرنات أصغر ولكنها أكبر.
تتميز درنات البذور القديمة بفقدان السيطرة القمية. يعطون العديد من البراعم التي ظهرت في وقت سابق. هذا يعني المزيد من السيقان والمزيد من الدرنات ، لكن حجم الدرنات أصغر.
تميل الدرنات القديمة إلى إنتاج أوراق شجر أقل وتصل إلى مرحلة النضج في وقت مبكر عن الدرنات الأصغر سنًا.
يمكن أن تكون زراعة البذور القديمة مفيدة جدًا في زراعة الأصناف التي تميل إلى إنتاج درنات كبيرة جدًا ، مثل "Yukon Gold" أو "Shepody".
تنبت البذور الأصغر سنًا بشكل أبطأ ، ولكنها تنتج نباتًا أقوى مع فترة انتفاخ أطول للدرنات ونضوج لاحقًا.
لكن يحتاج المزارعون إلى مراقبة الحصاد عن كثب في نهاية الموسم وإزالة الجرام في الوقت المناسب للحد من إنتاج الدرنات كبيرة الحجم.
يمكن أن تؤدي إضافة الأسمدة النيتروجينية إلى تعويض آثار الشيخوخة جزئيًا وتأخير ظهورها. يمكن أن يساعد النيتروجين في محاكاة خصائص الدرنات الصغيرة لأن له تأثيرًا قويًا على الهرمونات النباتية التي تنظم عملية الشيخوخة. ولكن لا يزال هناك خطر حدوث الشيخوخة المبكرة إذا تم الضغط على المحصول أو تم تقليل مستويات النيتروجين في وقت مبكر جدًا.
إذا كانت بذورك صغيرة من الناحية الفسيولوجية وكنت قلقًا من أن عدد السيقان سيكون منخفضًا جدًا ، فيمكنك رفع درجة حرارة التخزين لتعمير البذور أو تأخير الزراعة.
إذا كانت بذورك قديمة من الناحية الفسيولوجية وستنتج الكثير من السيقان ، فيجب عليك الحفاظ على ظروف التخزين المثالية لتقليل مزيد من الشيخوخة وزراعة البذور بمجرد أن تسمح الظروف الميدانية بذلك.
أبلغ بعض المزارعين عن نجاح تقليل الساق باستخدام Rejuvenate (Amvac) ، وهو علاج للبذور يحتوي على هرمون نباتي اصطناعي للمساعدة في استعادة الهيمنة القمية. قد تختلف النتائج حسب التنوع والشروط الأخرى.
الطريقة الأكثر عملية لتقييم العمر الفسيولوجي لدرنات البذور المخزنة هي جمع عينة ومراقبة نشاط الإنبات بعد التسخين.
يجب أن تكون العينة كبيرة بما يكفي لتمثيل التباين داخل دفعة البذور.
قبل أسابيع قليلة من تاريخ الزراعة المتوقع ، قم بتقطيع درنات البذور إلى قطع (إذا كنت ستزرع بذورًا مفرومة) ثم ضعها في أكياس شبكية أو قم بزرعها في التربة. لاحظ مدى سرعة الإنبات وعدد البراعم المتكونة.